材料一覧!
米 2合
栗 300グラム
おかず味噌汁
鶏もも肉 300グラム
大根 半分
油揚げ包み焼き 1枚
ネギ 8センチ位
調味料一覧
下茹でのお湯 1リットル
水 調味料一覧入れて2合のメモリまで
白だし 大さじ2杯
醬油 小さじ1杯
塩 小さじ4分の1
おかず味噌汁2~3人前
水 900CC
ほんだし 小さじ2杯
味噌 80グラム
今回は今が旬の栗ご飯とボリューム満点の鶏大根のおかず味噌汁の献立の紹介です(^O^)/
秋を感じる栗ご飯の簡単に皮が剥ける下処理の方法やおかずになる味噌汁のコンビは最高の秋定食になりました~是非めっちゃ美味しいので一度試してみてくださいね~(^^♪♫♪(笑)
皆様にとって良い一日で有りますように!
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#一汁一飯 #栗ご飯 #けんますクッキング
栗ご飯 レシピ 人気 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
今年も栗の季節がやってきたー\(^o^)/
🍠🍂🍁🌰🎃🌾🍊🍐🍇🍒🍄
今回は栗を簡単に手早く剥く
チート栗剥き方法と栗ご飯の人気レシピをご紹介します。
賛否両論ある剥き方かと思いますが、指や爪を痛めずに簡単に剥けます。
是非参考にしていただけたら幸いです。是非お試しください☺️🌰
◆栗の栄養効能◆
栗にはアミノ酸、ビタミンB1が豊富
全体的にバランスよく栄養成分を含んでいます。中でも、ビタミンB1を多く含みます。これはチアミンと呼ばれる酵素で、糖質やアミノ酸の代謝に関わっています。
●カリウムも豊富
ナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防などに効果があります。
●渋皮に含まれるタンニン
渋皮にはポリフェノールの一種、タンニンが多く含まれており、この強い抗酸化作用により、老化の防止やガンの予防に効果があるそうです。渋皮煮などで沢山摂取する事が出来ます。
●栗はビタミンCも豊富で加熱にも強い
栗は意外にビタミンCが豊富です。栗のビタミンCは、ジャガイモと同じようにデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいんですよ。
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秋はキャンプに行ったり河原でBBQしたり芋煮会とか早くやりたい😆
1日も早くこのコロナ禍が収束してくれることをただただ祈るばかりです
数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる🤟
諸行無常
僕の好きな言葉です。
ちゃらりんこ🤟
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栗ご飯 レシピ 人気 在 macaroni Youtube 的精選貼文
基本の 栗ごはん のレシピと作り方を動画でご紹介します。生栗をぜいたくに使った栗ご飯です。味付けは、お塩と昆布だしでシンプルに!栗の下処理も紹介しているので、他の料理をするときの参考にもおすすめです。旬の味を楽しんでくださいね♪
■材料(4人分/80分)
・栗:20個
・米:3合
・酒:大さじ3杯
・塩:小さじ2杯
・水:3合の目盛りまで
・昆布:2枚(縦10cm、横3cm)
■下ごしらえ
米は水洗いし30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。
■作り方
①沸騰したお湯に栗を入れて3分ほど茹で、ザルにあけて粗熱を取ります。栗の底の部分に切れ目を入れ、底をつまんで先端に向かってはぐようにして外側のかたい皮(鬼皮)をむきます。薄い柔らかい皮(渋皮)の状態になったら一度水に浸け、渋皮もむきます。皮をむいたら変色しないように水に浸けておきます。
②炊飯器の内釜に米、酒、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜます。
③①の栗と昆布をのせ、普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら昆布を取り出し、底からサクッと混ぜてお椀に盛って黒ごまをふったら完成です。
■コツ・ポイント
栗の鬼皮は底を切り落とさず、切り込みを入れてはぐようにすると、むきやすいです。栗は変色しやすいので皮をむいたらすぐ水に浸けましょう。
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45808
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