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栗子有「腎之果」嘅美譽，呢道栗子蜜棗豬骨湯老少皆宜，四季都適合飲用！

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材料：
去殼栗子300克
去芯蓮子250克
煲湯豬骨600克
蜜棗3粒
水3.5公升

做法：
蓮子洗淨備用
蜜棗洗淨備用
栗子放入滾水內略灼1分鐘
盛起後去衣洗淨
豬骨洗淨汆水
煲滾3.5公升水
放入所有材料，以大火煲約30分鐘
轉慢火煲90分鐘
下適量鹽調味，完成

Chestnut, Candied Date and Pork Rib Soup
Ingredients:
300g peeled chestnut
250g lotus seed (pith removed)
600g pork bone
3 candied dates
3.5L water

Steps:
Rinse lotus seeds.
Rinse candied dates.
Briefly scald chestnuts in boiling water for 1 minute.
Dish up and peel of membrane.
Rinse pork rib. Briefly scald with boiling water.
Boil water.
Add all ingredients. Boil over high heat for 30 minutes.
Adjust to low heat and boil for 1.5 hour.
Add a little salt. Done.

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