【新埔客家菜,讓人吃了就會淚流滿面的家鄉味】
每到十月就是新埔柿子觀光季,金黃飽滿削過皮的柿子就擺滿了架子上,經過九降風的洗禮,很快風吹之後就變成了風味獨特柿子餅,除了看柿子外,新埔到底還有什麼呢?
事實上,這幾年新埔老街整理了許多特色的老宅、忠祠跟農舍,搭配現在網美打卡景點,簡直夯到不得了。
一個健步,站在老宅中間,一個濾鏡,氛圍完全到位,推薦新竹文學館-吳濁流的故居,雖然那天去的時候下起小雨,整個復古氛圍超濃,外觀維持很好,人潮也不多,(只有我們一組觀光客
比起人擠人的景點,這裡的古厝加上稻田中景致,多了優雅跟寧靜,也可以了解文學家的前世今生,亞細亞的孤兒跟無花果都是出自新竹文學名人手下。
講起新埔,許多人都會提到必吃「客家三寶」粄條、柿餅、水煙腸,不過,因為我們是一群旅友出遊,而且是平日,幾乎這裡的店平日都不開,選擇了新埔田媽媽農會特有餐飲美食坊,幾個人訂了八菜一湯,但如果你是假日來新埔旅遊,拜託!記得一定要訂位,因為到了假日,這裡就是一位難求。
新埔農會田媽媽餐飲美食坊,就開在新埔農會旁,旁邊就是農會市場,如果你早點來,會看到許多農民賣菜的精彩時光,新埔是農業大鎮,所產蔬果種類非常多,雞鴨生畜物產豐饒,農會總幹事就結合開闢了這個80坪的餐廳,餐廳內向窗外風景看去可見美麗的田園風光及在地小農的菜園,桌上則是道地的客家菜與香砰砰的佳餚。
身為專業的客家後代,畢竟我爸是客家人,我媽也是客家人,我爺爺奶奶是客家人,我外公外婆也是客家人,吃了30多年客家菜,客家菜好不好吃,我一吃就知道,畢竟我生為客家人,死為客家魂,超級推薦你此來一定要點-
★ 客家湯圓,客家人宴客一定就是要吃客家湯圓,而且是小湯圓。
★ 客家招牌燻油雞,一定要配客家桔醬跟醬油混搭吃,我媽都這樣吃。
★ 客家小炒,不用說,必點,鹹魷魚是精華。
★ 薑絲炒大腸,咬一口是軟的,咬兩口是脆的,咬三口是爆汁的。
★ 燜筍控肉,拜託!這是我媽的拿手菜,怎麼可以不點。
★ 豆乾排骨湯,一出來大家驚呼,這是客家豆干,真的只有在這裡才吃的到的美味好嗎!
★ 金沙南瓜,用蛋黃佐栗子南瓜下去炸煮,這根本就是人間天堂美味。
★ 桔葉粉腸,用桔子的葉搭配粉腸下去炒,完全就是妙不可言的口味。
這些都是用新埔在地的食材去做的客家風味私廚料理,而且低油、低鹽、低糖、高纖維,絕對是以健康為前提,菜色也會搭配季節做不同的調整,所以每到周末幾乎都是人潮川流不息。
勞榜說「假日拜託一定要定位,不然真的要等很久啦!所有都是現點現做,不要嫌我們慢,廚房人手有限,也希望大家來吃的開心快樂。」
如果提早來,旁邊還有新埔鎮農會的咖啡廳,歡迎假日來新埔小鎮走走,十月也是柿子節,別忘了來田媽媽吃客家菜,感受客家好風情。
另外偷偷告訴大家,田媽媽還有送好禮耶! @田媽媽 粉絲團就抽宜蘭蘭城晶英酒店雙人住宿一晚1名(價值約1萬)+來去田媽媽美食嘗鮮劵3名(價值2千)
☛連結快點:https://pse.is/comeon
☛新竹 新埔鎮農會特有餐飲美食坊
地址:新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段 322 號
電話:03-5891658
詳細資訊:網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/935
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栗子 學名 在 恬兒職能治療師-醫學領域的兒童發展專家 Facebook 的精選貼文
【睡前大亂鬥?!PART2. 精油不踩雷】
延續上一篇,能幫助安撫、入睡的精油有那些呢?
今天 #栗子職能治療師 簡單介紹幾款好入門、常用的助眠精油,並教大家怎麼挑選喔~
常見能安撫情緒、幫助入眠的精油有:
✨真正薰衣草Lavender(Lavandula angustifolia)
✨羅馬洋甘菊Roman chamomile(Anthemis nobilis)
✨甜橙Orange(Citrus sinensis)
✨甜馬鬱蘭Sweet Majoram(Origanum majorana)..等等。
但對於未曾買過精油,想要嘗試看看的家長們,買精油前,有那些是我們需要先注意的呢❓
其實如何選出一支好的精油,要注意的事項不少,
這邊先簡單跟大家分享幾種好辨別的方法,如果說連以下都不符合的話可能就要多加留意囉!
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1️⃣「精油(essential oil)」
☑️指僅由植物萃取🌿🌷🌳,不添加任何其他香精、植物油/基底油。
☑️精油又分為單方精油(只有一種植物)及複方精油(有兩種植物以上的精油組成)。
☑️所以如果成分裡加了一些其他植物油,例如:橄欖油、椰子油、向日葵油,那這就是稀釋過的喔~
ps.不是稀釋的不好,稀釋後的可能是作為其他用途,(像是有些會將多年實驗得到的精油配方調配好,買了就可以直接使用,也是很好的),但這篇主要講解挑選純精油,就先不贅述。
⚠️只是有些廠商會以此🚫魚目混珠,就要注意一下~
2️⃣精油的價格:
☑️當然精油的價格不是越貴越好,仍有很多便宜好用cp值又高的,但是太便宜的,例如:每樣不分種類的精油,同樣容量都100元,那這個產品,就值得你多想一下了,可能不是這麼值得信賴。
🔎精油仍有分常見、珍貴稀有、不好萃取的,像是大馬士革玫瑰都是好幾千元到上萬都有呢。
3️⃣瓶身標籤完整:有標示植物☑️拉丁學名、☑️植物的產地、☑️萃取的部位、☑️萃取方式…等。
4️⃣相信自己的鼻子👃:一定要試聞!試聞!試聞!,試聞的時候,腦袋蹦出一個「這感覺不單純🧐」的想法,就先回家做個功課,別急著買,也許鼻子就是你最好的篩選器~
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👦🧒當然購買前了解孩子對「氣味的接受度」也很重要喔‼️可以讓孩子先聞聞看,瞭解喜好,氣味的選擇是很主觀的,避免買回家後孩子排斥精油的味道而浪費了呢!
👉下集來介紹如何安全、舒服地使用精油吧~
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複習上一篇:
【睡前大亂鬥?!】Part1.睡前氣氛營造
👉https://reurl.cc/MvvgMv
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栗子 學名 在 高品嚴選 Facebook 的精選貼文
窮人版的日本紅毛蟹:栗子蟹
「下周正式現貨供應」
本次到貨不多,歡迎老饕們搶先預購!
🌟基本資料🌟
分類:角螯蟹科
學名: Telmessus acutidens
俗名:栗子蟹
產地:日本瀨戶內海、日本海一帶
重量:約200g~600g
能見度:🌟極低
價格:🌟🌟🌟平易近人
生命力:🌟🌟
攻擊性:🌟幾無
整體美味程度:🌟🌟🌟🌟非常美味
蟹肉:🌟🌟🌟🌟非常美味
蟹膏:🌟🌟🌟🌟非常美味
蟹黃:✖️
蟹味:🌟🌟🌟🌟非常濃郁
CP值:🌟🌟🌟🌟極高
跟日本紅毛蟹同屬角螯蟹科,算是日本紅毛蟹的親戚,可能因為日本紅毛蟹在日本俗名大栗蟹,國內俗名就叫作栗子蟹,只有極少數水產進口商有引進,進貨時間不固定且頻率低,入手難度頗高好在單價十分親民。
蟹膏及蟹肉...整體風味極類似日本紅毛蟹,肉質稍不若日本紅毛蟹細緻但無損整體美味。
以一隻平均400g換算「不用破千元台幣」即可入手,吃起來又跟日本紅毛蟹8成像,跟牠的高貴親戚比起來,可說是窮人版日本紅毛蟹無誤,其CP值超高!