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:: 了不起納豆 S-903！::

終於品嚐到傳說中的 #納豆 S-903😍！納豆是由黃豆加上納豆菌所發酵而成，營養豐富，能夠維持心血管和腸道健康💪。

對於愛吃納豆的我，幾個月前無意中看到電視 <<恐怖醫學>>推介納豆。其中主持拍攝「タカノフーズ株式会社」廠房，當中介紹了這款人氣食品 “了不起納豆 S-903” 👏，原來研究人員培植了超過2200種不同納豆菌，當中第903號納豆菌的營養價值十分豐富！

相比普通納豆菌多1.5倍，提升免疫力更顯著，醬汁中的搭配亦可激活免疫細胞！看完這個報導，令我很想一試這款納豆，可惜香港很少地方入S-903，就算知道哪裡有售，但經常缺貨，白走一趟😢！

到最近，我們竟然發現S-903翻了貨！縱使營養豐富，但價錢一點也不貴🥰！約$23 (40g×3) ！終於可以試到這款傳說中的納豆了！

為隆重其事，我煮了日式牛丼，加上大量葱花，拌上這美味健康的納豆🎉！

它的味道比一般納豆甜，就算平時不吃納豆的先生，也吃得津津有味，轉眼便吃掉了！
不知何時再有機會補貨呢？

😎想看S-903有幾厲害，可到以下網站：
http://www.natto-science.jp/s90302.html

山上連續好幾天的午後雷陣雨，在家裡都可以安靜地聽到雨落到地上的聲音，連續且沒有表情，望向窗外灰濛濛都是直條條的雨絲。哪裡都不想去那裡也不能去，就像這兩個月三級警戒的疫情期間，心情困在方正27坪裡。
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「來吃烤肉吧！」少女說出這句話的時候，家裡氣氛變得熱切，疫情期間我們在家嘗試過幾次的烤肉，因為鬱悶的時候大口吃肉，再好不過！
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搬出8月新上市象印分離式鐵板燒烤組，放在長桌中央，退冰梅花肉，我用韓式醃肉法處理，切蘋果半顆，壓碎大蒜兩瓣，切丁洋蔥半顆，倒入醬油三大匙，麻油一大匙，糖兩大匙，然後用料理棒打成泥，再將梅花肉拌入這香甜的泥醬中，緊緊包覆。
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舔了一口手上濺出來的一小滴醃醬，恩！滋味很好！
蔬菜們簡單洗淨，切好擺盤上桌備用，很快就可以開始燒烤。
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#炙熱的煎上色傳出香氣 #這就是鐵板的魅力
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醃製好的肉片帶著飽滿香氣，放上預熱好的烤盤。
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嗞嗞的聲響伴隨眼前白煙與肉瞬間熟透的香氣，這一幕讓少女飢餓轆轆喊著「我好餓！」。鐵板發熱的凹槽設計，在肉片上留下條紋般的焦色烙印，是梅納反應的好吃印記！重點是象印的烤盤四周也肉熱非常均勻，不會只有中間熱四周冷，造成中間很容易烤焦，這一點完全不用擔心！
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斜溝槽式烤盤從側面看起來像一座小山丘，能讓多餘的醃醬與油脂順勢滴漏，讓重口味的調味也吃起來完全沒有負擔。我們將切好的透抽與蔬菜放在烤盤的平坦區域，烤到些微變色時，撒上些許海鹽與粗胡椒，滋味單純卻好吃得不得了。我問少女「妳有做什麼調味嗎？」「沒有！就是鹽跟胡椒～～」好吃到我想尖叫 !
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#來做西班牙少女海鮮燉麵
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在小實送保母日，少女與我獲得些許喘息，我們約好在中午前處理完公事，一起來做西班牙海鮮燉麵。
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會想要做海鮮燉麵是一次拍攝工作之後，主人姝里煮了這道菜給大家當中餐，因為太好吃而且看起來方法簡單，跟她請教了recipe，想煮給少女吃。姝里那天使用一個寬面淺鍋，食材一覽無遺且誘人的攤開在鍋面上的模樣，非常漂亮。她分享那是從國外帶回、為了煮海鮮燉飯而特製的鍋子。
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回來後很想做、但苦惱於鍋具，想著不妨用象印分離式鐵板燒烤組的深型烤盤試試，它的面寬很寬且有3.5公分的深度，好適合來做把食材攤開來的西班牙海鮮燉麵！
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姝里給的recipe是她做過好多次後化繁為簡的筆記，讓我們第一次跟著做就置身西班牙。在手寫的recipe有一段特別可愛，寫著「在西班牙因為有特殊爐具讓火源均勻，但在台灣就不行，因為我們的瓦斯爐的火源都是由中間擴散出來，所以在等待燉麵收乾時，就必須攪拌它們。」
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象印分離式鐵板燒烤組的温度調節器，讓烤盤整體的溫度均勻且定溫，一定是這個功能幫忙我們這樣的新手提升成功率很多很多！再搭配上蓋子燜煮，這頓西班牙燉麵超級成功！
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#闔家歡喜的懶懶下午茶
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我也試著用它來煎料理筆記的熱鬆餅給小實吃。
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用深型烤盤定溫180度，它的鈦陶瓷塗層可以不用上油，麵糊下去自然慢慢澎起，色澤好看好吃，讓我大大驚訝！因為知道煎鬆餅是攸關成敗的步驟，在料理筆記影片裡還特地分享要怎麼均勻上油控溫，沒想到在象印分離式鐵板燒烤組上，煎好美味鬆餅竟然只是基本！
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而且大面寬的鐵板，讓我可以一次下好多麵糊，不怕小實怪飢腸轆轆～～
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#圍在一起吃就能為生活打氣
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我們家雖然是開放式廚房，但煮飯備料時還是需要背對著家人，忙碌時總是有獨自埋頭苦幹的孤獨感，將象印分離式鐵板燒烤組放上，讓全家人圍著它，兩個大夾子讓四手共煮變成party time，等待煎煮完成的時間變得很療癒！
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在家時間越來越長，孩子妻子都需要改變心情，想辦法找樂子變得好重要，我們曾經把餐桌搬到陽台上吃晚餐，吃飯的形式改變，氣氛也轉變了。現在我們約定好每週採買日，要多買一盒好吃的牛肉回來，在長桌上放上象印分離式鐵板燒烤組，讓全家圍在一起吃。而且清洗非常方便，簡單用海綿清洗就可以喔！
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安排一個儀式性的小變化，這週不管有多忙多累，內心會有一個美好的期待，就能為生活打氣！
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這台新品分離式燒烤組是momo獨家限定販售，兩種烤盤售價5000多，現在 Momo品牌週直接下殺價$4,990！只有在momo才有其他地方買不到喔！
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https://momo.dm/EMBMfr

品牌週還回饋5%mo幣，快趁這一檔到momo象印旗艦店購買象印商品，錯過可惜！
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https://momo.dm/EIrqY2
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Zojirushi（象印マホービン株式会社） momo購物網
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#momo獨售 #象印 #ZOJIRUSHI #新品上市 #料理神器 #煎炒燉煮烤一台搞定 #分離式鐵板燒烤組 #momo獨售

｛觀玲老師超愛吃｝ 冰箱的蔬菜吃完了，所以新的蔬菜箱又來囉！這次的蔬菜箱很威，直接從日本石川縣產地直送，町長還發給我一張感謝狀🤣🤣🤣！

裡面有南瓜、紅鳳菜、地瓜、白蘿蔔、蓮藕、大黃瓜，還有我沒吃過的慈菇，直接做成和風蔬菜燉煮最棒，因為可以每一種蔬菜都用上。

🤓👆為什麼訂蔬菜箱，會收到感謝狀呢？日本有所謂的「住民稅」，但人口外移，城鄉稅金收入就越來越低，所以提出「故鄉稅」，民眾可以選一個偏鄉來捐款，他們就會寄當地的名產來感謝你，這樣。

還有福岡縣明太子大腸鍋、兵庫縣國產黑毛和牛、山形縣當季水果、新瀉線高級雞蛋、北海道海鮮。（這雖然是玩具，但事實上在日本是有的喔）

#ふるさと納稅便 #ミニチュア #株式会社リーメント #故鄉稅宅配

▷今回ご紹介したお店の情報
『ウマミバーガー』
https://umamiburger.jp/

▷わっきーTVオフィシャルグッズ第二弾発売中！2021年9月19日(日)20時まで！
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。



材料は目分です。

割りした作り

本みりん
日本酒
ざらめ
濃口醤油

しいたけ
木綿豆腐
牛肉
ねぎ
ごま油
にんにく
豆板醤
甜麺醤
お湯
創味シャンタン
ラー油
生卵
中華山椒
万能ねぎ

以上です！

提供:日本リコス株式会社

ステビアヘルスホワイト
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=5

ステビアヘルスブラウン
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=6

┃ memo ┃

今回は、ジャージー牛乳プリンを低糖質で再現してみました。上に生クリームをかけるとそれっぽくなったので、そこがポイントです(？)

本当に美味しくて、気に入って個人的に何回か作って食べてます。

生クリームの量は、脂質が気にならなければ20gぐらいがオススメです。10gだとさっぱり感強めになります。

低脂質な牛乳などを使うと味が薄くなってぼやーっとした味になるので、できるだけ濃厚な牛乳を使うのが良いですね。味が全然違います。

分量は1人前のカップ1個分なので、何個か作りたい場合は数を倍々にしていってください。

┃ 今回使った材料たち ┃

牛乳 90g
生クリーム 10~20g
ステビアヘルスホワイト(甘味料) 大さじ2/3~1
ゼラチン 1g弱
水 小さじ1
生クリーム 5g(仕上げ用)

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

生クリーム25g使用の場合 176kcal P4.3g F14.6g C6.1g(糖質5.1g)
生クリーム15g使用の場合 130kcal P4.1g F10.1g C5.7g(糖質4.7g)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ステビアヘルスホワイト
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=5

他にも気になるものがあったらコメントしてください！
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。

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┃ ごあいさつ ┃

ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

▼連絡先
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https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/about

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#ばくばクック #低糖質 #牛乳プリン