【食物地理課】鬆餅節，邊吃鬆餅邊看雨
今天是瑞典的鬆餅節，小助教一早起床就心心念念著要吃鬆餅，無奈臺北雨嘩啦啦地直下，實在提不起勁出門，直到傍晚才進到鬆餅店，然後一不小心就吃了兩份鬆餅，飽得不想寫文。
瑞典的鬆餅節吃的是格子鬆餅，英文是Waffle，可不是另一種圓形薄薄的Pancake，那是英國人的鬆餅節在吃的。
對，英國也有鬆餅節，在每年的「懺悔星期二」（shrove Tuesday），其實歐洲許多國家都有類似的節日，通常座落在2~3月間。依各國習俗不同，在齋戒開始前，一方面是先把之後齋戒期不能吃熱量補充好，一方面也可以把蛋、奶、牛油用完，免得在齋戒期間壞掉。
瑞典的鬆餅節則是源於聖母日Vårfrudagen，跟鬆餅日的瑞典語Våffeldagen非常相似，所以也就慢慢演變出聖母日吃鬆餅的傳統，大約在17世紀，瑞典的基督徒剛開始用方型的鐵盤直火烤鬆餅，大約19世紀之後才變成圓形或愛心型。在這一天，一家人會圍著鬆餅，依喜好加上果醬、奶油和水果，一邊慶祝聖母領報。
據說，瑞典習俗裡，如果鬆餅日這一天下雪，接下來的五朔節（5月1日）就會非常寒冷，當然臺北不用擔心這件事，就讓我們邊吃鬆餅邊看雨吧！
#小助教粥粥
#鬆餅製作中還拜託老闆讓我拍照
#高粱紫地瓜鬆餅好好吃起士鬆餅也好吃
#然後就太飽了
