0610紐約時報
*【美國將在明年向100個國家運送5億劑輝瑞疫苗】
拜登總統暗示該計畫,此前美國一直面臨著採取更多行動解決全球疫苗短缺的巨大壓力。知情人士稱,美國將以“非營利”價格為這些劑量買單。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/us/politics/biden-pfizer-vaccine-doses.html
*【拜登任內首次出訪,試圖重建與歐洲盟友關係】
拜登週三前往歐洲參加為期一周的七國集團峰會,除了重建和修復與傳統盟友的關係外,中國和全球變暖在拜登的關注議題列表上名列前茅。歐洲人基本上不像華盛頓那樣把中國視為日益增長的威脅,但美國的立場並非如此。美國的盟友們想知道,他們是否會被要求簽署遏制中國的政策,以及拜登能否在氣候問題上有所作為。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/09/world/biden-europe
*【Covid-19實時更新】
#世界衛生組織官員週三再次呼籲世界各國政府加快向受災嚴重的國家分發冠狀病毒疫苗的計劃,並警告說,拉丁美洲許多國家的病例數繼續增加。
#南部各州的疫苗接種率最低,很容易捲土重來。隨著全國範圍內關於新的 #Covid-19 病例和死亡人數的報告急劇下降,許多美國人冒險不戴口罩,經濟放緩帶來了新的風險。隨著冠狀病毒變種傳播,聯邦官員特別擔心首先在印度發現的高度傳播和日益流行的Delta變種,以及限制的放寬,專家擔心這種病毒,可能會在阿拉巴馬州、路易斯安那州和密西西比州等州再次激增,那裡的人數少於一半的成年人打過第一針。
#從6月15日起,加州接種疫苗的居民基本上可以不戴口罩。官員們週三宣佈,作為該州下週二重新開放的一部分,已接種疫苗的加州人將能夠在室內商店、酒吧、餐館、電影院和許多其他地方不戴口罩。
#正當夏威夷更全面地向遊客開放時,監獄卻案件激增,有三分之一的囚犯被感染。
#加拿大計劃邁出第一步,放寬邊境限制。部長Patty Hajdu新聞發布會上說,完全接種疫苗的加拿大公民和永久居民,將不再需要在政府指定的機場酒店隔離,回國的旅客,仍需在出發前獲得PCR檢測陰性的證明,並在抵達加拿大後進行COVID-19檢測。抵達加拿大後,仍需遵守適當的自我隔離計劃,直到獲得陰性檢測結果為止。
#《泰晤士報》獲得的一封信顯示,拜登政府提醒醫生、醫院、藥店和保險公司,向患者收取冠狀病毒疫苗費用是非法的。
#研究人員週三報告說,接受阿斯特捷利康疫苗的人,患出血性疾病的風險略有增加,可能還有其他罕見的血液問題。研究結果發表在《自然醫學》雜誌上,該研究對蘇格蘭 253 萬名接受了阿斯特捷利康疫苗或輝瑞生物技術公司生產的疫苗的成年人進行了研究。
#萬事達卡承諾為非洲疫苗提供 13 億美元。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/09/world/covid-vaccine-coronavirus-mask
*【如果阿富汗軍隊面臨危機,美國權衡空襲的可能性】
高級官員說,如果喀布爾或另一個主要城市有落入塔利班手中的危險,五角大樓正在考慮尋求授權進行空襲,以支持阿富汗安全部隊,這有可能為拜登總統結束美國在衝突中的軍事存在的計畫引入靈活性。不過目前尚未做出決定。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/us/politics/afghanistan-airstrikes-us-troop-withdrawal.html
*【拜登撤銷川普對TikTok和微信禁令,簽署新審查令】
拜登政府官員表示,此前的命令尚未“以最合理的方式”執行,新的行政令將要求商務部對外國控制的應用程式進行更廣泛的安全審查,建立“清晰易懂的標準”,以評估與外國政府、特別是中國政府有關的應用程式構成的國家安全風險。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/us/politics/biden-tiktok-ban-trump.html
*【俄羅斯法庭對納瓦爾尼領導的組織頒佈禁令,將其認定為極端組織】
這是普丁對俄羅斯反對派的進一步打擊,根據該國法律,相關機構的組織者、捐贈者,甚至社群媒體上的支持者現在可能會被起訴並面臨監禁。此舉也認為是普丁對拜登發出的強硬信號,即俄羅斯國內事務沒有商討餘地。兩人將于下周在日內瓦舉行首次會晤。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/world/europe/navalny-ban-putin-biden-summit.html
*【通脹擔憂蔓延全球,中國採取措施平抑物價】
美國和世界各地的物價都在上漲,引發了越來越多的警告:如果這波通貨膨脹持續下去,可能會威脅到全球經濟。北京方面正在迅速採取行動,保護它的工廠和工作場所不受成本上升的影響。政府勸阻鋼鐵和煤炭生產商不要提價,並已發誓要調查哄抬價格和囤積居奇行為。政府還允許本國貨幣升值到多年未曾見過的水準,這讓中國有了一個價值更高、更有力的工具,來購買世界上的糧食、肉類、石油、礦產和其他必需品。中國國家統計局週三上午宣佈,與去年同期相比,今年5月,工廠、農民和其他生產商收取的價格上漲了9%,去年的價格受疫情影響有所降低。
https://cn.nytimes.com/business/20210609/china-inflation/
*【美參院通過史上最全面產業政策法案,與中國競爭】
美國參議院以壓倒性多數通過產業政策法案。為了增強對華競爭,該法案將在未來五年將2500億美元投入科學研究和發展。共和黨和民主黨克服了他們在經濟政策上的傳統黨派分歧,68票贊成、32票反對的結果反映出,兩黨議員均迫切希望加強美國的技術和工業能力,以對抗北京。
https://cn.nytimes.com/usa/20210608/senate-china-semiconductors/
*【全員檢測、封鎖社區,廣州重新收緊限制性措施以控制疫情】
自從疫情首次暴發以來,中國的應對措施已有所改進,但該國仍在使用許多教條性做法,包括嚴格限制人員流動和入境等。外界擔心,嚴格的檢疫和限制措施可能會持續到明年冬奧會乃至中共黨代會。與此同時,中國媒體正在用廣州的疫情來鼓勵持懷疑態度者接種疫苗。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/world/asia/china-covid-lockdown.html
*【一項研究發現,武漢動物市場出售了幾十種能攜帶感染人類病原體的動物】
一項研究發現,疫情爆發前,武漢活鮮市場曾出售30多種可攜帶感染人類病原體的野生動物。研究人員在當地發現了水貂、果子狸和貉的銷售情況,這讓人們對野味交易在新冠病毒起源中可能發揮的作用有了新的認識。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/world/wuhan-animal-markets-covid.html
*【蒙古感染病例激增,再度引發對國藥疫苗有效性質疑】
週三,蒙古報告了超過1300起新冠病毒確診病例,過去兩周以來,該國每日新增病例數上漲了70%,而該國已經有約一半人口接種了國藥集團的疫苗。此前嚴重依賴國藥的島國塞席爾也曾出現病例激增,不過大多數人症狀並不嚴重。
https://www.nytimes.com/2021/06/09/world/mongolia-covid-sinopharm-vaccine.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅毛城城 MoCity,也在其Youtube影片中提到,【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 得主】 凱邦商貿有限公司在2008年引入Organix,為香港第一個有機寵物糧品牌,今次榮獲「狗乾糧組」的獎項,董事總經理趙偉林Gary表示喜出望外,「沒想過會得獎,Organix有很多忠實支持者,但品種口味不算多,沒想過在寵主心中佔有地位,可以...
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0330新加坡聯合早報
*【維權組織:緬甸反政變示威死亡人數破500】
緬甸維權組織說,被緬甸安全部隊殺害的平民人數已上升到510人。路透社報導,緬甸政治犯援助協會(AAPP)說,週一(29日)又有14個平民被殺,其中八人是在仰光郊區南達貢(South Dagon)遇害。緬甸國營電視臺則表示,安全部隊是以“鎮暴武器”驅散“暴力恐怖分子”,指他們破壞一條人行道並導致一名男子受傷。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135202
*【美國暫停緬甸貿易協定直到其回歸民主】
美國貿易代表辦公室宣佈暫停執行美國與緬甸的一項貿易協定,直到緬甸民主選舉的政府回歸為止。法新社報導,美國貿易代表戴琪發表聲明說:“美國強烈譴責緬甸安全部隊對平民的野蠻暴力行為。”戴琪說,美國將暫停2013年與緬甸簽署的《貿易和投資框架協議》(TIFA),這項措施將立即生效。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135193
*【長賜號終脫淺 蘇伊士運河恢復通航】
經過連日努力,在蘇伊士運河擱淺的巨型集裝箱貨船長賜號週一終於完全脫淺,中斷了一周的運河航道隨即恢復通航。長賜號在當地時間下午3時左右脫淺。原本橫堵在航道上的長賜號船體移正後,緩慢地順著航道移動,在場牽拉長賜號的拖船紛紛鳴笛,慶祝解救成功。參與工作的一名官員興奮地說:“它自由了。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135108
*【蘇伊士運河復航 船運成本將減低】
本地船運諮詢服務公司ShipsFocus創辦人蔡財寶接受《聯合早報》訪問時表示,長賜號傳出脫淺消息,對受航道堵塞影響的船運業者,無疑是一個好消息,對船運公司的運輸成本影響將進一步減低。在蘇伊士運河擱淺近一周的大型集裝箱船長賜號已經脫困,運河下來恢復通航。隨著運河堵塞情況緩解,石油價格隨之下跌,跌幅一度多達2.5%。本地船運業公司昨早受訪時表示,儘管運河恢復通航未定,交貨延誤可能長達兩三周,但之前大堵塞局面有轉機,對運輸成本影響預料可受到限制。更重要的是,這消除船運公司面對的不確定因素。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135109
*【美日峰會在即 日本面臨加入制裁中國行動的壓力】
在準備與美國總統拜登舉行首次面對面會晤之際,日本首相菅義偉正面臨加入其他主要民主國家行列對中國實施制裁的壓力。菅義偉勢將成為拜登上臺以來首次訪問白宮的外國領導人,媒體報導稱會晤最快或於4月9日舉行。中國議題有可能在雙方討論的議程之上,也可能是G-7會談的話題之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210329-1135051
*【23國支持制定新國際條約應對未來大流行病】
23個國家和世界衛生組織(WHO)支持創建一項新的國際條約,以協助全球應對未來的公共衛生緊急情況。路透社報導,這個構想是由歐洲理事會主席蜜雪兒在去年11月的二十國集團(G20)峰會上提出,旨為確保全球公平共用應對大流行病所需的疫苗、醫藥和診斷方法。蜜雪兒的倡議週二(30日)正式獲得了23國領導人的支持,其中就包括斐濟、葡萄牙、英國、盧旺達、肯亞、法國、德國、韓國、智利、挪威、印尼等。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135208
*【據報世衛報告稱實驗室外泄病毒“非常不可能”】
一份檔摘要顯示,由世界衛生組織(WHO)與中國就冠病病毒溯源的聯合研究表明,病毒可能從蝙蝠經由另一種動物而傳染給人類。而實驗室外泄病毒是“非常不可能”的一項因素。根據路透社報導,WHO對上述檔內容並未立即回復尋求置評的要求,但表示在會員國聽取報告後,將於今天下午公佈獨立專家的完整報告。這份報告並不需要會員國的批准。這項調查結果與先前WHO專家1至2月訪問武漢後所說的結論相符。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210330-1135210
*【英國放寬防疫措施 法德疫情仍嚴峻】
歐洲大陸多國遭受第三波疫情侵襲之際,英格蘭週一開始放寬防疫措施,但英國首相強森警告人民仍須保持警惕,以免其他歐洲國家面臨的疫情席捲英國。從週一(29日)開始,英國將局部放寬封鎖限制,准許六人一組在公園或私人花園等戶外場所見面,同時允許民眾進行業餘團隊運動。英國官方資料顯示,截至3月28日,英國已有超過3000萬成人接種第一劑疫苗,達到重要的里程碑;政府計畫從4月12日開始,允許酒吧和非必要零售商店如理髮店重開。而英國的鄰國法國,冠病累計確診病例目前已超過454萬起,超越俄羅斯成為全球確診病例第四多的國家,僅次於美國、巴西和印度。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135110
*【布林肯:防範未來疫情是重點 拜登政府不會因疫情懲罰中國】
美國國務卿布林肯表示,拜登政府不會因為中國處理冠病疫情的方式而對其採取懲罰行動,而會以防範與應對未來疫情為重點。布林肯在美國有線電視新聞網(CNN)星期天播出的節目中說:“我認為我們面對的問題是要竭盡所能防止另一場大流行,即便我們還在抗擊當前這場疫情。或者,我們至少要確保未來再發生疫情時,能夠以更有效的方式來減輕損害。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135111
*【專家推測:櫻花季節後 日本第四波疫情將來襲】
日本上週一剛剛解除東京首都圈的緊急事態宣言,這一周來就見到各地冠病疫情出現反彈。日本專家推測,在櫻花季節過後,日本會再度進入疫情高峰。有鑒於疫情反彈的速度快,專家們認為新一波疫情會來勢洶洶。日本冠病疫情按季暴發,去年春天是第一波,之後在夏天和秋天也出現高峰,共歷經了三個大波。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135112
*【莫里森改組內閣 撤涉性醜聞部長增女部長 凱什成首位女性總檢察長】
澳洲總理莫里森宣佈內閣改組,把兩名捲入性侵醜聞的部長降職,並增加和讓女部長擔任重要職務,希望借此平息近期連串性醜聞對內閣造成的破壞。莫里森週一宣佈讓女部長擔任總檢察長及掌管內政部。經過改組後,新內閣有七位女部長。莫里森指這是澳洲內閣最強的女性陣容。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210330-1135113
*【印尼天主教堂炸彈手是新婚夫婦 警方逮捕13疑似回教激進分子】
印尼警方說,襲擊望加錫天主教堂的炸彈手是一對新婚夫婦,兩人都是極端組織神權遊擊隊的成員。警方在爆炸案發生後對包括這對夫婦住處在內的多個地點展開突擊搜查,起獲了威力強大的爆炸物與炸彈製作原料,並逮捕了10多名疑似回教激進分子。印尼南蘇拉威西省首府Makassar一座天主教堂外星期天發生自殺式炸彈襲擊,兩名男女炸彈手騎著電單車試圖闖入教堂,被保安阻止時引爆了身上的炸彈。此次襲擊造成19人受傷,兩名襲擊者也當場被炸死。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210330-1135090
*【已接種疫苗者入境免隔離 普吉島重開料吸引200萬次旅客】
泰國當局估計,一旦普吉島於今年7月重新開放,讓已接種冠病疫苗的遊客免隔離登島,將吸引多達200萬次的旅客,而中國和歐洲的旅客將占大多數。泰國旅遊協會副會長黃漢忠預估,這些遊客將在今年下半年為泰國創造1050億泰銖的旅遊收入。
https://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/cultural-travel/story20210330-1135095
*【美國:輝瑞莫德納疫苗效力達90% 無症狀也能防】
根據美國發佈的真實世界研究資料,接種第一劑輝瑞-BioNTech冠病疫苗或莫德納冠病疫苗兩周或更長時間,其對降低感染冠病的風險高達80%。路透社報導,該報告對近4000名美國醫護人員和先遣急救人員進行的研究發現,接種第二劑輝瑞-BioNTech疫苗或莫德納疫苗的兩周之後,感染冠病的風險降低了90%。這項結果驗證了先前的多項研究,即這兩款採用mRNA(信使核糖核酸)的冠病疫苗在接種第一劑之後就開始發揮作用,而且證實它們可以預防無症狀感染。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135178
*【拜登加速接種進程但強調“還沒打贏這場仗”】
美國總統拜登說,他的團隊正在加速推進接種冠病疫苗的進程,但他同時警告,美國疫情已再次上升,他敦促各州暫停重新開放,並呼籲州長和市長維持或恢復戴口罩令。拜登29日宣佈,全美90%的成年人將可在4月19日之前獲得接種冠病疫苗的資格,並可在離家不遠的疫苗接種中心接種。但拜登同時提醒說:“人們已放鬆了警戒心,這是非常糟糕的事。”他說,人們輕忽防疫措施的“魯莽行為”已導致疫情再次迅速傳播,威脅了美國在抗擊冠病大流行方面所取得的進展,“我們正在放棄辛辛苦苦取得的成績。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135177
*【新疆棉風波擴大 華為小米疑下架Nike及愛迪達手機應用】
新疆棉風波蔓延不止,中國社會各層面的針對海外服裝品牌的抵制行動持續加碼,手機平臺也加入戰團。中國手機品牌華為和小米的手機的應用商店,將已下架Nike、愛迪達的官方應用下架。不過國行版iPhone則仍能下載兩個程式。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210330-1135194
*【聯合國促中國允許人權高專不受限訪疆 中國外交部稱已發出邀請】
受訪學者認為,讓聯合國人員到新疆進行實地考察,有助於駁斥西方對新疆人權問題的指控,但中國不太可能允許“不受限”的訪問。新疆人權問題爭議再升級,聯合國正與中國展開“嚴肅協商”,爭取讓聯合國官員不受限進入新疆。中國外交部稱,早已向聯合國人權事務高級專員辦事處發出訪疆邀請。受訪學者認為,讓聯合國人員到新疆進行實地考察,有助於駁斥西方對新疆人權問題的指控,但中國不太可能允許“不受限”的訪問。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210330-1135098
*【蒙古國強沙塵暴致近40萬頭牲畜死亡或走失】
蒙古國中戈壁省政府官員29日說,該省3月中旬以來遭遇的強沙塵暴天氣造成重大損失,截至29日該省有約16萬頭(只)牲畜死亡,另有約23萬頭(只)牲畜仍無下落。據新華社報導,中戈壁省政府辦公廳主任道爾吉巴特通過蒙古國國家公眾電視臺通報說,該省3月14日遭遇強沙塵暴天氣,一些地區的最大風速達到每秒40米。當時大部分地區能見度低,給緊急情況部門開展尋找失蹤人員等工作造成很大困難。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210330-1135180
*【金與正譴責文在寅涉及朝鮮射彈發言】
朝鮮領導人金正恩胞妹金與正以勞動黨中央委員會宣傳鼓動部副部長的名義,通過朝中社發表談話譴責韓國總統文在寅26日涉及朝方射彈的發言,稱這與美國的“強盜邏輯”如出一轍。韓聯社報導,金與正列舉了文在寅去年7月23日視察國防科學研究所和本月26日在第6屆“西海守護日”紀念儀式上的發言稱,朝韓的國防科學研究所同樣進行了彈道導彈試驗,但韓方卻主張其試驗目的是為了實現半島和平和重啟韓朝對話,朝方試驗則給營造對話氛圍帶來不利影響,其厚顏無恥的程度令人驚愕。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135196
*【白宮:拜登無意與金正恩會面】
美國白宮表示,美國總統拜登無意與朝鮮領導人金正恩會面。路透社報導,白宮新聞秘書薩琪在例行記者會上,被問及拜登的對朝外交政策是否包括類似前總統川普的做法,與金正恩“坐下來談”,薩琪說:“我想他(拜登)的做法將會非常不同,他沒有這個打算。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210330-1135181
*【日本印尼“2+2”會談30日舉行】
日本外務相茂木敏充、防衛相岸信夫以及印尼外交部長瑪律蘇迪、國防部長蘇比安托,3月30日將在東京舉行“2+2”會談。這將是兩國自2015年12月以來第二次舉辦此類會談,引發外界關注。據《日經亞洲》報導,日方官員介紹稱,30日會議的焦點將是兩國能否就一項授權日本向印尼出售國產防衛裝備的協定達成一致。日媒指出,會談重點將是敲定《防衛裝備及技術轉讓協定》,為日本國產武器出口掃清道路。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210329-1135062
*【埃及開羅公寓倒塌已致25人死亡】
埃及一名官員28日表示,埃及首都開羅一棟九層公寓27日發生倒塌,目前已造成25人死亡、26人受傷。28日,現場搜尋倖存者的工作仍在進行,一名僅六個月大的男嬰被搜救人員從倒塌的建築物廢墟中救出,情況穩定。一名不願透露姓名的埃及官員稱,獲救嬰兒的母親、父親和姐姐已經死亡,工作人員仍在繼續尋找其失蹤的哥哥。開羅省省長艾爾27日表示,已成立工程委員會,以檢查鄰近建築物的結構完整性。目前尚不清楚是什麼原因導致建築物倒塌。但報導稱,建築倒塌在埃及幷不罕見。在埃及的棚戶區、貧困社區和農村地區,非法建築普遍存在。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210329-1135061
*【韓國將要求所有公職人員進行財產登記】
為打擊房地產投機行為,韓國總統文在寅29日宣佈,要求將財產登記範圍擴大至全體公職人員。近來,韓國規劃部門職員被曝涉嫌違規炒房,引發巨大爭議。韓國已成立特別聯合調查本部,對青瓦台職員和家屬,以及國土交通部、規劃部門等眾多公務員進行調查。韓國總統文在寅3月16日就此事向國民致歉。文在寅29日主持舉行反腐政策協議會會議時稱,將徹查非法炒地行為,沒收全部非法所得。他表示,嚴打房地產腐敗是反腐的重要任務,要求將財產登記範圍擴大至全體公職人員,定期檢查財產變更情況等;並要求制定防止公職人員利害衝突相關法律。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210329-1135058
*【近七成美國人指美國亞裔人口受到歧視】
根據《經濟學人》週刊和輿觀調查公司(YouGov Poll)聯合進行的民調資料顯示,每十個美國居民中有將近七個人說,亞裔在美國受到歧視,其比例略高於非裔美國人。研究過程中,美國居民被要求評估該國對各種族群體的歧視程度。調查資料顯示,有33%受訪者指亞裔受到非常嚴重歧視,另有36%的人認為歧視程度為高,四分之一(24%)受訪者認為亞裔沒有受到嚴重歧視,其餘的人說根本不存在這樣的問題。作為比較,認為非裔美國人受到非常嚴重或嚴重歧視的美國居民比例為68%。該調查於3月20日至23日進行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210329-1135057
格蘭多納原酒價格 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的精選貼文
老不如新還是新不如舊?-財訊第625期
跨入新的一年,世界局勢依舊混亂,雖然居住在台灣的我們生活如常,也雖然疫苗陸續研發完成並開始施打,不過日、韓、英等國家在變種病毒的陰影下再度封城,加上美國大選前後的連串衝突,驚擾的人心毫無舒緩,也很難讓我感覺樂觀。
在這種混沌的局面下,蒸餾廠是否維持運作並不明朗,但疫情攏罩裡許多酒款依舊更換包裝:愛倫、格蘭菲迪及百樂門,又或者推出全新的酒款:格蘭多納、格蘭傑及歐肯,除了一新耳目,也間接證實酒廠並未停止營運。針對新包裝,不知酒友們是否感覺好奇,為什麼相同的酒款每隔幾年都會更換一次?我的好友告訴我,當新的行銷團隊入主,因應不同的行銷思維,利用色彩、酒齡數字或甚至瓶身造型重新包裝,就算是新瓶裝舊酒,卻是吸引消費者-尤其是新消費者-最便捷的策略。
不過對於某些敏感的酒友而言,新包裝意味著新配方,也因此每每新款上市後,即便我認為無稽,舊款時常成為收購的搶手貨,原因倒也簡單:新不如舊。確實,如果酒廠的調酒師退休、換手,接任者為重新建立酒廠走向,調製的風味可能與舊款略有不同。最近的例子便是我十分敬佩的瑞秋貝里接任百富門公司的首席調酒師之後,推出的格蘭多納及班瑞克都趨向甜美、優雅,讓我一窺她所散發的女性特質,卻也在酒友間出現微詞,認為她顛覆了過去沿襲已久的傳統風格。
我時常言,既然青菜蘿蔔各有所好,牽涉到感官便不可能也不需要勉強他人,但是新舊酒款孰好孰壞的爭辯卻經常發生,不僅僅是台灣,全球各地追逐老酒的酒徒所在多有,也因此讓舊裝瓶的價格持續攀升。不過討論新舊酒款之前,先得界定什麼是新?什麼又是舊?某些酒廠可能五年就出現批次差異,但也可能堅守風格十數年不變。如果將時間差距拉大,我以為上個世紀的七○年代會是大家公認的舊風格。
在威士忌發展史上,七○年代是個極端重要的轉型期,從原料、設備到製程都做了許多改變。就原料而言,麥芽的酒精轉化率越來越受到重視,大麥品種不斷改良,蒸餾廠也逐漸捨棄耗時費工的地板發麥,轉向大型麥芽廠購買,而高效率的商業酵母同樣被酒廠採納。在設備方面,傳統式糖化槽紛紛改建為今日最常見的半濾式糖化槽,用以製作較為清澈的麥汁,低效的直火加熱不易控制,也被蒸氣間接加熱取代;至於冷凝方式,也從傳統的蟲桶更改為殼管式,讓酒精蒸氣得以和銅進行更多的化學反應,製作出更為純淨的酒質。
以上的改變,大多在這短短的十年間完成,而且不要忘了,威士忌產業從七○年代開始由盛而衰,而後進入八○年代的大蕭條,因此把這個時期當作新舊交替的分水嶺有其歷史意義。問題來了,當時蒸餾的酒與近代比較,到底誰優誰劣?
在許多酒友的心中,這個問題根本不值得討論,因為當時蒸餾的酒能存留到現在已經非常稀少,所以站在物稀為貴的立場,當然是老酒勝出,況且,許多老饕信誓旦旦的說,老酒充滿個性,絕非今日軟趴趴的新酒所能比。不過許多大師,包括我敬愛的比爾博士,卻提出一個重點,這些早年老酒所謂的「個性」,常常是技術不完善導致的缺陷美,例如純粹倚靠工人經驗製作的麥芽和糖化麥汁,不怎麼精確掌控的發酵,或是由感官判讀的酒心提取。當威士忌的風潮大起,學理研究越發的興盛,蒸餾廠導入硬體及軟體設備,讓汨汨流出的新酒品質趨於穩定,這些進步,絕不是老酒時代所能企及。
不知酒友們是否發現?近年來的裝瓶品質,無分酒廠,即便是低酒齡的核心款都調製得非常優異,因此開瓶時不必戰戰兢兢的害怕踩雷。但另一方面,我不得不說,便由於各酒廠都努力貼近市場主流,導致風格趨於一致,讓老饕們少了冒險的樂趣。相較於新酒款,舊酒款的風味表現便頭角崢嶸許多,許多讓我捨不得放下聞嗅的酒杯,喝下口感動得涕淚縱橫的夢幻逸品,卻也不乏「見面不如聞名」的木頭水,搭配昂貴的售價,只能轉頭偷偷拭淚。
所以這個問題不會產生共識,新舊酒款各有其美麗與哀愁,但如果只是因為更換包裝而去搜羅舊酒款,我以為大可不必,因為天下沒有非喝不可的美酒,有緣便喝得到,無緣則無須強求,這就是我的佛系飲酒法(笑)。
格蘭多納原酒價格 在 毛城城 MoCity Youtube 的最佳貼文
【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 得主】
凱邦商貿有限公司在2008年引入Organix,為香港第一個有機寵物糧品牌,今次榮獲「狗乾糧組」的獎項,董事總經理趙偉林Gary表示喜出望外,「沒想過會得獎,Organix有很多忠實支持者,但品種口味不算多,沒想過在寵主心中佔有地位,可以跟廠方有個交代,亦顯示香港主人重視寵物的健康。」
到底「有機糧」的定義是甚麽?Gary便娓娓道來,「很多人都分不清楚『天然糧』及『有機糧』,其實『天然』是一個聲稱,廠方聲稱生產過程沒有加入化學物質,例如防腐劑、人造色素、殺蟲劑,而『有機糧』需要有獨立第三方審核原料和製作過程,Organix的產品就經美國農業部 (USDA) 審核,所以兩者的層次相差很多。」
Gary形容港人雖漸漸關注健康,但對有機糧的概念仍未算穩固,「由12年前到今日,還在不斷教育消費者及寵物店『有機』的概念是甚麽,及要提醒他們並不是產品價格較高,便可換來額外保證。我們是賣健康,主人拿起一包糧,不需要猜想會否內藏古靈精怪的成份。」
公司未來會繼續從同層面教育消費者,包括在展覽直接與主人推廣品牌及有機食品特點,同時會加強網上及社交媒體宣傳等。
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