#東京資訊~東京跨年活動
多年出國的經驗,在幾個國家跨年,有過不同的感受。跨年~顧名思義,就是跨過一個年度,而不同國家因為宗教、節慶會有不同的跨年,在日本一般是跟著西洋年走,所以也是在每年的歲末、元旦有跨年活動。在新加坡、香港,因為華人眾多的因素,所以有新曆年跟舊曆年的跨年,過去也因為假期的安排都有機會參與過。過去日本的傳統曆法是「和曆」,日本一直使用中國農曆,也隨著中國的中原朝廷去改換曆書,孝德天皇時期受唐朝的影響,也開始使用年號,直到明治維新,官方不再使用陰曆,把各傳統節日的官方日期改為公曆日子,所以在日本的一些由中國傳入、定於雙疊日的傳統節日在日語中叫做「節句」也跟著改變,例如:「元旦」農曆1月1日→公曆1月1日、「端午」農曆5月5日→公曆5月5日、「七夕」農曆7月7日→公曆7月7日、「重陽」農曆9月9日→公曆9月9日~~還有「盂蘭盆」也由農曆7月15日→公曆7月15日。
說起日本的跨年,也跟中國的新年一樣,過一個新年到寺廟祈求新的一年平安、添福,在東京最著名的祈福寺廟就是東京鐵塔旁的「增上寺」。「增上寺」創建於1393年,進入主殿前的三解脫門,從江戶初期建造至今,歷經過了世界大戰、東京大轟炸仍殘存、保留下來,也格外顯得珍貴,加上最廣為人知是德川將軍的墓地也設置於此,不少人也會為此慕名而來。每年到了12月31日這一天從晚上10點開始,人潮就會陸續湧進,寺院內也會有賣小吃的攤販,寺廟周圍就像是神社祭典一樣的熱鬧有趣。此外,因為「增上寺」旁就是「東京鐵塔」,這裡是少數可以完整欣賞到「東京鐵塔」的好景點,加上在跨年夜的同時,鐵塔上也會秀出當時的年份,倒數完後馬上更新為新的一年,非常具有意義。在這傳統與現代並存的空間裡跨年,不僅沒有違和感,還能同時感受到兩種截然不同的氛圍,這也難怪它是東京跨年的最佳首選景點。
在東京跨年另一個很有特色的景點就是「橫濱」海港,早在1858年日本與美國簽訂通商條約,在隔一年正式開港後引進了更多西方文化,直到現在依然還是有許多外國人居住於此,所以來到跨年的這一天,「橫濱」有許多地方都會有精彩的活動,將跨年氣氛炒到最高點。以前在香港跨年時,當倒數進入新的一年時,港灣內的船笛、路上的汽車喇叭都會同時鳴笛迎接新的一年,整個氣氛嗨到最高,而「橫濱」會在倒數完後施放10分鐘的煙火秀,伴隨著海景倒映在海面上的美景同樣令人陶醉,絕對會讓你留下難忘的一夜回憶。然後隔一天一早大家再到海邊迎接新年的第一道曙光,讓新的一年充滿者滿滿的正能量。
跨年後的活動最熱鬧的就屬「搶福袋」,在元旦當日許多餐廳及百貨都會休息,但在跨年夜依然可以搶到優惠的折扣,而在新的一年百貨公司、店家開始營業的當天就會有搶福袋的活動,也是撿便宜、拿福氣的好機會,福袋中的商品多是物超所值的禮物,這也是東京跨年活動中的另一大特色。從1月2日開始一般為期一周左右的元旦折扣,在這段時間裡,平時不太會打折的高價位品牌甚至是精品品牌也會開始打折,而且折扣幅度非常大!甚至很多有打到50%以上的折扣。
跨年期間比較麻煩的是用餐問題,只要是有營業的百貨公司或商場,裡面的美食街或是餐廳大多也會一起營業,但跨年一般是許多店家難得能夠休息的時期,尤其是一些沒有分店的名店,為了避免撲空掃興,建議大家事先在店家官網了解其營業日期、時間,不然就要選擇大型連鎖的店家,例如:松屋、吉野家、漢堡店或是最方便的超商~~
東京的跨年就像是台灣過年一樣,也是大家休息過節的日子,想感受日本人過年的氣氛,利用跨年期間前往感受,也是不錯的選擇。但若是想跟一般平時的自助旅行,品嚐美食、欣賞美景~~可能就無法像一般時日的感覺了,因為這段期間也是日本的過年休假日,人潮擁擠是在所難免,包括觀光勝地、交通運輸也會出現人潮,只能做好心理準備去因應囉!
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【DESIGN】外銷日本之路解密-#日月潭紅茶
悠閒的周日上午,來杯「日月潭紅茶」吧?
一杯琥珀色澤、帶有清新薄荷及肉桂香氣的台茶18 號,打響台灣南投魚池鄉紅茶名號。從南投到東京,從台茶18 號到日月潭紅茶,如何進入日本這個全球最具挑戰的市場? 日月潭紅茶的旅程是這樣開始的... ...
#南投魚池的1938年
南投是台灣紅茶發源地,魚池紅茶的身世如同台灣的近代史,在日治時期日本為了搶佔被英國寡占的全球紅茶產業,日本茶葉專家在台訪遍各地,發現南投的日夜溫差大、土質微酸、日月潭提供的穩定水氣, 地理環境相當適合紅茶生長,因此從印度阿薩姆省引進,在南投種下了紅茶產業的種子。
1938年,日本在南投魚池鄉成立「魚池紅茶試驗支所」,被後人敬稱為「台灣紅茶之父」的新井耕吉郎,積極投入紅茶產業研發及推廣,在品質穩定後逐步外銷,讓南投紅茶成了進貢日本天皇的「御用珍品」。
台灣紅茶產業在60年代因產業轉移沒落,一直到了17年前921大地震後,南投災區重建,紅茶因地方復興計畫下逐漸甦醒。台茶18號(紅玉紅茶)伴隨著日月潭觀光產業名氣漸響,獨特口感被世界紅茶專家譽為﹁台灣香﹂,而口感醇厚、耐沖泡的特色更成了品茗人士的首選。
另一款台茶21號(紅韻) 問世後,茶香有特殊的濃厚果香,餘味醇厚,最受來日本觀光客青睞。想進日本市場,先懂日本文化看準日本紅茶消費市場潛力,日月潭紅茶不甘只在台灣銷售,更想回復過往台灣紅茶外銷榮景。
南投的紅茶產業以「魚池鄉農會」為首,規劃以日本為踏板,作為進軍國際市場的台灣紅茶品牌。但是品牌經營、國際貿易的學問博大精深,該如何踏入日本市場?讓南投魚池鄉農會傷透腦筋,TGA 計畫便是個契機,透過TGA 計畫牽線,日本北海道專做地方農產品設計服務的公司Farmstead 在2015 年來到台灣。
負責人長岡淳一以日本市場角度提出他的觀察:「魚池鄉農會的茶若要做外銷品牌,問題在於品牌形象太過在地、目標銷售對象定位不明、包裝設計與中國大陸的茶相似。」
「英式紅茶」自17世紀傳入英國上流社會,如皇室御用茶葉品牌Fortnum &Mason,即使茶葉產地來自印度、斯里蘭卡或中國祁門,但透過品牌完整的展示、體驗、茶具︙創造了英式下午茶高質感的形象。而日本的紅茶文化,也受歐洲影響,在今日的日本,品嚐紅茶是專屬於女性優雅休閒時光的象徵。
Farmstead 因此在日月潭紅茶的品牌改造上,建議日月潭紅茶要跳脫地方物產的印象,帶入能吸引女性消費者的柔美特質, 同時要能表達出國際品牌的高度。
多數世界知名紅茶品牌,多由貿易商在各地採購、再建立全球品牌經營,無法提供穩定的產品品質。但Framstead 發現日月潭的紅茶不同,因嚴格限定只收購日月潭在地紅茶,經由專業品茗師對茶葉進行「官能品茗檢定」掌控品質。
#帶入市場思考的設計
當目標清晰、定位清楚後,才進到企劃與執行串接的部分。考量到日月潭紅茶年產量有限,應將產品定位鎖定售價較高的禮品市場,因此在禮盒設計上,Farmstead 特別在品牌形象上琢磨日月潭這個特殊產地的面貌。
此外,「在銷售過程中要和日本消費者訴諸情感」,應用在產品包裝上成了強調台灣紅茶蓬勃發展的年份「Since 1938」,也在包裝上描述過往台日合作製茶的歷史背景,增加台日消費者共鳴,目的是要降低向來日本消費者,對於國外品牌的排他性。
茶種命名上也有巧思,為了在日本能將茶種註冊,避免後續行銷上遭到其他品牌冒用,Farmstead 將每支紅茶依據其特性個性化命名,原為「台茶18號(紅玉) 」、「台茶21號(紅韻)」,在國際的命名上改為「Beauty 18」、「Lady21」。
另一款「台灣山茶」的命名背後還有個小故事,「台灣山茶」擁有如同紅酒一般的風味,因為種植的風土條件不同,品嚐起來有些微差異,但對品茗師而言,「台灣山茶」無法被掌握的味道,如一道難破解的謎團,因此以「Enigma(謎霧)」為名。
魚池鄉農會總幹事王威文,曾對於同樣想打進日本市場的台灣品牌分享:「為了日月潭紅茶進日本市場,我們醞釀了好幾年,但與設計師溝通的過程中,才了解不是一個設計精美的商品,就能討好日本消費者」
「要懂日本飲茶文化、適切的品牌形象、購買茶品習慣、還有通路舖貨慣性。Farmstead 來自日本,他們扮演了當地市場文化的分析與建議的角色,減少了我們身為外銷者,要面對日本市場文化衝突。」
品牌重新定位只是第一步,要推展到日本市場就得主動敲門,尤其食品或食器只要有「經口」的可能,皆需通過日本政府的「食品衛生法」檢查,通常需請精通在地法規的代理商協助。
日月潭紅茶的下一步,是參加日本東京今年9月的禮品展,目標積極接觸日本的代理商,朝向更複雜的市場流通邁進。
本文引自《DESIGN設計》雜誌第190期:http://goo.gl/V3ZW7d
出版者:台灣創意設計中心
出版日期:2016/08/04