多年前曾有一位編輯大大跟我說,修潤譯者的稿子時,每當為求證食材上網作功課,搜來搜去總是會到達我的部落格。
她說我對食材的描述經過考據但不是文抄公,也沒有偽科學或江湖傳說,最重要的是附上原型食材或烹煮過的料理。(以下省略1000 字讚美。)
我就想啊,摸過煮過吃過拍過各式特殊食材是「松露玫瑰」的特點之一,我似乎可以將它們集結成篇,譯名更新(與時俱進咩),遣詞造句也稍加進化(形象啊),如此更方便網友搜尋。
如今有閱讀部落格習慣的人口相對減少,但是當你需要時,我猜想谷歌大神還是會將你派送到我家。
起初我是用貼圖的方式斷斷續續在個人臉書介紹食材,當然部落格也同步更新,如今累積超過50+ 種食材,這次就用分享部落格連結的方式貼在專頁,來次總整理。
祝你閱讀愉快!
👉茭白 zizania latifolia & 野米 wild rice
茭白俗稱茭白筍,本株稱菰草,是水稻的近親,外觀常被誤認為芒草。孤草結出的種籽稱菰米,即西方餐桌上的野米。
它與筍無關,茭字為「艸」頭而非「竹」。菰草結穗時,如果染上黑粉菌就不能開花結籽,莖部卻不斷膨大而形成肉質莖,這就是茭白。
曾有人嘗試在加州栽種茭白,但是因為黑粉菌乃植物病菌,於是被禁。我猜想,居住美國的胎胎一定很哈茭白(米菲我真的不是說你)。
茭白不用我細加描述,每次視吃臉書友的餐桌,只要碰上茭白菜色肯定是一片歡天喜地,聊得熱火朝天。
野米據證實所含蛋白質倍於多種雜糧穀物,膳食纖維與糙米相同,但是熱量卻略低於糙米。
野米是一項用途極廣的食材,你可以用來取代糙米與白飯一起煮,或是代替豆類烹製燉鍋,甚至將煮熟的野米拌入沙拉中——口感絕佳又非常美味。
Miffy Chang TruffleRose Charlene Wu
栽種造句 在 Abao阿爆(阿仍仍) Facebook 的最佳解答
《迎接2016爆爆禮分享送》
聖誕節快樂大家 ❤️
今天收到台東家鄉自製的洛神花原汁
獨喝喝 不如眾喝喝 有獎徵答送給有緣三位
就各送ㄧ瓶給你們三位分享
不要說三瓶太少 這可是洛神花的精華
從栽種採收製作裝瓶都是手工的
很有感情的禮物 2016喝了以後ㄧ路長紅
(囉嗦了ㄧ堆....題目到底是?)
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題目: 請用「洛神」造句。
Ex: 我的朋友小 洛神 托夢力挺他參選總統
你們應該可以造的更好~活動截止至
12/26 午夜12:00 後續公布得獎名單
聖誕快樂&happy2016
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