這冷得刺骨的天，若能喝一碗熱呼呼、滋味鮮濃的湯，絕對是件過癮的事。
所以我大老遠殺到林口，只為親嘗傳說中「香麻濃醇」的牛肉湯。
這家在大陸據說已有二十年歷史的「牛肉米粉」專賣店，台灣第一家分店不知為何選在林口，好在聽說他們有展店的計劃，希望近期能在台北市也吃到他們家的牛肉米粉。
這「牛肉米粉」和你想像中的細米粉是兩回事，是一種比牙籤粗一點，口感滑溜的米粉，如果提到「螺螄粉」或「桂林米粉」，可能比較多人能理解這個米粉的口感。
而這裡除了米粉強調自製之外，牛肉湯更是真材實料熬煮出來。因為據說這個牛肉米粉是屬於貴州風味，所以初次品嘗我選了番茄酸湯炙燒牛五花米粉。
上桌時，碗裡舖了米粉和炙燒過的牛五花，服務人員現場用茶壺倒入熱騰騰的番茄酸湯讓牛肉再熟化一點，酸香濃郁的番茄湯底味也是牛骨湯，酸爽的程度恰到好處，還帶著香茅的香氣，很有意思的一碗牛肉米粉。
因為今天是獨自前往用餐，肚量實在不夠大，本想多點一分「極品香辣半筋半肉皮帶粄條」的，但我這碗酸湯米粉已經吃不完 了，為了不浪費食物，只好下次再訪。
但還是貪心地多點了一分「鴨香餛蛋牛骨濃湯」，帶著青花椒香氣的牛骨白湯，滋味果然獨特，十多種香料加牛骨熬製八小時的湯頭，喝起來絕對和粉泡的白湯不一樣。
這裡的價格其實挺實惠的，人均消費大約二百多，單點加59、69或109能加成套餐，都會附上一整瓶的洛神酸梅湯和三選一的小菜。今天選了「糍粑魔芋」，香辣彈Q的口感，很有大陸的風味。
比較有趣的是口水雞，居然是用時下很流行的舒肥雞胸肉製作，個人覺得醬汁調得不錯，雞肉也柔嫩可口。
去年八月開幕，偶爾已有排隊盛況，看來真來實料的好店，還是很多人吃得出來的。
鑫花溪
桃園市龜山區文化一路10巷20號
03-397-9793
11；30～14:30；17:00～21:00
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