來推薦草莓的美食達人好友帶路的鳥哲 燒物專門店,這間主打以極品桂丁雞為主的日式串燒專門店,是台灣第一間有生食雞肉刺身料理的餐廳~鳥哲的主廚曾在日本向雞肉料理職人猪股善人拜師學藝,才回台開店。在鳥哲可以吃到桂丁雞各種不同部位的美味串燒,推薦幾道特別料理給大家參考!
📍鳥哲 燒物專門店
台北市士林區福華路128巷12號
https://micoberry.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,全雞食譜:優格香料雞 你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎?這個食譜將大展身手,因為它不只讓雞肉更美味,還有優格,辛辣味和脆脆的麵包屑。 食譜:https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/ 所需食材 1 隻 全雞(約1,3 - 1,5 kg) 700 g...
桂 丁 雞 刺身 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
#抽獎549元+10%燒肉吃到飽10位
『林北烤好 串燒酒場』創始店即將滿10周年,推出新型態『蘭町燒肉』吃到飽~
吃過『林北烤好』的朋友,都知道他們家的肉質都有一定的水準,前陣子羅東推出午間限定的個人燒肉,現在宜蘭店進階到平日午間299元+10%,就能享受80幾種食材任你吃,共分三種價位可選擇。
食材皆使用原肉,不用組合肉,大部分都沒有醃製過,基本款的肉盤有五種調味可選擇,鹽蔥、醬燒、味噌、香辣、韓式辣醬,桌上另擺放六種醬料及四種調味粉。
最愛厚切美國去骨牛小排、美國牛肋條、極上牛橫膈膜、松阪豬頸肉、塔香豬菲力,比較特別的還有『桂丁雞松板肉』,取桂丁雞的頸部肉,通常一隻雞只能取約50克的肉,烤起來外脆,口感Q彈好吃。
『桂丁雞肉刺身』也是第一次品嘗,經過特別飼養及分切運送的桂丁雞,經過國際認證含菌數媲美生魚片等級,且沒有一般生雞肉的腥味,取帶皮桂丁雞胸,抹上薄鹽,放至冷藏冰箱,風乾一夜,燒烤時先烤表面至微焦黃,在烤肉面,只需3-5分熟即可食用,沾哇沙米吃,口感比生魚片再有口感些,這道料理會有服務人員桌邊服務。
漬物小菜也超多樣,吃燒肉就要配好吃的鹽蔥、蘿蔔、泡菜,甜點有日式烤麻吉、棉花糖,『烤焦糖葡萄柚』葡萄柚上面有一層焦糖脆片,吃起來酸甜適中好吃。
菜單上除了自己烤的食材,也有提供現做的雞肉飯、大阪日式炒麵、唐揚炸雞等熟食,一、二樓有自助吧,擺放的東西不太一樣,有好吃的咖哩飯、很入味的麻辣燙、炸物、炒物、蒸物、甜點、水果、冷飲、明治&杜老爺冰淇淋,不點鍋物桌上也有提供熱的柴魚雞高湯。
以上是吃到飽的部分,每人加68元+10%起可升級鍋物吃到飽,『酒蒸卜卜鍋』每人有半斤蛤蠣,每人加249元+10%,生啤、酒精沙瓦、調酒無限暢飲。
吃到飽最怕爐子太小、火力太弱,『蘭町燒肉』採用日本進口的瓦斯爐,火力可調整,不用擔心食材烤太慢。
『蘭町燒肉』雖然吃到飽食材不包含海鮮,但跟同性質同價位的相比,肉的品質較優,很適合無肉不歡的朋友。
店內空間不大、桌數不多,以4~6人桌居多,目前只接受電話及現場預約,4/28起開放網路預約,試營運階段,怕招待不週,會視現場狀況控制用餐人數(部分座位不開放),敬請見諒。
生日優惠:加入會員當月壽星本人享9折優惠,需出示證件
優惠活動:
第一重:至5月底會員填問卷調查,送白蝦2尾,一桌最多8尾
第二重:至5月底4人同行,選擇499元方案,公開打卡,送海鮮拼盤一份(白蝦5尾、天使紅蝦2尾、魷魚一尾,蛤蜊6-8顆)
#一定有網友又要說字打太多,食材看到"推"字就給它點下去就對了!
#照片有107張,菜單在最後面
#寵物友善餐廳(需裝寵物籃)
----------------------------------------------------
#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算,抽獎我只能抓一邊資料,到人多的地方留言就對了!
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文
#抽獎活動:活動到2021/04/29晚上10:00結束,2021/04/30會公布十位中獎名單
獎品:一人549元+10%燒肉吃到飽,平日兌換不退差額,單人用餐或1個大人加 N個免收費小朋友用餐,需再支付半價開爐費,兌換期限到2021/06/30,跟店家出示中獎私訊即可,座位數不多,請提早預約。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『林北烤好-蘭町燒肉 』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚,並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』,記得先截取公開分享貼文的畫面,中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想去林北烤好-蘭町燒肉吃到飽』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
------------------------------------------------------
店名︰林北烤好-蘭町燒肉
電話:03-9351511
網路訂位:https://s.yam.com/uhfq5
公休:四月份店休4/26,五月份每週四公休,六月起無公休
營業時間︰12:00~16:00(最後收客14:30)、17:00~23:00(最後收客21:30)
※六月開始整天營業12:00~23:00(最後收客21:30)
地址︰宜蘭市新興路15號(東門夜市附近)
收費方式:
※用餐時間為100分鐘,同桌需相同方案,110公分以下孩童免費
※平日午間:140公分以上三種價位 299元+10%、399元+10%、499元+10%
(平日晚場20:00過後入場用餐,享平日午間優惠價格)
※晚上及假日全天:140公分以上三種價位 349元+10%、449元+10%、549元+10%
孩童不分時段110~140公分:149元+10%、199元+10%、249元+10%
(以上皆不包含鍋物,每人額外加68元起,可升級鍋物吃到飽,140公分以下兒童免收鍋物費)
※單人用餐或1個大人加 N個免收費小朋友用餐(均視為一個人消費),統一安排坐吧檯位置,需再支付半價開爐費,例如平日午餐299元+半價149元+10%
備註:有兒童椅,用手機點餐,每次下單8樣最多限制20盤,隔15分鐘可以再下單,用餐時間剩20分鐘,系統會提醒最後一次加點
停車:旁邊有收費停車場
粉絲頁:https://www.facebook.com/g6938/
(2021/04拍攝)
桂 丁 雞 刺身 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳解答
🍽【鳥哲 燒物專門店】
-
跟朋友討論要去哪一間居酒屋的時候,找到了這間在芝山站附近的鳥哲,聽說他的雞肉料理非常厲害,甚至還有生的雞肉可以吃,實在是沒有吃過,馬上就打電話去請老闆幫我們配一些必點的料理!
離捷運站非常近,而且料理真的很好吃!他們選用台灣的桂丁雞,是台灣很高級的土雞,所以生吃都沒有問題,所以不管是刺身或是一夜干,都沒有生肉的味道,而且一夜干因為外層有烤過所以有點炭火的香味,配上清酒非常適合!
老闆幫忙配的串燒:
振袖 $90/串(翅膀的肉)
山葵里肌肉 $80/串
雞肉丸 $120/串
鳳凰肉 $120/串(橫膈膜)
明太子山藥 $250/份
玉米筍 $160/份
櫛瓜 $80/串
綜合刺身 $280/份
雞胸一夜干 $320/份
飯糰 $80/個
雞唐揚 $240/份
雖然比較高價位一點,但因為雞肉品質很好,而且可以吃到很多平常吃不到的部位,尤其一夜干真的太讓人難忘了,會讓人還想再來一口!尤其他們是有清酒跟利口酒侍酒師執照的,所以請一定要請老闆幫忙推薦酒類!
-------
🔍INFO 【鳥哲 燒物專門店】
🏠地址:台北市士林區福華路128巷12號
☎️電話:02-2831-0166
⏰營業時間:週一公休,週二至周六18:00–00:00
#芝山 #芝山美食 #鳥哲燒物專門店 #雞肉專門店 #串燒 #鳥哲 #雞肉
#taiwan #taipei #taiwantravel #taiwantrip #taiwanfood #taipeifood
#台湾 #台北 #台湾観光 #台湾旅行 #台北観光 #台北旅行 #台北美食
#台湾大好き #台湾生活 #台湾留学 #台湾在住 #台湾情報 #台湾暮らし #台湾グルメ #台灣美食 #美食 #台湾好きな人と繋がりたい
桂 丁 雞 刺身 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
全雞食譜:優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎?這個食譜將大展身手,因為它不只讓雞肉更美味,還有優格,辛辣味和脆脆的麵包屑。
食譜:https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
所需食材
1 隻 全雞(約1,3 - 1,5 kg)
700 g 優格
約 50 隻 牙籤
10 l 植物油
基底部分
5 l 水
1 顆 大蒜
100 g 薑
2 根 辣椒
1 根 肉桂棒
1 湯匙 黑胡椒
2 顆 八角
5 顆 丁香
1 把 香菜
5 湯匙 鹽
麵包粉部分
10 顆 蛋
300 g 麵包粉
100 g 玉米粉
5 湯匙 紅椒粉
3 湯匙 大蒜粉
5 湯匙 芝麻
4 湯匙 鹽
作法
1.) 將雞肉插滿牙籤。
2.) 將雞肉和牙籤放入一碗優格裡。將一些優格淋在雞肉上,並放入冰箱過夜。提示:如果優格太硬,可以加入少量的水稀釋。
3.) 第二天,先準備基底:將所有食材放入大鍋裡煮沸。然後讓其冷卻至約65°C,放入雞肉,讓其浸泡在冷卻的基底裡過夜。
4.) 隔天,拿掉雞肉上的所有牙籤。
5.) 將蛋打入一個砂鍋裡攪拌。然後在另一個砂鍋裡倒入麵包粉、玉米粉、紅椒粉、香菜、芝麻和鹽。接著將雞肉浸沾蛋液,然後是麵包粉混合物。
6.) 將油倒入鍋內,加溫到180 °C ,然後放下雞肉炸10分鐘左右。
如果你喜歡嘗試雞肉食譜的話,一定要嘗試這道「西式的醉雞」:https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/