泰貓了一直是我拍消夜續集的口袋名單,只是不知不覺就從巷弄小店變成了文青風的泰式餐館了啦 XD
百元左右就可以吃到招牌的綠咖哩、冬蔭功酸辣蝦湯,正宗泰式手沖奶茶更是粉絲必點,想吃少點負擔的輕食還有熱壓吐司~
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泰貓了 : https://3yboy.tw/thai-cafe/
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🐔綠咖哩雞飯 $109
咖哩醬汁與白飯是分開盛放,還附上一顆荷包蛋~新鮮香茅及月桂葉香氣十足南洋風味聞著好香。細長的泰國米和特有圓茄,豐富細節還原泰國旅遊時的原汁原味。
🐔泰饗椒麻雞飯 $149
泰國道地炸粉包裹酥炸,外皮香酥裏頭肉嫩~一旁附上花椒油、魚露醬所調製的麻辣醬,一口吃下的辣可是相當即時可別太小看了~可以搭配墊底的高麗菜絲一起吃,鮮脆口感會稍微緩解一點~
🥘趴泰 $99
曼谷著名的小吃~說成炒河粉大家就比較有感覺~與台式的差別是吃起來甜甜的,搭配菜段、豆苗一起,每一口同時有Q度也有脆度~順滑骨溜也不會太乾~
🍲暹羅粥 $99
泰國的粥就是要熬煮的入口即化,吃起來只有綿細沒有米粒感,看似白粥但吃起來有鮮味,稍微有點港式粥品的感覺~但是就是一點點~我自己覺得比泰國的白粥感好上不少~
🦐冬蔭功酸辣蝦湯 $129
最不能錯過的就是它,用大量蝦頭所熬煮的蝦底,加入南薑、香茅及檸檬調味煮成。第一口會有股酸度直衝鼻腔,辣度散發力道足,夠嗆也夠爽快!
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小菜:
🥯泰貓小方塊 $30 / 炸豆腐 $30
泰貓小方塊看起來也太法式~底部是吐司盛著花枝、蝦仁漿,把表皮包圍炸的拋拋的,咬下滿是酥脆~是道挺特別的小菜呢~
🍢羅望豬肉串 $35 / 豆瓣空心菜 $30
豆瓣空心菜鮮脆可口,接近台式口味適中。豬肉串本身吃起來就有些甜鹹滋味略帶嚼勁,羅旺子醬更加深泰式口味~
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🥤正宗泰式奶茶 $60 / 泰國傳統綠奶茶 $60 / 泰國粉紅玫瑰奶茶 $85 / 灰姑娘奶茶 $85
吃泰式料理一定要點杯泰式奶茶,品嘗道地的茶香之外當然就是為了辣口時可以急速解辣口感清涼~採用泰國『手標牌』的茶葉,原味的正宗泰式奶茶的茶香濃郁、奶味醇香。
🧉摩摩喳喳 $70 / 椰子凍 $35
摩摩喳喳有加上龍宮果、亞達枳增添口感。椰子凍是用真正的椰子製作而成,超適合夏天吃的解暑甜點、清涼退火~
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泰貓了 Thai Cafe
地址 : 新竹市中正路96巷18號(美乃斯巷子內)
電話 : 035221877
時間 : 11:00 ~ 22:00 (14:00 ~ 17:00 僅飲品外帶)
粉專 : https://www.facebook.com/thaimeowcafe
寵物友善餐廳
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX ★想看更多美人的『失控廚房』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW ★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM -----------------------...
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夏日泰蝦趴
材料:
草蝦 適量
香菜 1把
蒜末 適量
洋蔥碎 適量
新鮮檸檬香茅 2根
醬汁:
鹽 少許
香菜 適量
大蒜 適量
魚露 1大匙
三溫糖 1小匙
泰式燒雞醬 適量
是拉差辣椒醬 適量
檸檬汁 1顆檸檬的量
作法:
1. 蝦保留蝦頭、蝦尾以及第一節蝦殼,其餘剝除,剪去蝦劍並剔掉泥腸
2. 取2根細香茅,用刀面或鈍物拍打後,挑出裡面較嫩的心保留,剩下的切末;香菜取根部(香菜頭)約一指節的長度,切細,備用
3. 將香菜根末、洋蔥碎、香茅末、少許鹽及適量黑胡椒粉,與蝦充分混合後放入冰箱冷藏約15分鐘
4. 醬汁:取適量香菜切末、香茅心切小段,與其它醬汁材料放入食物調理機中攪勻,最後依個人喜好調整風味
5. 用平底鍋不沾鍋,無油將蝦雙面煎熟、煎香即可起鍋,搭配醬汁一起享用
金平南瓜
材料:
日本南瓜 半顆
水 1米杯
清酒 1大匙
味醂 1.5大匙
金桂醬油 2大匙
作法:
1. 南瓜切成約3、4公分大小的帶皮南瓜塊後,將帶皮面的四邊略削除一些,使其邊緣呈現較圓滑、不刮口
2. 南瓜平鋪於鍋中,帶皮面朝下,倒入水、清酒、金桂醬油及味醂,湯汁煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火慢煮;煮約10分鐘時,開蓋讓酒氣散發,再將南瓜翻面,上蓋續煮5-10分鐘 (視軟硬度而定),最後開蓋煮至收汁即完成
※若無清酒可不加,勿用其他類的酒代替
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紅燒魚
🔪材料
午仔魚 1條
蔥 2根
薑絲 6-7片的量
薑片 1片
去籽辣椒絲 1根的量
橄欖油 適量
醬汁
味醂 1大湯匙
白醋 2大湯匙
米酒 2大湯匙
金桂醬油 2大湯匙
以上比例可依個人口味喜好調整
📝 調配比例+步驟
1. 在魚的兩面各劃兩刀
2. 蔥斜切成段,蔥白與蔥綠分開
3. 熱鍋的同時,用薑片塗抹鍋內;鍋熱後倒入橄欖油。魚下鍋煎約五分鐘後翻面,同時放入薑絲、蔥白與辣椒絲爆香;另一面煎約三到四分鐘時,倒入備好的醬汁後蓋鍋蓋,轉小火燒約三分鐘,起鍋前灑上蔥綠即可
小提醒:
1. 烹調時間依魚的大小進行調整
2. 煎時,勿一直去翻動它
泰式檸檬魚
🔪材料
薑 1段
石斑魚 1條
香茅 1-2段
醬汁
水 3大匙
檸檬 1顆
魚露 2大匙
蒜末 1大匙
香菜末 2大匙
檸檬汁 2大匙
三溫糖 2大匙
去籽辣椒末 1根
📝 調配比例+步驟
1. 魚肚中塞入薑段與拍過的香茅段,在魚的兩面各劃兩刀,放入鍋中用大火蒸4分鐘,掀蓋散腥後再蒸6分鐘
2. 6分鐘後,將盤內原本的湯汁倒掉,淋上調配好醬汁,加蓋再蒸1分鐘,取出加檸檬片擺飾即可上桌
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最近要與朋友餐聚,因為我和朋友都是泰式料理愛好者, 但都剛畢業所以沒辦法吃單點吃到過癮原本吃到飽口袋名單還有桂河成大店,但今天到現場看發現停止營業了!! 想請教版 ... ... <看更多>
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