【炎夏最想吃!涼爽美食】Hachikori🍨🍨
這次為大家介紹的是秋田市的刨冰専門店「Hachikori」。以築100年以上古民家改裝的店内,店主一杯一杯手工刨製,添加在刨冰上的果醬全部都是自家製無添加的天然材料。台灣人最喜歡的芒果、桃子、草莓、奇異果等種類豐富的水果都有🍓🥭🥭🥭。米香吃的是「草莓酒粕牛奶」,使用秋田縣的日本酒「雪之茅舎」的酒粕與草莓的甘酸味,與軟綿綿的冰一起吃,簡直是美味!明年夏天,大家一定要來吃看看~
Hachikori:https://www.facebook.com/8hachikori8/
路線:JR「秋田站」搭巴士「大町五丁目」下車後徒歩約2分
(詳細請至(有地圖):https://goo.gl/maps/mPnJe3wJWh2PBaaA8)
【暑い日に食べたい!ひんやりグルメ】ハチコオリ
今回みんなに紹介するのは、秋田市にあるかき氷専門店「ハチコオリ」。築100年を超える古民家をリノベーションしたオシャレな店内で、店主が一杯一杯丁寧に手削りするこだわりのかき氷が楽しめるんだ。ソースにもこだわっていて、氷にかけるソースもすべて無添加&自家製。台湾のみんなも馴染み深いマンゴーや桃、いちごにキウイなどソースの種類も盛りだくさん!米香が今回食べたのは「いちご酒粕ミルク」。秋田県の日本酒「雪の茅舎」の酒粕を使ったソースといちごの甘酸っぱさが堪らない美味しさだったよ。来年の夏にはみんなにも是非、味わって欲しいな~
ハチコオリ:https://www.facebook.com/8hachikori8/
アクセス:JR「秋田駅」からバスで「大町五丁目」下車後、徒歩で約2分
(ルート:https://goo.gl/maps/mPnJe3wJWh2PBaaA8)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,√ 最美味的料理DIY+餐廳都在這http://bit.ly/2i3hdqo 和姊妹滔的風格野餐日就在轉角,想做個清爽的三明治,還是來個酸甜水果塔?Vogue特別邀來天菜主廚法比歐,獨家設計最具法國味的野餐食譜,為接下來的風格野餐,多些靈感。 四道菜的食譜! 1.) 起司羅勒醬三明治: 土司先...
桃子草莓 在 桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook Facebook 的精選貼文
來自英國的創意餐廚品牌 Joseph Joseph 我一直有在關注,因為它們的產品真的很有巧思,很適合一般在台灣不大的廚房,而它們今年出了我超喜歡的天空藍系列!💙
照片中的是 Joseph Joseph:
🔹 省空間不鏽鋼刀具五件組
瘦長、完全 90 度直立式的設計,讓刀垂直平放,省掉不少空間,底座有防滑的設計,刀放入後也會被輕微吸附住,所以不會隨意一推就倒,也比較安全。
🔪五把都是非常實用的刀:
.8 吋麵包刀:切麵包不扁掉的好用刀
.8 吋切片刀 :切長塊的食材或是點心超方便
.6.5 吋主廚刀:切一般的蔬果大小剛剛好
.5.5 吋三德刀:切像鳳梨或是木瓜水果非常適合
.4 吋削皮刀:切小的水果:奇異果、桃子、草莓等最方便
刀的刀片是由日本不銹鋼製成,另外刀把手有特別設計「不沾桌設計」,下方有出一小塊,讓能刀片放置於桌面時不碰到桌子。這一點真的很貼心。刀子材質是日本不銹鋼,一打開就很鋒利。
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🔹 榮爵檔案夾止滑砧板四件組
這個砧板組真的超酷,酷到葉妹一開始看到還不知道是砧板。😏
檔案夾的設計,讓四片砧板能集中在一個地方,而且有分顏色,可以依生、熟食,或是其它的個人喜好來分別開用途。 四片砧板尺寸都是 24 x 34 CM,是還滿剛好的大小,不需要太大的桌面空間,但也足夠一般平常的使用。
對了,Joseph Joseph 的砧板都有經過食藥署、 SGS 檢驗與歐洲檢驗,使用上感覺比較安心。
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🔹 智慧除臭廚餘桶
如果你像我一樣愛吃蔬果,應該會發現一天就會有不少廚餘,尤其是有開火的話更多,但傳統的廚餘桶太大,有點太佔位子了,而且廚餘桶放桌上比較方便,這個 Joseph Joseph 智慧除臭廚餘桶大小我就覺得剛剛好,而且裡頭內嵌可替換除臭劑,是「會呼吸的廚餘桶」,廚餘桶內也有夾層設計,讓除臭劑與空氣循環,加強除臭效果。🧄
它也是偏深灰、帶藍色調的,和砧板是同一風格。霧面的設計看起來也格外有質地。而且一開始就注意到它有很方便的手提設計,一隻手輕輕鬆鬆就可以提起來帶走。
因為原本放廚具的空間變小了,就感覺空間變大了。然後突然好想把廚房用具全變成歐風藍色調啊~
▶ 更詳細介紹:https://bit.ly/joseph-joseph-kitchen
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此篇文與 Joseph Joseph 英國創意餐廚合作
∙ Momo 旗鑑館: https://bit.ly/JosephJoseph-momo
(Momo 旗鑑館 活動日期:08/12 ~ 08/18)
#JosephJoseph #英國創意設計餐廚
桃子草莓 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
有少許棄單,所以釋出幾套
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但自立自強才是我們的精神,我們拋磚引玉,相信全世界都會來幫
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我們可以撐下去,拿出最棒的咖啡豆和最好的價錢
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衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 水洗 011批次 G1
風味描述:類似薑花的白色花香氣,檸檬般明亮酸質,鼻腔充滿著類似荔枝、葡萄的香氣,最後是桃子般的甜韻。
衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 蜜處理 008批次 G1
風味描述:黃色花香跟桃子香氣,溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚。
尾韻有些威士忌香氣。整體口感如絲綢般的滑順,尾韻的蔗糖甜很明顯
✅甘心咖啡烘焙
哥倫比亞 日曬 昌巴庫莊園
風味描述:乾香是濃濃的熱帶水果甜香,喝起來鳳梨果乾的酸甜,刺激著唾液分泌,接著是芒果、草莓果醬的香甜,尾韻是由淡淡的水果酒香劃下句點。相當典型但發酵味不會過重的日曬哥倫比亞。
肯亞 涅里 BergWu 冠軍特選系列
風味描述:乾香是經典肯亞的黑醋栗、梅子調性,一入口明亮的柑橘梅子酸轉化成多汁的莓果、蔗糖甜,最後由洛神花茶的甘甜滋味在口中持久不散。
✅九日咖啡烘焙
衣索比亞 水洗 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 G1
主調:茉莉花、白桃、萊姆、榛果尾韻。
杯測短評:在乾香時就聞到濃厚的花香!有茉莉花的濃厚花香,入口是濃厚的茉莉花,白桃果肉的口感,花香在口中縈繞。中低溫時萊姆的酸甜感湧現,口中的餘韻是榛果的氣息。整體乾淨圓潤,花香迷人。
衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1
主調:玫瑰花、芒果、百香果、葡萄
杯測短評:一入口就是夏季水果的奔放香氣!芒果與百香果的香氣濃郁而奔放,隨後是玫瑰花的甜蜜花香。低溫時葡萄的氣息湧出,百香果與玫瑰花的香氣依舊在口中成為美好的尾韻。入口彷彿感受到整個夏天,香氣迷人的一品。
✅組合贈送1/4磅
宏都拉斯 天堂產區 月桂樹莊園
風味描述:乾香可以感受到輕盈的花香及莓果柑橘調性,入口鮮明的葡萄柚酸香讓人眼睛為之一亮,如糖漿般的口感,讓黑糖甜度更增加一個檔次,餘韻是如同台南冬瓜茶香甜,讓人記憶深刻。
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桃子草莓 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
√ 最美味的料理DIY+餐廳都在這http://bit.ly/2i3hdqo
和姊妹滔的風格野餐日就在轉角,想做個清爽的三明治,還是來個酸甜水果塔?Vogue特別邀來天菜主廚法比歐,獨家設計最具法國味的野餐食譜,為接下來的風格野餐,多些靈感。
四道菜的食譜!
1.) 起司羅勒醬三明治:
土司先烤微熱,淋橄欖油,放上牛番茄薄片以及起司各兩片,再淋上羅勒醬以及義大利紅酒醋醬。(羅勒醬:蒜頭一大匙+兩個手掌份羅勒+些微鹽+松子一小婉+橄欖油適量+開元牛奶球---果汁機打碎即可)
2.) 蔬食沙拉罐:
依照水份多的蔬菜依序切碎擺放:牛番茄,小黃瓜,紅蘿蔔薄片,玉米,奶油萵苣/波菜 (沙拉醬:橄欖油+一小匙義大利紅酒醋醬+1大匙黃芥末醬)
3.) 奇芽籽布丁:奇芽子+開元牛奶球1:1打碎,放入冰箱3小時,依序放上喜愛水果鋪上即可
4.) 調酒:奇異果切塊,桃子,草莓,加入雪壁一罐白酒一支,冰入冰箱待取出即可
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