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#塞維亞 #米其林一星 #mayo
以前在歐洲旅行的時候，
學會了很多求生技能，
其中一項就是...找美食！
從google map、Tripadvisor找
或是問當地人準沒錯！
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這間Bodega Dos de Mayo就是問hostel的，
櫃檯小哥極力推薦這間～當地Tapas的餐廳，
還跟我們說早點去比較不會排隊
一到現場果然...高朋滿座呀！！！
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Tapas是西班牙的當地「小吃」🌮
通常會作為餐前墊墊胃吃的東西，
或是當作是下酒菜，行式各式各樣，
有麵包夾火腿、炸馬鈴薯球、馬鈴薯燉肉等
或是最常見的就是一片麵包上面放火腿片！
然後再配上一杯 #桑格莉亞水果酒
這餐完美到都得了米其林一星呢 😍
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#西班牙自由行攻略：https://reurl.cc/j7zd52
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#快來發囉波妮的IG👉https://bit.ly/2KkpQvA
🎉一提及台北老字號西班牙餐酒館,
絕對第一個想到開立10年的 PS Tapas
旗下三間餐酒館
每晚幾乎座無虛席🈵🈵🈵，
主廚拿手的西班牙料理
加上海鮮烹調
特別適合多人聚餐小酌🥘🍹，
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這回我們一行好友相聚👭👫，
點選許多道地菜色，
像是經典西班牙海鮮燉飯🥘、
慢燉鳳梨豬頰肉🐷🐖，
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搭配西班牙國酒
#桑格莉亞水果酒🍉🍍🍹
還有㊙️非吃不可的飯後甜點：
#西班牙吉拿棒🍭
#多利哈滋炸牛奶麵包🍰，
超級滿足的晚餐約會😘😘！
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㊙️ #粉絲獨享優惠
對囉！餐廳也有PS TAPAS 外送平台
>>https://pstapas.oddle.me/zh_TW
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👍現折100元：#bloggerDM
https://dm0520.com/blog/post/ps-tapas
PS Tapas 西班牙餐酒館
🍹🍷今天來聊聊西班牙旅行中我愛的酒—Sangria & Tinto de verano！🍷🍹
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桑格利亞水果酒（Sangria）是我在西班牙很喜歡喝的一種調酒。
他算是西班牙的國酒，作法非常簡單，以紅葡萄酒作為基底，加入當地盛產的柑橘類（柳橙、檸檬等），還有蘋果和薄荷、大量砂糖😂，或者用雪碧取代糖，順便添加氣泡的口感。有時會倒入一點烈酒，放在冰箱浸泡一個晚上，讓水果微微發酵產生氣泡，隔天就能喝充滿水果香甜氣味的冰涼水果酒了。
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因為作法簡單、酒精濃度不高、喝起來又香甜，Sangria時常成為Party不可獲缺的派對酒。兩年前住在慕尼黑學生宿舍，有兩個西班牙室友，天天和朋友在客廳開趴。於是每次打開冰箱，時常可以看到它的蹤影。
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從巴塞隆那旅行回來後，實在太想念那個味道，便跟朋友做了幾次。做完以後覺得作法跟喝起來的味道，都很像冬天歐洲這邊都會喝的熱紅酒（mulled wine）。總之，真理就是把水果們亂切一通，再丟到加了糖的紅酒裡，浸泡或熬煮就對了。
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西班牙還有另一種酒與Sangria很相似，叫做Tinto de verano，是我在龍達認識的以色列小姊姊帶我去酒吧喝的酒。她說，在西班語中，不用「紅色」這個詞，而是使用”Tinto”（源於拉丁字”tinctus”，意思是「染色的」）來稱呼紅酒。而verano是夏天的意思，於是「Tinto de verano」，便是「夏天的紅酒」。這種酒是Sangria的簡易版，通常使用氣泡檸檬汁或蘇打水加入紅酒中，並放入冰塊、和檸檬片，就完成了。如同其名，這種酒通常只會在夏天出現。尤其是在西班牙南方、太陽海岸一帶，對於當地人來說，是很常見的飲品。我們在龍達老城區，一人點了一杯酒，坐在路邊的高腳椅，在微醺的感覺下，交換彼此的過去和未來，是個很美好的晚上。總之，有甜紅酒的回憶都是很好的。
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仔細想想，其實Tinto de verano和德國這邊的Radler很像呢，只是前者的基酒是紅酒、後者是啤酒。反正只要是甜酒，我都是喜歡的😋
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#tintodeverano #punch
#fernweh_spain #fernweh_alcohol
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▼文字食譜在下方喔▼
永康廚房的最後一集，要告別這個陪伴偶五年的工作室了ＱＱ
當初花了好多心力設計，影片中跟各位細細介紹
同時也提供兩款美味的水果調酒食譜
陪伴各位在家
口味酸甜清爽
讓你一個人也能輕鬆趴
#人類史上第一次宅在家就能拯救世界
紅白酒是跟好朋友訂的，推推
RSN https://www.instagram.com/rsn_clique/
未滿18歲不準喝酒
開車也不準喝！＿！
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紅酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1顆
檸檬，切片 1顆
蘋果 1/2顆，切片
柳橙汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
紅酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、蘋果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入紅酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏至少一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
*如果放隔夜的話柑橘、檸檬片要放少一點，以免太苦
*冰塊要加在個人杯喔，以免沒喝完稀釋掉
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白酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1/2顆
檸檬，切片 1/2顆
新鮮水果（蘋果、鳳梨、葡萄） 切片
蘋果汁或蜜桃汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
白酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、水果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入白酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
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0:00 開始
2:00 紅酒
4:20 白酒
8:35 廚房
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
住板橋的朋友偷偷告訴小編，新埔捷運站附近最近有間充滿特色、重點是用料超！大！方！的美式餐廳👋👋👋
有別於以往工業風的裝潢，IRON 鋼鉄食号 板橋店走一個獨特的「工地風」，鮮明的黃色系實在好搶眼，隨處可見三角錐、圓鍬、工地帽、交通背心 🚧🚧 這些充滿童趣的巧思通通出自於老闆Mark的創意，這邊拍拍那邊拍拍，實在好殺記憶體啊！📷📷
「用高檔的食材在最平價的餐廳，讓顧客享用美食。」是身為主廚的老闆Mark一直秉持的信念，甚至不惜砸下重本，選用高檔食材，如：松露、鵝肝、澳洲進口的牛面頰⋯⋯，只為了讓顧客吃到最用心的料理（老闆完全佛心來著阿～～～～）
壹特 EATER試吃報告：
▍ 鵝肝慕斯手打牛肉漢堡佐松露醬
小編一看到漢堡本尊時，內心不斷吶喊著這句話（太奢侈了吧！！！！）🍔🍔 漢堡肉選用牛肩肉、牛腹肉手工現做拍打，加上鵝肝慕斯並淋上松露醬，幾百元就能享用這超彭派的頂級餐點，很值得一試喔，各位是不是已經蠢蠢欲動了～～～～
▍ 番茄牛面頰義大利麵
真的，你沒看錯！盤中超～大一塊的牛肉其實是「牛面頰」，即牛的嘴邊肉，一頭牛只有２塊，屬牛肉的頂級部位，有筋有肉，口感嫩而不爛且還非常Q彈呢！光燉煮就得花上３、４個小時，十分地耗時費工，真沒想到能在這裡吃到這樣高檔的料理（邊吃邊驚艷中 🍝🍝
▍ IRON桑格莉亞
在西班牙被封為國飲的Sangria，以紅酒作為基底，加入清甜的水果丁，少了紅酒的苦澀，多了水果香氣，搭配餐點再適合不過了 🍹🍹
採訪編輯／陳芷涵
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IRON 鋼鉄食号 板橋店
地址：新北市板橋區文化路一段270巷3弄10號
電話：(02) 2255-2229
營業時間：11:00-20:30（周三公休）
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西班牙水果酒sangria滿滿的水果香氣喝過一定念念不忘簡單又好喝的做法快跟著麥哥學起來吧~完整 ... ... <看更多>
很快的, 我們就會推出特調聖格莉亞Sangria--微酸的紅酒+清甜的水果顆粒+涼爽的汽泡--海灘情趣要怎麼來大家心裡最知道! 17 Likes2 comments. Fang-Chun Huang and 16 others ... ... <看更多>
桑格莉亞水果酒 在 【一分鐘調酒】西班牙聖酒- 桑格莉亞．How to make a Sangria 的推薦與評價
SangriaCocktail #聖格里拉Sangria是一種將葡萄酒與 水果 、糖和酒結合在一起的Punch。這種飲料的確切來源尚不清楚，因為幾個世紀以來，全球各地的人們 ... ... <看更多>