今天的示範,是為明天的HKTVMall星期二閃購作介紹,
照舊,今晚12時後,登入HKTVMall 搜㝷 O Chef Lab,
就可以搵(搶)到我們的閃購食品,
我哋本星期會預備再多啲貨,
希望大家都買得開心,食得滋味。
星期二閃購貨品:
1. 雪菜火腩炒米粉
原價$85 / 閃購價$60
https://www.hktvmall.com/p/H7331001_S_OCL-H14
2. 煙香腸蘭度豆
原價$85 / 閃購價$60
https://www.hktvmall.com/p/H7331001_S_OCL-F07
3.粟米肉粒
原價$85 / 閃購價$60
https://www.hktvmall.com/p/H7331001_S_OCL-H1
4.慢煮本地雞全脾(香檸)
原價$49 / 閃購價$ 40
https://www.hktvmall.com/p/H7331001_S_OCL-SVC-06
另外,有啲落選的閃購貨品,(唔知咩準則)
我哋會喺自家網站ocheflab.com照閃,
都係會以閃購價出售,
本週內閃完即止。
薑汁紅蘿蔔湯 $40
周打青口湯 $40
牛肉茶 $40
粟米肉粒 $60
薯蓉大葱湯 $60
龍蒿草忌廉汁雞脾 $98
豆腐枝竹火腩 $78
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早前有網店推出人頭咁大個嘅月亮煎堆,又圓又金黃色嘅外皮望落勁吸引,食落外脆內軟,不過想食就要留網店嘅最新消息啦!
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購物平台同掛單小商戶嘅角力,值得研究下
#ocheflab #食物研究所 #HKTVmall
#王維基要的24-7-363 #逆勢發力
#初創企業 #69奇招拆招
#entrepreneur #entrepreneurship
#我走我的pace
#別忘了我也是藝術家
在HKTVmall,
商戶個個都上架下架,
唔通個個都想上架下架咩?
後日星期一 (4月27) ,我們O’Chef Lab將在HKTV Mall完全隱形,按link找不到,search店名也搜尋不到;至下星期 (5月3) O’Chef Lab又會若無其事再度出現,如同鬼魅。
這背後是一場HKTV Mall與商戶正鬧得熱哄哄的角力。
HKTV Mall是香港最具規模網購平台。我做食物研究所,宗旨專注做好產品。當需要銷售及物流配合,說真的,除了HKTV Mall,我沒考慮過其他。
市場上,當HKTV Mall在本身範疇裡做到無人能及,有經營發展優勢及服務獨特性,即使他急就章改行了一些即時對商戶不利的條件,我們又可以怎樣?
O’Chef Lab不會走,仍然留在HKTV Mall。無耐也要接受平台尊、商戶卑的擺位。
HKTV MALL要求六月開始,商戶星期六需執貨出貨,公眾假期不放假,措施會越來越強硬,不配合的話會有一些罰則。
有一點,我覺得必須要說得公道的是:HKTV Mall原則上沒有收取上架費用,低廉年費可視作租金亦可兌換為平台內廣告消費額,很多人,包括部份在享用HKTV Mall平台營鎖及貨運服務的商戶,都未必懂得欣賞這一點。
商戶現在是,只要有貨賣,有商業登記,「埋位」泊向HKTV Mall已成立的銷售平台,便可享受其已達成economy of scale的運貨服務,加上全天候接單、開單、印單、存倉、送貨及客服,便可以開店,我相信世上沒有更相宜的開店entry fee。
說回近日HKTV Mall發動,與商戶的這場角力。
王維基先生心目中的24/7/363,目標是給客戶享受至佳網購經驗,指標是在落單後兩天收貨 (全年363日送貨,只初一初二除外)。
商戶配合若不配合假期執貨出貨,長假期前三天被拉閘封舖,店鋪評分調低,不能參加宣傳活動。
簡單一個字:罰。
今天同事們做好一份建議書,包括新編的輪班更表。他們打算由五月份開始,輪流於星期六及公眾假期返工執貨,他們計算了,這樣的日子,全年共有40日。
我說:no need。
食物製造工場是需要休息的,我和同事也需要work life balance,。我不會安排增聘額外人手,亦不會要求同事調更加班。
營商就是不斷受到政策、經濟環境、合作夥伴的襲來的壓力測試。
千斤壓下來,四両撥開它。我們這些小企業,本身就只有四両力量,努力求存。
要達至讓網購客戶享受T+2,就要商戶小職員OT+40。從商戶的角度,在現時的壓力環境下,上述兩項的得與失,並不對等。
我條數不是那樣計的。
無可否認,現在確實是我們這方需要HKTV Mall多一些。再合作關係中,由強勢一方去drive,從來是常態;我留下,但我走自己的pace。
會研究如何配合,但不可能立即,不可能五、六月,甚至Q3Q4的不大可能。
首先,我從不覺得我的客戶「落單趕收貨」。在目前這需要很多包容、很多張就才能過生活的氣氛下,網購心態真的有這麼趕收貨?
我們有在自己公司網頁售貨,我們都是在收單翌日和客戶溝通送貨時間的,通常是T+2,遇周日及公眾假期則順延,從沒發生過客人嫌等太久的情況。
HKTV Mall目前售賣的貨品接近350,000種,是真正的百貨售百客。我賣的是「精緻貨」,客人明白食品需要新鮮製作。買我們湯包食物包的,不同於買罐頭湯心態,客戶買的是市場上唯一「米芝連大廚主理食物包」的產品獨特性,而不是買貨量足、執貨快的大眾品牌。
HKTV Mall現在快馬加鞭追求363境界,像要在戰亂中創造烏托邦。現在香港人是連普通生活搭車返工都不自在,突然全力變速追求夢幻網購T+2,有點「反beat」。
套用賽馬比喻,大雨泥地長途2,400,練馬師給策騎指示:「人馬在上斜路轉彎時走外擋發力。」
騎師心想:「不是在上斜最花氣力時打鞭吧!」
馬匹心想:「不是在轉彎最跣腳是變速吧!」
沒錯,大家坐同一條船,都很希望快人一步理想達到,但手法太進取對人馬充滿危險性。
練馬師再強勢,指示都考慮時勢和拍檔的能力,騎師和馬匹最少要保住命仔,否則怎樣和你風光拉頭馬?
目前營商環境壞到一個程度,初創中小微企是「入到直路才算」。要求逆境發力「段段有」過終點,對不起,幾十萬商戶,不是隻隻馬王。
亦有可能HKTV Mall此舉是要汰弱留強,篩走連執多幾日貨都無力的危殆戶,只留下實力戶。但這把尺該怎樣量呢?如果「量」等於「強」的話,這一回,必然令至很多「手工貨」、「精緻貨」品牌都弱弱地離開。當HKTV Mall上出現30間賣金寶湯而且執貨快狠準的店鋪,又是否王維基先生的理想國?
良和莠中間那條線,從來不是強弱之分,更不是快慢之比,要求賣精緻貨品的商戶週末及公眾假期送貨服務客戶,猶如提出米芝蓮餐廳24小時開放,方便客人食宵夜一樣奇特。
我對同事說:「別忘了我們也是藝術家。」
罰就罰,下架就下架。我已消化了,現反利用被HKTV Mall下架上架的周期,順勢做marketing。
以後,O’Chef Lab食物研究所會以「前6後9方式推69折」。即下架前6天,及上架後9天,HKTV Mall店全線69折,即時生效。這是補償客戶對O’Chef Lab在HKTV Mall神出鬼沒的無所適從感,下架上架都一起慶祝😊
而當我們在HKTV Mall隱形時,鼓勵大家到Ocheflab.com訂購貨品,我們正安排黃竹坑及跑馬地自取貨品地點,並趕快做一個更方便的手機app。
企業家經營品牌,要冷靜決斷,順應時勢,轉危為機,四両撥千斤。
今次不聽從練馬師指示,使出69 奇招,望能入到直路,過到終點。
別忘了我除了是藝術家,也是馬王的馬主。軍事出擊贏國際賽的段速,都不是段段有,不會逆勢發力,他走自己的pace🐎
HKTV Mall 69時間表:
▶️ www.hktvmall.com/s/H7331001
4/25-26 HKTV Mall – 69折 (31% off)
4/27-5/3 HKTV Mall -下架
5/4 – 12 HKTV Mall - 69折 (31% off)
其他訂購方法:
Website: www.ocheflab.com
Whatsapp: +852 90111661
FB shop: www.facebook.com/梁芷珊cannyleung
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