毎年も、本当に本当に楽しい季節がやってきました!
#梅仕事2020 開催です!
子供のころはこの氷砂糖をつまみ食いするもが楽しみだったなぁ(笑)
母のそばで梅の手入れを見よう見まねでお手伝いしたのは、遠い昔の記憶。
そんな思いでに浸りながら、今は娘と一緒に梅仕事。
@zennihonhyoutou
氷砂糖はゆっくり溶けるため、浸透圧の効果で砂糖よりも果実のエキスを引き出すことができるのです。
http://www.hyoutou-kumiai.jp/tezukurilife/
作り方
梅(青梅もしくは完熟梅) 1キロ
氷砂糖 1キロ
食酢 150〜200ml
消毒用の焼酎やアルコールなど 適量
作り方
1.梅のヘタをつまようじなどで丁寧に取り除きます。
傷んでいたら、その部分はナイフで切りとって。
2.1の処理をした梅に焼酎を振りかけてサッと殺菌します。
3.アルコール消毒もしくは煮沸消毒した保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れます。
4.食酢を入れ蓋をして逆さまにし、まんべんなく梅を浸します。
(1日一回この作業を)
5.約3週間ほどで完成です。
美味しくなあれ♪
とおまじないも忘れずにね!
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@ ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅レトロワグラースch.,也在其Youtube影片中提到,Q&A動画で仕込んでいた梅が遂に完成!梅干し収穫の様子をお届けします♪ 【チャンネル登録お願いします♪】 http://www.youtube.com/channel/UCYMlRRn0d2B94ZOycjI9mzg?sub_confirmation=1 【Q&A】うめしごとをしながら質問に答え...
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【Q&A】うめしごとをしながら質問に答えます
https://www.youtube.com/watch?v=vSdYOX2824k
【MES VACANCES(ミ ヴァコンス)】
今回着用しているお洋服は
『MES VACANCES(ミ ヴァコンス)』の、すっきりしたシルエットながらゆったりと着れるユースフルなボトムスとTシャツ。天然素材を用いて、環境にも優しく着心地も抜群です。
https://mesvacances.online?utm_source=youtube&utm_medium=youtube&utm_campaign=ytm41t_201016
柴咲コウがプロデュースするアパレルブランド
”サステナブルで優しい服”をコンセプトに、地球の循環、生態系に負荷をかけないものづくりに取り組んでいるブランドです。
【レトロワチャンネル テーマソング】
▽『BIRTH』のダウンロードはこちら▽
https://linkco.re/5x1X82y7
【柴咲コウ / KO SHIBASAKI】
□Official Site
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□Instagram
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□Twitter
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【Les Trois Graces】
□Corporate Site
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□Online Store
▽地球環境に向き合い日本の良さを発信するセレクトショップ▽
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編集:TIA https://bit.ly/3cGYw7L
旅はアートだ”というポリシーを元にエモーショナルでクールな動画を製作しているチーム
▽お問い合わせはこちらまで▽
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※「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です。
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#梅干し作り #梅しごと #柴咲コウ #KOSHIBASAKI #LIFESTYLE
梅仕事 丁寧な暮らし 在 hanacoco Youtube 的最佳貼文
ご覧くださりありがとうございます。
40代夫婦ふたり暮らし+トイプードルのシンプルな暮らしのvlog(ブイログ)です。
今年もてんさい糖とりんご酢を使って梅シロップを作りました。
発酵や失敗させないために気をつけていることは、ホントに基本的なことですが、梅を洗ったあと<しっかり乾かす!>ことと、保存容器や道具の除菌です。
砂糖少なめの分量で作っているので、発酵対策で「りんご酢」を入れています。
一昨年の梅シロップづくりでは、仕込んだ翌日から泡が出始め、その後、白いカビのような産膜酵母ができてしまったことがあり… その後、梅を取り出して加熱消毒をして無事梅シロップになりましたが、失敗したくなかったので慎重に作りました。
【動画内使用アイテム】
無農薬 南高梅 青梅:https://a.r10.to/hD1tZ2
Cellarmate(セラーメイト)取手付密封びん:https://a.r10.to/hIiVEH
てんさい糖:https://a.r10.to/hzO3MU
【梅シロップづくりのブログ記事】
リンゴ酢・てんさい糖(きび砂糖)で青梅シロップ|2018年の梅仕事
https://hana-diary.com/ume2018
梅シロップ失敗? 泡、白いカビのような産膜酵母…加熱消毒とその後
https://hana-diary.com/ume2017
動画作成の励みになりますので
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#丁寧な暮らし #シンプルライフ #ブイログ #梅シロップの作り方
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[BGM]https://soundcloud.com/ikson
Blossom
Dear Autumn
Present
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【暮らしのVlog】 Vol.3/ 丁寧な暮らし / 梅仕事 /初夏/小掃除/バーミキュラ. 3,843 views3.8K views. Jun 6, 2020. 35. Dislike. Share. Save. ... <看更多>