小廚娘養成計畫
我用了5萬和朋友開了一間10萬小吃部，才知道原來自己吃米不知道米價，原來各種東西的成本加一加，一碗牛肉丼飯100元竟然賺不到30元（哀嚎～～～～
但沒想到因為小吃館，開啟了我第二專長，今天我們三小時就賣了3100元創了開店紀錄，一個人做6份雞肉丼也不怕，還魯了一鍋好吃的梅子燉肉！！最後把店裡的東西通通賣光，飯沒了、麵沒了、雞肉也沒了🤣
於是為了犒賞自己，把冰箱的無骨牛小排整包煎來吃，一包四片好吃到要升天！！兩人吃得津津有味，隨口問了妹妹價格，因為我都是跟妹妹買肉，他在牛肉店上班（疑？
沒想到她說：
無骨牛小排一包500！！
無骨牛小排一包500！！
無骨牛小排一包500！！
這才驚覺我們一餐就吃掉了500，但看在好吃到並軌的份上，外加外面吃可能要破2000才吃得到，心裡舒坦了許多，500給他啦給他啦
有肉吃就是幸福啦🤣
好吃的肉是跟妹妹叫貨的，如果有興趣的人，我把購買連結放在留言第一則唷！！！
好好分店小吃部：
🏮甕裡小館
🏠大光路64號（觀林寺旁）
目前沒有招牌，不是很好找，但只要你往後壁湖出水口的方向開，右手邊的紅磚牆小房子就是了（沒有牛排吃但有好吃的牛肉丼唷）
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梅子燉肉 在 Re: [問題] 泡完酒的梅子該怎麼料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
前文吃光光
不知道原ｐｏ家中是用什麼酒浸梅子
那可能會影響適口性
我們家處理酒梅的方法有3
1.直接吃,不過因為梅子會吸收酒氣
沒酒量的人很可能會疑不小心吃過量而酒醉
2.酒梅的酸味通常都消失了
夏天時我們也常把它去籽,然後視個人酒量加入梅酒
蘇打水跟冰塊,放入果汁機中打成冰沙
喝起來很像沙瓦,又有口感,
3.還有在煮有脂肪的肉類時(例如:五花肉或梅花肉)
我也會將酒梅稍微拍碎,跟肉類一起燉煮
這樣不但有甜味,不需加糖
酒梅的酒味也可以去腥,並且軟化肉質
唯一要注意的是如果釀製梅酒時,糖放的較多
就要注意酒梅的用量...
否則會變成可怕的甜燉肉...
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