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直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。​
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#屋頂上的日光萎凋​
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。​
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採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。​
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#高海拔的限定商機​
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。​
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#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化​
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。​
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加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。​
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茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。​
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現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。​
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由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！​
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此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿

阿里山國家風景區太興「萬鷺朝鳳」奇景 (2021/09/17-18)

相傳嘉義縣梅山鄉太興村的地形是「鳳凰穴」，每年白露時節，成千上萬的黃頭鷺向南遷徙經過太興村，鷺飛成群於山谷中乘風盤旋，交織成全臺唯一的特殊生態景象「萬鷺朝鳳」奇景。

當成千上萬隻黃頭鷺盤旋空中時，數次變換隊形的精彩畫面，宛如谷中翻飛的小白龍，讓觀者驚呼連連！

萬鷺朝鳳的現象，每天約從下午四時到六時許，一群又一群的黃頭鷺會飛進太興村山谷，數量之多難以計數，在太興村空曠之處都能一睹這奇妙的生態景象。黃頭鷺飛越期約一個月之久，有興趣的朋友請好好把握！

拍攝地點：朝旭製茶廠(9/17)、166縣道(9/18)。

個人觀測拍攝心得分享：
1、黃頭鷺不是天天有，極大期過後也有衰退期，影響關鍵在天氣及風向(風力)。
2、傍晚能見度普遍不佳，為提升黃頭鷺入鏡效果，宜採制高點搭配太興村地景俯拍。
3、建議採動態錄影(手機OK)，以黃頭鷺盤旋飛行為主，採分段拍攝較佳，運鏡移動配合黃頭鷺飛行速度。
4、六時以後光線不佳，必須調整相機設定，高階相機高ISO好用。
5、現場收音難控制，建議事後剪輯消音再配樂。

歡迎分享交流！

https://www.youtube.com/watch?v=USluNJqwKKs

愛金萱與阿里山烏龍的茶友看過來⋯參賽姓名有修正

有買『瑞峰比賽級金萱』、『瑞峰烏龍、海鼠山烏龍、大窯烏龍、生毛樹烏龍』的茶友『恭喜您🎊🎊🎊』

愛金萱的茶友一定都知道我有賣一支金萱叫做『瑞峰比賽級金萱』，我說這支金萱是『比賽級』真的不是亂說，因為這支金萱以往每季參加梅山鄉農會金萱組的比賽都有獲得很好的成績，常常得冠軍獎或者頭等獎，只是成績公布的時候茶早就已經賣完了，所以我也就沒說

第二個考慮是我說了以後絕對會造成我採購上的困擾，因為就一定會有人用『加價搶購』來故意擾亂採購的價格與流暢度，這些加價搶購的人買到茶回去以後再用『混茶』來降低成本所以這些人買貴了根本沒差，但是斟茶緣賣的都是『純種、乾淨』的茶，一斤只要貴100元對我來說就有差。

後來我想一想沒有把這支金萱與其他烏龍組的戰績告訴各位茶友也不對，沒有向各位報告戰績我在講比賽級好像是講假的，剛好這一季春茶比賽這支『瑞峰比賽級金萱』參加『梅山鄉農會金萱組』的春茶比賽得到『特等獎』，特等獎只有一位而且梅山鄉農會也有公佈得獎者的電話號碼所以很好查證，我來稍微說明一下這個特等獎得主的茶與斟茶緣的茶有什麼連結

特等獎得主『陳木生』就是我茶來源的製茶廠老闆的『姐夫』，參賽的茶就是製茶廠生產、製造的茶，製茶廠每年都用幾乎（陳姐夫）也會用新補（郭媳婦）、老闆娘（林）、少東（明翰）的名字報名參賽，各位可以去梅山鄉農會查一下，這家製茶廠（上X製茶廠）這一季報名的『金萱組』總共得到1個特等、2個冠軍、4個頭等，『烏龍組』拿到5個頭等，而這家製茶廠的『吳老闆』行事『超級低調』雖然他是現任理事長但他最不喜歡的稱呼就是『理事長』，相信我以上的說明已經『明明白白、清清楚楚』了

而且不只瑞峰金萱得特等獎，還有『瑞峰、海鼠山、大窯、生毛樹烏龍』參加『青心烏龍組』也都得『頭等獎』，『烏龍組』總共得到5個頭等，我會買『比賽級金萱』不是碰巧，我會買瑞峰、海鼠山、大窯、生毛樹的烏龍也不會是碰巧運氣好，我在買這些茶的當下都不知道這些茶將來會不會得獎，一切的買進條件都是以『當下的品質』為第一考量

比賽級金萱已經賣完了，但是我價目表中金萱的品質會比比賽級的差多少嗎？茶都是我買進來的，每一支茶都是我篩選的用的都是『同一套標準』，所以我要向大家報告：『這些金萱只差沒有去參加比賽而已』

以後我會減少公布『單一各案』避免造成採購上的困擾，一支茶我會取什麼名稱都一定有『事實根據』，除了這支金萱叫『比賽級』以外像『吉字號』就代表『我各人的肯定』、『喔耶』就代表『超越該茶區品質入選』、『超級』就代表『超越我的進貨標準入選』，所以大家不用懷疑，有用到的時候『買就對了』

參加『梅山鄉農會承辦110年春季優良茶競賽』

特等獎金萱一斤大約2萬5千元
冠軍獎金萱一斤大約1萬元
頭等獎金萱一斤大約5千元

頭等獎烏龍一斤大約8千500元

以上價格來自『梅山鄉農會』提供給各位參考⋯報告完畢

PS：茶葉品質真的好就在台灣比，不要只敢出國去參加什麼美食展🥱🥱🤮🤮

阿里山國家風景區太興「萬鷺朝鳳」奇景 (2021/09/17-18)

相傳嘉義縣梅山鄉太興村的地形是「鳳凰穴」，每年白露時節，成千上萬的黃頭鷺向南遷徙經過太興村，鷺飛成群於山谷中乘風盤旋，交織成全臺唯一的特殊生態景象「萬鷺朝鳳」奇景。

當成千上萬隻黃頭鷺盤旋空中時，數次變換隊形的精彩畫面，宛如谷中翻飛的小白龍，讓觀者驚呼連連！

萬鷺朝鳳的現象，每天約從下午四時到六時許，一群又一群的黃頭鷺會飛進太興村山谷，數量之多難以計數，在太興村空曠之處都能一睹這奇妙的生態景象。黃頭鷺飛越期約一個月之久，有興趣的朋友請好好把握！

拍攝地點：朝旭茶廠(9/17)、166縣道(9/18)。