Search
之前做梅干扣肉，常常失敗在「倒扣」這一關，胖狗今天再度挑戰，採取做蛋糕在模具底層鋪料理紙的作法，在碗底鋪上保鮮膜，再把切片的五花肉沿碗緣、碗底鋪好，才填入梅干菜，表面封上一層保鮮膜之後，才開始蒸。
蒸好的碗公，先撕開表面上的保鮮膜，再蓋上盤子，碗公連盤一起翻過來，這時候，可以一用抹布扶著很燙的碗公，另一手揑著碗公底層露出的保鮮膜，一提，梅干扣肉就完美地落在盤子上了！
#圖解梅干扣肉作法
這道梅干扣肉作法好簡單啊!
家裡剛好有梅干，看完也很想來煮一鍋~
#中式蒸烤料理
沒乾? Call肉？
小編每每看到這道菜名，都是滿腦問號。
雖然小編放不到颱風假，但獻給那些在家辛苦放假兼帶小孩的媽媽們。
晚餐就來這一道「梅干扣肉」吧!!
吃飽了，就來幫瘋婦食堂影片分享💓按讚…..
【瘋婦食堂】
🐖梅干扣肉： best蒸烤爐快閃料理，給全家人無油煙的健康料理。這次是廚藝的進階版，家裡的主廚們跟著小編一起用best蒸烤爐學料理!
🎏料理步驟 :
1️⃣川燙五花肉
2️⃣起油鍋倒入蒜、鹽、醬油、酒、水、梅干菜拌炒。
3️⃣蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
4️⃣將五花肉切成適當大小，與梅干菜一同擺入碗中。
5️⃣入best蒸烤爐蒸40分鐘。
6️⃣將碗倒扣在盤中，即完成。
************************************************
best蒸烤爐運用高壓蒸氣原理，鎖住食材的新鮮美味與營養，減少油鹽調味料使用。來幫瘋婦食堂影片分享💓按讚
************************************************
#best蒸烤爐一次可同時烹煮多道料理不混味
#best蒸烤爐高壓蒸氣保鮮少油煙
#蒸出美味 烤出風味
🔜best蒸烤箱 https://goo.gl/A0iR6x
ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
感謝您觀賞今天的影片.
喜歡我的影片,請幫我分享,按讚.感謝您.😊
每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
鮮筍二吃 台式炊飯+燴飯 夏天一定要吃的美味
夏天是麻竹筍的產季,今天要跟大家分享柚媽家最愛吃的"鮮筍二吃"
作法簡單又好吃,希望大家會喜歡喔. ^-^
台式鮮筍炊飯
所需材料:麻竹筍 300公克, 香米(白米) 2杯(量米杯), 紅蔥頭 60公克,乾香菇 20公克,紅蘿蔔 約20公克(可省略)
豬肉絲 約120公克(雞胸肉也可以) ,醬油 2大匙 ,糖 1/4茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
肉絲醃料:醬油1茶匙,米酒1茶匙,白胡椒粉 少許,太白粉水:1/2茶匙太白粉+1茶匙水 ,香油 1茶匙
鮮筍燴飯
所需材料:麻竹筍 約250公克 ,紅蘿蔔 20公克, 黑木耳 30公克,鴻喜菇 30公克 ,
玉米筍 30公克,熟鵪鶉蛋 11顆,蒜頭2顆 , 蔥2支,蠔油 1.5大匙 , 糖 1/4 茶匙, 鹽 適量, 太白粉水: 1茶匙太白粉+2茶匙水
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
更多家常菜:
https://youtu.be/fk-WE5mxddo 古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
古早味蘿蔔糕+鮮甜大黃瓜湯 夏天最清爽的組合 濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
很開心跟大家分享"柚媽家特製蘿蔔糕"
這款蘿蔔糕橫行柚媽家已經很多年了~(柚子就是吃蘿蔔糕長大的)
濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
最近天氣熱,如果大家有食慾不振的困擾
可以來試試這道香Q的蘿蔔糕,再配上夏天必喝的大黃瓜湯
保證一吃就上癮喔~ (作法也是簡單到吃手手~)
所需材料:白蘿蔔 600公克(去皮後的重量),再來米粉 300公克(超市有賣),水 400cc+500cc , 太白粉1大匙 ,乾香菇 15公克,蝦米 1大匙 ,油蔥酥 2大匙,白胡椒粉 1/4茶匙 ,鹽 適量.
大黃瓜(刺瓜) 350公克 ,翅小腿 8隻 , 貢丸 5顆 ,薑片3片, 蒜頭2顆 ,鹽 適量.
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
更多家常菜:
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
古早味 梅干扣肉 ！鹹香回甘不肥膩超下飯】相信大家都吃過經典客家菜「 梅干扣肉 」一般媽媽們自己做常常是用滷的不過道地的 作法 其實是要用「蒸」的喔！ ... <看更多>
梅干菜滷肉跟 梅干扣肉 一樣好吃做法更簡單一定要收藏的白飯小偷所需材料:五花肉650公克,梅干菜150公克,蒜片10公克,薑片10公克,八角3顆,香菜末少許(可 ... ... <看更多>
梅干扣肉作法 在 【梅干扣肉】非常簡單只用蒸的方法完成皮Q肉軟鹹香入味/ 莊 ... 的推薦與評價
這次要來分享的是豬肉料理這是一道拌飯好滋味的家常菜菜名叫做 梅干扣肉 告訴你如何滷出皮Q肉軟鹹香入味ㄟ扒菜滷肉食譜比例說明請看下方↓喜歡我的料理 ... ... <看更多>