前幾天匆忙煮了這簡單湯，收到好多朋友訊息想要這食譜，這湯材料簡單，鲜甜清熱。可嚐嚐。
[ 鮮 茄 椰 菜 海 帶 肉 片 湯 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 ......
1.....蕃茄兩隻
2.....梅頭瘦肉六兩
3.....包心椰菜適量
4.....海帶適量
5.....2 公升
6.....蒜子一兩粒拍扁
7.....油少許
步驟一.....
番茄洗乾淨切片
包心椰菜適量。洗乾淨切/撕碎塊
海帶適量沖洗乾淨，用水浸軟
步驟二
梅頭瘦肉洗乾淨切加入下列調味料稍醃
生粉半茶匙，麻油少許，生抽一茶匙，糖少許
胡椒粉少許，凍開水一湯匙，油少許全部拌勻
稍醃至少半小時
烹調法.....
1.....鑊燒至微温放下少量油，
2.....放入兩粒拍蒜略爆香，
3.....放入椰菜同炒勻，快手加入茄片兜炒，
4.....再灒入適量水，並加入海帶推匀，
5.....隨即上蓋直至煮至滚起，
6.....將火調以小火繼續煮一會，
7.....見海帶已軟透，快手加入已醃好肉片
8.....繼續上蓋煮至沸騰，稍多煮一會肉熟透，
9.....關火稍焗一會可供飲用。
備註.....
肉片可以改為肉碎。可加白蘿蔔片。
