#蛋黃酥饅頭(可做7顆)
中筋麵粉150g
鮮奶80g
細砂糖15g
玄米油5g
速發乾酵母粉1.5g
竹炭粉少許
黃色梔子粉少許
紅麴粉少許
紅豆餡 200G
1.全部材料(天然色粉除外)用手或揉麵機揉成光滑的麵糰(像洗衣服一樣的手法搓揉至光滑)
2.取35g的鮮奶麵團加入黃色梔子花粉+紅麴粉用手揉至均勻完成橘色麵團(其餘麵團先密封放冷藏)
3.將橘色麵團分為7等份,分別搓圓發酵30分鐘後用電鍋蒸熟完成偽鹹蛋黃
4.準備紅豆餡分為7等份,將偽鹹蛋黃包起來
5.拿出冷藏的白色麵團分為30G/7個,將紅豆餡包起來滾圓
6.用黃色梔子花粉+紅麴粉加水調色,用刷子塗在表面再撒上芝麻粒
7.放在水溫40度的蒸籠上發酵25-30分(發酵時間須依造實際狀況調整)
👉發酵判斷:發好的饅頭摸起來像耳垂一樣柔軟&手輕輕壓麵團會慢慢回彈
8.發酵完成後電鍋外鍋放入1杯水、鍋蓋留小縫(用竹籠不用留縫),蒸至跳起後拔掉插頭悶3-5分鐘後再開蓋就完成囉!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,創意造型饅頭 滿滿的撇步分享給您 讓您7分鐘學會 從麵粉到一顆可愛造型饅頭 全部大公開 請到重量級老師分享 萬聖節邪惡南瓜 食譜 :(六顆) 鮮奶 55g 酵母 0.8g 細砂糖 10g 中筋麵粉100g 植物油3g 天然色粉: 紅麴粉 梔子花黃色粉 梔子花綠色粉 竹炭粉...
梔 子 花 色粉 在 Facebook 的最佳貼文
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#現貨團 #孩子的早餐點心
新造型包子來了!選擇超多,想吃鹹的、甜的組合通通有
神可愛的動物造型包子秒收買孩子的心
上課當早餐、下午當點心、當正餐都可以
用電鍋蒸個幾分鐘馬上出爐,是懶媽備餐的好朋友
每次蒸包子油條都吃超快,不像吃飯要三催四請的
冷凍又能放六個月(但我們家不用幾個禮拜就吃光了)必囤!👌
✨新品【 #海洋肉肉組 】超可愛的鯊魚系列😍
鯊魚包子(香蔥豬肉)、虎鯨包子(玉米豬肉)
豆腐鯊包子(香菇豬肉),每款造型各兩顆
豬肉內餡調味好吃加上可愛外型,讓孩子秒吃光👏
✨新品【 #親密農場組 】
羊駝包子(紅豆)、梅花鹿包子(地瓜起司)、呆呆小鴨(芋泥),羊駝造型太萌了,梅花鹿地瓜起司阿條很愛
很適合當點心,喜歡甜內餡包子的不能錯過喔!😆
🔥熱賣【 #好運高粽禮盒】神可愛!
粽子寶寶芋泥、老虎紅豆,都是小孩會喜歡的口味
大象、企鵝刈包造型更是精緻,連媽媽都好想吃
煎個蛋、夾肉鬆、起司,就是美味可口的早餐
看到這麽可愛的造型,阿條超快速吃光👏
【 #開嗑刈包 】有包了內餡,( 肉鬆起司、玉米起司 )都是小孩最愛的口味
直接放電鍋蒸好就能直接吃,媽媽不用再準備配料超方便
這兩個口味油條也超愛,也是我們家很快吃光的口味
這次開團我也要自己囤,真的很好吃很可以,家裡有小孩的一定要囤起來👍
【 #綜合造型刈包組 】有小豬、小雞、恐龍造型
是單純的刈包,可以自己加入喜歡的配料
可以自己煎蛋、肉片、火腿、起司、海苔、肉鬆,想吃什麼自己加
這麼可愛的造型,不用盯著小孩吃飯,輕鬆解決一餐😁
🔥熱賣【 #鮮奶起司饅頭 】我跟阿條最愛的口味❤️
起司控必買的口味,連油條都超愛,一包六個兩天秒殺不夠吃耶!
油條都說起司饅頭是蝸牛饅頭,媽媽說是玫瑰花饅頭
濃濃的起司香氣、超鬆軟的饅頭,讓人一口接一口
小孩都超喜歡,大推要囤起來!
【 #HelloKitty奶皇包 】連男寶油條都很愛的造型包子🥰
Kitty包子秒對抗厭食屁孩,媽媽們的救星阿
包子不只造型可愛,內餡還是小孩喜歡的香濃奶皇餡
小孩歡必罷不想吃飯時,趕快從冷凍庫裡拿出來蒸
馬上讓小孩的胃口大開,肚子暖暖,視覺也療癒了
Hello Kitty造型還有巧克力珍珠包與刈包可以選擇喔!
【 #香蔥饅頭 】蔥控不能錯過,是大人口味
小寶超愛蔥,也愛吃鹹的包子口味,很對小寶的胃口
胡椒香氣加上蔥花,小寶也是秒殺😆
‼️艾酷奇都是用 #天然色粉
紅色:紅麴粉、綠色:抹茶粉、黑色:竹炭粉、藍色:天然梔子色素、黃色:β胡蘿蔔素、粉紅色:β-胡蘿蔔素+紅麴粉
🔺包子冷凍保存六個月,隨時都能當點心吃超方便啊!😊
🔥熱賣【 #雞肉香腸 】我買了四包,比一般豬肉香腸還要清爽好吃
油條吃光一條、還說「還要」,推薦大家可以買來吃吃看
簡單用烤箱烤,不用任何調味就很好吃😋
此團的包子饅頭選擇很多,千萬別錯過囉!
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梔 子 花 色粉 在 Facebook 的最讚貼文
某天莎跟前跟後,
我就說午餐碗都給你洗好了
這樣你就不會沒事做了
然後他就開始搬小板凳到流理台,
開始洗碗,洗碗過程媽媽我就自己在書房用電腦,
洗完了莎說,媽媽你來檢查一下
看到有驚豔!!!
因為烘碗機太高莎放不到,就自己收納像照片這樣
而且亮晶晶耶哈哈!!!🥰
晚上爸爸回家馬上跟他說這件事
我們兩個的心得就是
莎做家事比念書厲害很多XD
順便分享最近在家做粉粿❤️
一直很喜歡吃,每次去豆花店必點,
步驟和材料都超簡單的,
市面上吃到的黃色是有加黃色食用色素或是山梔子
不加就是照片上的透明顏色!
粉粿
👉番薯粉(木薯粉)150g
👉開水分300ml/200ml
✍️先把150g番薯粉加入200ml水中攪拌均勻,
✍️開水300ml煮滾後,(想要有甜味可以加砂糖或是黑糖)
✍️將前面攪拌均勻的番薯粉水加入滾水中
✍️用小火(記得是小火)持續攪拌,
倒入抹一些油(目的是蒸後好脫油)放入電鍋蒸熟
✍️蒸熟後再用剪刀剪成好入口的形狀,
✍️放入冰箱冰
就是好吃的粉粿了!!!😙
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竹炭粉
梔 子 花 色粉 在 天然色素界的天王『梔子花的果實』 - Facebook 的推薦與評價
天然色素界的天王『 梔子花 的果實』,由 梔子花 果實萃取出來的 梔子 系列天然色素, 也是唯一有紅黃藍三原色的天然色素,也因為如此, 梔子 色系色目前才有 ... ... <看更多>
梔 子 花 色粉 在 [交易] 天然色素粉(梔子花)、蛋白霜粉- 看板HsinTien 的推薦與評價
已售出
這幾天幫小外甥做收涎餅乾買的糖霜材料
有鑑於下次不知道何時才有新的外甥
&上次幫其他外甥做的材料也都放到過期...
所以看看有沒有版友剛好需要或想練練手玩看看的
都只用了一些,應該還剩蠻多的
天然色素粉- 紅、黃、藍、紫
效期都是到2022年
蛋白霜粉
這個只用了大概10g吧
但是買的時候效期就只到今年11月了
(照片不小心拍糊了,可搜尋 柏泰 蛋白霜 - 80g /罐 就是它)
做出來的顏色 依照色素粉加的多寡有深淺不同
以上這五樣(色素粉*4、蛋白霜粉1)購入價共250元
二手全部欲售100元
平日晚上7:30後、或是假日
大坪林麥當勞、大坪林捷運站面交
站內信聯絡~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.224.100 (臺灣)
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※ 編輯: peggy791003 (1.200.224.100 臺灣), 09/12/2020 14:24:15
※ 編輯: peggy791003 (1.200.224.38 臺灣), 09/17/2020 20:10:06
※ 編輯: peggy791003 (1.200.224.38 臺灣), 09/17/2020 20:15:44
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