香港人食香港菜!
馬寶寶農墟星期日開2-5pm!
上星期連日大雨,好多落咗哋嘅冬天菜苗都頂唔順死晒喇,就來有得收成嘅白菜都死死爛爛咁,咁點好呀?咪再培過苗,再種過囉~~~🌞
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🐴*馬寶寶有:*
$28/斤
茄子
青通
白通
節瓜
青豆角,大量!
白豆角
紅豆角
青皮冬瓜,4-6斤1個,可切開出
$36/斤
鶴藪白菜
菜心
$10/4兩
秋葵
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*東北菜檔」有:*
🍠馬屎埔六嬸
青木瓜(1斤至1斤半1個) $28/斤
竹蔗 $28/斤
🐎馬尾下 黎生
大蕉 $28/斤
🌳南涌結青
山檸柑 $26/3個
檸檬 $70/斤
👨🏽🌾鄉土學社
青通 $36/斤
鮮蘆薈 $30/塊 (約30cm長)
🌽蕉徑唐生
粟米芯 $30/斤
🌟蕉徑星姐
青莧菜 $28/斤
👴🏼沙嶺輝記
青通 $30/斤
節瓜 $28/斤
👯沙嶺孖記
沖繩苦瓜 $40/斤
老黃瓜 $36/斤
🧑🏽🌾坪輋恩福
迷你冬瓜 $40/斤(2-5斤1個,可切開出)
冬瓜 $40/斤(6-8斤1個,可切開出)
🍄元朗菇場
大啡菇 $18/粒
小啡菇 $35/200g
🍋古洞琴姐
紅火晶(紅肉火龍果)$60/斤
火龍果花乾 $50/包(帶咸香,2両,4人量夠煲3次湯。和霸王花的外貌相似,兩者都有清热解毒和清肝明目的功用。不同的是,火龍果花像曇花一樣,只在夜𥚃一現。)
.......................
🌞有機水果🌞
🍏平叔高原青蘋果 $8/個
🍎平叔高原富士蘋果 $16/個
🍇平叔高原夏黑提子(無核) $50/磅(每串1.5-2磅)
🍐平叔高原貢梨 $10/個
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推介乾貨:
🔸台灣池上有機白米 1.5kg $108
🔸台灣池上有機糙米 1.5kg $108
🔸台灣池上有機白米 3kg $192
🔸台灣池上有機糙米 3kg $192
🔸台灣里仁有機白米2kg $96
🔸台灣源順有機糙米米粉 (4個裝) $39
🔸台灣源順有機南瓜糙米米粉 (4個裝) $39
🔸台灣大呷麵本家糙米麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家金盞花麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家黑芝麻麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家原味麵線 (3束裝) $30
🔸香港悅和醬園有機頭抽 500ml $85
🔸香港悅和醬園有機甜豉油 500ml $65
🔸香港悅和醬園有機甜醋 500ml $75
🔸香港悅和醬園和風白醬油 150ml $28
🔸香港悅和醬園椒漬 150ml $28
🔸香港悅和醬園有機磨豉醬 210ml $55
🔸香港悅和醬園辣腐乳 $58
🔸菲律賓公平貿易有機粗黑糖 500g $42
🔸菲律賓公平貿易有機幼黑糖 500g $47
🔸柬浦寨公平貿易貢布海鹽 500g $38
🔸柬浦寨公平貿易貢布黑胡椒粒30g $33
🔸台灣里仁黑糖薑母茶 (十包裝) $50
🔸菲律賓公平貿易薑糖100g $30
🔸台灣有機糙米芝士味小圈圈 (零食) 40g $17
🔸台灣里仁原味香烤條 (純素/零食) 120g $26
🔸台灣里仁黑胡椒香烤條 (純素/零食) 120g $26
🔸英國 Shipton Mill 傳統高筋白麵粉 2.5kg $84
🔸德國 Bioreal 有機乾酵母 9g $20
🔸印尼雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包 (日曬) 10g $14
🔸印尼雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包 (半水洗) 10g $13
🔸台灣豐年農場有機茶樹菇 50g $60
🔸台灣豐年農場有機黑木耳 150g $56
🔸意大利有機高溫煮食油 1000ml $82
🔸台灣里仁100%胡麻油 250ml $72
🔸台灣純素麻辣醬 250g $56
🔸台灣味榮素XO醬 280g $62
🔸台灣味榮芝麻香椿拌醬 350g $62
🔸台灣味榮有機素蠔油 420ml $69
🔸台灣豐年農場天然鮮菇粉 150g $73
🔸台灣味榮有機濕豆豉 400g $50
🔸台灣味榮有機乾豆豉 400g $42
🔸台灣味榮有機幼味噌 300g $49
🔸台灣味榮有機昆布味噌 300g $49
🔸台灣味榮有機粗味噌 500g $59
🔸馬寶寶防蚊香茅油 100ml $48
🔸台灣陳年薄荷油(有效舒緩蚊叮蟲咬引起的痕癢) $42
🔸台灣洗碗去油污茶籽粉1kg $40
🔸台灣里仁天然無泡沫牙膏 144g $36
🔸台灣里仁超濃縮洗衣粉 1.8kg $84
🔸NOESIS 上海製多用途環保漂潔粉1kg $60
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🧑🏻🌾 各農場以不同的農法生產,大家可以先了解,再根據自己的需要和喜好去選購農產,今次出菜有以下農場:
🐴馬寶寶社區農場
區家位於粉嶺馬屎埔村,珍惜和愛護這片養活了他們三代的土地。希望養護土地,順應天時、不時不植;回收社區及家居廚餘自行堆肥,另使用有機肥料及農藥,不會使用化學肥料及農藥;不靠有機認證賣菜,只希望你能親身步進農村、探訪農墟、認識農夫。
https://www.facebook.com/mapopo.page/
🍠馬屎埔六嬸
位於馬屎埔村,六嬸一人打理農田,親力親為,常規耕種,會使用化學肥料及農藥,同時又會回收社區廚餘做肥料,也會施有機肥料。六嬸善長種植根莖類作物,例如薑、粉葛、蘿蔔、甘筍、薯仔等。
👨🏽🌾鄉土學社SoIL (Society for Indigenous Learning)
位於上水梧桐河畔華山村旁。兩位年輕農夫主理,不使用任何農藥及外購肥料,只會使用回收菇泥及廚餘堆肥,對土地十分友善。除了種田生產也接待學生,致力推動鄉土教育。
🐮蕉徑牛哥
牛哥在蕉徑的山上耕種,以常規方式種植。出產不同水果和瓜類。
🌽蕉徑唐生
唐生是蕉徑的農二代,原本從事裝修工的他因為生計不穩,回到蕉徑復耕荒廢了12年的田。唐生耕種時會使用自己發酵的雞屎肥及其他有機肥,不使用任何農藥和化學肥料。
🌟蕉徑星姐
星姐以前從事蔬菜批發經銷,到年紀大了,選擇回到老家,家就在田隔離。星姐的田有九、十斗大,靠一位農夫和星姐打理。粗生作物種在戶外,一些種在篷內,避免蟲害,亦無需使用任何農藥。
👴🏼沙嶺輝記農場
一家人經營,老豆耕田,女兒出菜。以前在粉嶺華明邨街市擺檔,後來街市被領展接管後,菜檔被加租至無法經營,現在只種菜給相熟客人。爸爸是常規農夫,種植時會使用化學肥料,但不會使用農藥和激素。最叻種葉菜,款式多又有菜味!
https://www.facebook.com/輝記蔬菜-FAI-KEI-VEGETABLE-270449812979951/
🍋古洞琴姐
琴姐的農莊位於古洞,以有機方式種植。山上種了不同品種的火龍果、野生南瓜和檸檬。
🐎馬尾下 黎生
黎生和太太一起打理家中的農田,種菜又種蕉,田邊種了上百棵的大蕉和奶蕉樹!黎生會用廚餘、咖啡渣當肥料,不會使用化學肥及農藥。蕉收成後,黎生會把蕉放入點了香的大窑裡熏一晚,蕉就會變得又香又滑!
🌳南涌結青
結青的田上是厚厚的覆蓋物,重複的割草、覆蓋,讓來自自然的養份回到土地。沒有肥料或農藥,果樹憑著自己的生命力生長。
🐟活耕建養地協會
位於鹿頸南涌,始於南涌養地運動,以往是人工開發的漁塘,現在協會的農夫會在塘邊種田,只作堆肥及低干預形式,保育生態,並實踐永續農耕。
🍄元朗大棠
菇場位於元朗大棠,使用荷蘭進口有機菇包,二日內新鮮採摘,比起坊間需要較長運送時間的外地菇,味道同口感更好!
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** 以上可能不是全部菜款,菜款以農墟見到為準。菜量及菜款有限,大家早點來買菜。
** 各農場以不同的農法生產,大家可以先了解,再根據自己的需要和喜好去選購農產。有問必答!
** 來買菜請自備購物袋
前往方法:https://mapopo.wordpress.com/where/
#香港人食香港菜
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,女為悅己者容,女人總有花費購買護膚品的時候。 有沒有想過,花費買回來的產品,實際能獲得多少功效或價值? 「我修讀市場行銷,了解到廣告費高昂得誇張,當一件產品投資這麼多錢在宣傳,還有多少錢用於製作上?在我消費的一眾產品當中,最在乎是用在臉上的產品。當時我搜尋慣常用的護膚產品,簡單一搜就發現大部分是廉價...
梧桐木用途 在 本土研究社 Liber Research Community Facebook 的最佳貼文
【大埔毀容】繼元朗橫洲個案,《棕跡》再爆教院旁林木帶出現9公頃超級棕土爛地,內容率先睇!
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《棕跡》第五章— 尋棕:三個棕土個案分析
5.3 持續擴張的棕土個案 教育學院附近的新增棕土
2014 年,大埔分區規劃大綱草圖刊憲,建議把露輝路一幅「綠化」地帶土地改劃作私人住宅用途。露輝路關注組提出反對,並反建議城規會應考慮改劃另一幅毗鄰香港教育學院的棕土。按照政府的規劃,該幅棕土位於教院所在山坡下面的谷底位置,可經由洞梓路進入,現時面積估計約為 9 公頃,大部分是私人土地,現時主要用作露天貨倉,故優先使用該幅棕土,似無不妥。
可是,在檢閱 1997 年之前的航空照片後,發現當時該幅土地仍被植被覆蓋,並非處於棕土狀態。1997 年後,這谷底地塊靠近洞梓路的位置開始受到破壞,成為棕土,然後逐步向山谷深處擴展,不到二十年,棕土的範圍大約有 9 公頃之多。這便暴露了一個嚴重問題,就是本港的棕土並非簡單的全部是歷史遺留下來的,不少是近年才生成,甚至還在不斷擴大及延伸開去。
關鍵根源於政府規劃制度存在嚴重漏洞,即使該幅棕土處於「大埔分區計劃大綱草圖」的「綠化」地帶內,卻因該計劃大綱圖沒有納入「發展審批地區圖」(Development Permission Area Plan, DPA Plan)覆蓋範圍,規劃署因而欠缺法例授權,面對上述環境破壞情況也沒有執法權。
相同的問題幾乎出現在所有新市鎮,如:粉嶺、上水、大埔、沙田、元朗、屯門、東涌,以及已發展的離島,如:南丫島、長洲等,政府為這些地區制定分區計劃大綱圖(Outline Zoning Plan, OZP)的時間,遠早於 1990-91 年首個發展審批地區圖。然而,這些地區因未被發展審批地區圖所覆蓋,致使規劃署同樣無法針對與規劃地帶不符合的用土地途執法,當中的邊緣鄉郊地帶,雖然不少已劃作「綠化地帶」,仍難逃被破壞而成為棕土的厄運。
兩種規劃圖的法律效力有所不同,這是可以理解的。問題是分區規劃大綱圖的法定效力不足以貫徹政府訂定的土地用途,為何不能把有關土地納入相關發展審批地區圖的覆蓋範圍,以賦予規劃署法定權力,藉以對付不符規劃意向的土地用途,或直接修訂法例去堵塞漏洞。可是,政府當局不但無所措置,更一直不肯提供具體解說。
2009 年,上水梧桐河附近一幅劃作「綠化地帶」的土地之上,堆積起「貨櫃牆」,因而引起社會廣泛關注。據報章報導指出,當時規劃署的回應僅是:該署由於沒有法定權力,因而無法處理。為此,部分立法會議員及城規會委員曾提出要修訂《城市規劃條例》,以彌補漏洞,可是最後不了了之 。若有關規劃漏洞仍然存在,政府對棕土擴展將繼續束手無策,棕土問題可能繼續惡化。
# 《棕跡》將會於四月中正式出版,請各位密切留意!
【香港棕土地圖2015】 https://goo.gl/vKxNkr
梧桐木用途 在 On8 Channel - 岸仔 頻道 Facebook 的最佳貼文
【郊野公園是港人聖牛?】
聖牛不能吃,對印度人而言,就算餓死也不能吃牛,那是一個絕對的價值,其他宗教或民族,自然沒有這回事。
對於香港應否開發郊野公園或大規模填海以改善一般人的住屋需求,港人只會以得與失作出平衡的計算;反對開發者的最有力論據,是把郊野公園和大自然環境的保育聖牛化。
站在普通人的角度看,誰最開心?
先想想誰最希望郊野公園保持不變、 甚至擴大?其實正是筆者這類半退休、有大量時間享受大自然好處的人。10年後,當20萬人入住我居住的上水粉嶺一帶之時,我跑步的梧桐河畔就算不變成沙田的城門河畔一樣熱鬧,也會多了數倍人共同享用,會有大媽跳舞。我不希望有任何改變,但亦要問問自己是否太自私?
對於大多數在職場搏殺、一周工作6天的人來說,就算放假,大多也只能留在家中及在鄰近的社區生活。家居面積的擴大與社區的舒適遠比並非常到的郊區重要,那是十分現實的選擇;高房價的壓力在每個人的頭上,也是不用解釋的。退休的、有物業的,希望全港都是郊野公園,那是為了眾生好,還是自己好?
此外,最開心的當然是地產霸權。地產商算作公關費或廣告費,拿點餘錢給環保團體或政客,自然有大量正義朋友出來反對政府開發任何土地,不單是郊野公園,填海或改革任何土地用途,都可以找到義正詞嚴的社群出來反對。
多元社會就是這樣運作,港人就算不完全明白,知其然而不知其所以然,也不輕易人家說聖牛不可吃,便義無反顧地支持,總要多看理據。
梁錦松不是「梁粉」,反而可能是兩年後取而代之的特首人選,他說的開發郊野公園方案,是完完全全的梁振英構想,筆者3年前已經詳細介紹,那根本是梁振英2008年已有的構想(〈梁振英必開墾郊野公園建屋〉,刊2012年10月31日《信報》)。按「房屋專家」梁振英的說法,開發5%的郊野公園,不單可解決房屋供應不足的問題,而且理論上港人平均居住面積可以增加一倍!這的確是無可抗拒的誘惑,足以令九成港人支持他連任。
梁錦松拾他的牙慧,與「左膠」也開始大談「本土」一樣,只為防範梁振英連任成功而已。梁振英兩年來不打房屋牌挽救民望,當然因為這類策略構想太敏感,足以即時推倒樓價,必須留待最後才用。今天梁錦松突然打出梁振英的牌,不單是鬥爭的結果,而是開發郊野公園建屋,徹底推倒高地價政策,是中港政府之內已經達成的長遠發展策略共識。
梁錦松建議拿出10%(即等於全港土地的5%;由40%郊野公園轉為35%)的郊野公園就可以建成供100萬人所需的住屋,完全是誇大其詞。筆者早有文章介紹(〈為誰保留高球場〉,刊2013年7月9日《信報》),根據土木工程署的標準計算,是每1000公頃住宅用地可供100萬人的住屋需要,這是筆者為何斷定收回粉嶺高爾夫球場170公頃土地,足以供17萬人居住,從而可以完全停止東北發展計劃的收地計劃。事實上,東北計劃用於建屋,亦只是佔200多公頃而已。
梁錦松的說法是用去10%有多的郊野公園面積,那將會是4000公頃以上了,足以供400萬人口居住而非100萬人,而香港急需房屋的年輕家庭可能只有10萬人,約5萬個額外的單位,便足以令樓價大跌了。
這樣說來,是否可以不開發郊野公園而在現有的空置土地資源找尋足以供應20萬年輕人置業(約10萬個單位)的可能呢?當然,收回高球場就是現成的方法(其他東北收地建屋的計劃正如期進行,這是我天天見到的)。
當然,長遠而言,真的能令每一港人的居住面積加大一倍,代價是填海和拿掉10%(即4400萬公頃)的郊野公園,並非不能為港人承受,甚至可以大受歡迎,只是規劃過程要公開和有透明度。
筆者能作出本文的分析,只因長期有留意土地政策的文章,但大多數港人、政客和學者都對事關全港人福祉的土地運用情況完全無知,大家只依賴錯誤和不足的常識去談論。
用陰謀論解釋政府開發郊野公園,就是官商勾結。的確,新的土地儲備要是落入地產商的口袋之中,港人永遠不可能改善居住生活;反之,全不開發,只利用現有空地和填海所得,完全有可能改善現況,以及把港人從地產霸權之中解放出來。關鍵在什麼地方?
關鍵不在於簡單地支持或不支持開發郊野公園,而是任何有關開發的規劃和計劃背後,都有一個壓倒一切的原則(overriding principle)——發展有利香港人而不是內地人的利益;是一般在港已經生根的香港人,而非用錢用手段移居香港的內地人(也是所謂什麼「新香港人」)。
更具體的說法是「港人用港地」。新建樓房是為解決一般香港人住屋的需求而建,不是為內地的有錢人投資移民而建的。大家千萬不要忘記,原來的東北發展計劃是想為中港融合的邊境富豪城計劃,經包括筆者在內的港人努力踢爆之後,變回六成公營房屋的建屋計劃,在「港奸」當道的時代,港人是要特別警覺的。
信報財經新聞 2015-10-27
A20 | 時事評論 | By 王岸然
梧桐木用途 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
女為悅己者容,女人總有花費購買護膚品的時候。
有沒有想過,花費買回來的產品,實際能獲得多少功效或價值?
「我修讀市場行銷,了解到廣告費高昂得誇張,當一件產品投資這麼多錢在宣傳,還有多少錢用於製作上?在我消費的一眾產品當中,最在乎是用在臉上的產品。當時我搜尋慣常用的護膚產品,簡單一搜就發現大部分是廉價用料,如石油副產品、SLS、Parabens,這些成分有機會對皮膚及環境造成傷害。」本地護膚品牌產品研發師郭綺琦 (Kaya)說。當原料成本壓低,才有大空間賣廣告,她反思用家花費龐大金錢,實則得到甚麼?「當時就萌生一個念頭:自己製作護理品給自己使用。」Kaya說。
開始自己動手製護理品,是在她大學二年級那年,未畢業已開始籌劃建立本地護理品牌。
「我既然學習了比別人多的知識,很應該把它發揚光大。」Kaya說。要建立品牌,就必須要有更豐富的相關知識。她先在一家環保小店當店長兼肥皂師,同時間報讀國際香薰治療師課程,學習有機耕種,以了解不同植物功效。
想法最終得到兩個志同道合的拍檔Char及Zoe認同,一同建立「本木序」這個品牌,產品在三年前投入市場。「本木是指以自然為本,亦是本土種植的意思;序是序章,我們是第一個為本土農業護理品牌揭開序幕的人。」Kaya解說。
構思品牌時,第一個理念就是希望使用本地天然植物,以推動本地農業,Kaya說:「希望透過使用本地花草製作護理品,讓大眾更了解本土農作物,從而拉近消費者與本地農業的距離,增加本地農夫收入,就能保存本地農業,當然另一好處是,我們能保證原材料的品質。」
三人走訪十多個本地有機農場,洽談合作,供應種子給農夫種植。
現時與他們合作的農場約有七個,農夫阿占的農家扎記是其一,主要供應金盞花及到手香。「耕作三十多年,都知道食用蔬菜的價值不高。加上大陸供港菜,本地菜價格很低。他們來找我合作,我就當作是開闢另一條出路,種植其他植物,增加自己的收入。」阿占說。
除了金盞花及到手香,老薑、蘿勒、蜂蜜、迷迭香等均是本地小農供應,Kaya再製成沐浴露、洗髮水、潤唇膏等個人護理產品。解決了植物原料問題,還有更大難關。香港沒有相關行業配套,要大量生產,必須從外國入口機器及原材料,成本相對提高,其次是難以找到專業人員研發產品。「開發個人護理品是屬於精細化工類,是專門的學科,外國有課程修讀,香港卻沒有,所以我們很缺乏這方面的專業人才。」Kaya說。
沒專才可用,惟有靠自己不斷看資料,反覆試驗,不斷失敗,直到得出一個成功配方,Kaya笑說:「有一段日子,為了做出能令頭髮柔順易梳理的洗頭水,我一天洗四次頭髮,當時我曾說過一句話,成功了我就一個月不洗髮了。」
此承諾還未兌現,因為研發是無止境的。
為了讓產品不會有環保手作的印象,更貼近大眾化,產品設計亦花心思,例如瓶身貼紙,特意找插畫師繪畫的植物圖鑑,背面清楚標明各種成分及產地,「最終目標是想多點主流消費者接受天然護理產品,所以產品不論形象或用途,都必須更貼近大眾,才能一步步推廣天然用品的理念。」Kaya說。
本木序
電話 : 3956 3447
網址: https://www.thepreface.hk/shop
農家扎記
地址︰上水梧桐河伴石湖北村
電話︰9033 5979
備註:設蔬菜送貨服務,地點包括葵涌、美孚、沙田及石門等地。
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