#443#～本日冷知識～
你知道嗎？【Marshmallow】
口感軟綿綿、味道甜滋滋，烤過後風味更佳，加在熱巧克力裡更是絕讚！沒錯，它就是棉花糖（marshmallow）！喔喔，我當然不是指附圖裡的雪怪Marshmallow，那只是小編拿來混淆視聽騙觀眾入場的海報XD
大家應該都嚐過棉花糖那甜膩膩的滋味吧！
但你知道嗎？
棉花糖最早可是用植物做的喔！
謀無調～就是與棉花糖英文同名的植物marshmallow （藥蜀葵，學名Althea officinalis），是一種生長在沼澤溼地的錦葵科蜀葵屬植物。
藥蜀葵在十九世紀被引進歐洲，法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。
但棉花糖的來歷可不僅是這麼簡單。據傳，在距今四千年前的古埃及，就已經有「相近」於棉花糖的甜點了。古埃及人知道藥蜀葵有舒緩喉嚨不適與治療消化系統的功效，便自其根部榨出汁，將汁液與蜂蜜混合在一起，製成一種喉糖。所以說相近，是因為在外觀及口感上，古埃及人的棉花糖跟我們想像中的棉花糖都是大不相同，只有成分相似而已（笑）。不過這在當時，可是只有皇室及祭祀神明的時候才能享受到的珍貴甜點呢。
順帶一提，對藥蜀葵情有獨鍾的不只是古埃及人，中世紀雄霸歐洲的查理曼大帝也非常喜愛藥蜀葵，曾下令在全國各地種植這種植物。因為藥蜀葵是治療腸胃失調的老藥方，所以有人猜查理曼大帝說不定有潰瘍或結腸炎方面的隱疾XD
雖然現在為了節省成本，棉花糖裡藥蜀葵的黏液已經被明膠所取代，但作為一有療效的植物，現代的草藥醫師仍然會使用藥蜀葵來治療潰瘍和結腸炎，亦用之舒解嚴重咳嗽和支氣管炎引起的喉嚨和胸腔不適。
如果現在再用傳統的祕方─藥蜀葵─來製作棉花糖，不知道能不能拿來滋潤保養喉嚨呢？
[Miss Sunday]
棉花糖英文marshmallow 在 [字彙] 棉花糖- 精華區Eng-Class 的推薦與評價
請問一下：
一般中文說的棉花糖，有兩種，
一種就是阿伯用竹籤纏纏纏成一大坨，
另一種是小顆有的夾內餡或者烤棉花糖用的那種，
那英文應該有分吧？
想請教一下這兩種分別怎麼說？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.106.171
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Hepburn (低音大提琴) 看板: Eng-Class
標題: 棉花糖
時間: Sun May 23 17:32:27 1999
marsh mallow，這種棉花糖（我是叫棉棉糖啦！）不是我們傳統技藝的那一種
，是外面包裝好在賣的，有的還有優格、乳酸還是草莓夾心的，尺寸大小不一
，大如饅頭，小如旺仔小饅頭的那一種。而由傳統師傅用手和機器慢慢捲出來
的棉花糖之英文，正如前面同學所說的，是cotton candy^___^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.106.171
... <看更多>