大山北月|森林小學中的時光記憶小旅行
上週po了大山北月的一日遊行程好多人詢問,決定下班後花了一週的時間整理成文章有興趣可以來看看🙋🏻♀️
✨出遊影片 https://www.instagram.com/p/CT2N5Vevwzd/
✨圖文好讀版 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/354127786
▪️大山北月園區介紹
大山北月是一個位於新竹橫山中的咖啡館,從一個廢棄許久的森林小學改建而成,進門後仍感受到濃濃的校園氣息,不只保留了校舍、教室、小學的桌椅、牆上的黑板和門口的跳格子,最特別的是菜單居然是課本考卷,彷彿坐了時光機回到學生時代,內心也不自覺的勇敢、叛逆了起來。
▪️香草茶DIY製作
導覽結束後,我們回到教室製作自己的有機香草飲,講師先一一介紹各種香草與特殊香氣,有果乾、有機香草、香花等等,可以自由搭配,最後放入自己的瓶子中帶回家品嚐。
▪️一日農夫,當季水果採集
今天的第二堂課是小農夫水果採收,這個有機果園不在大山北月裡面,開車10分鐘左右可抵達。農場主人會依照農場現有的當季水果給我們採收,所以每次採到的水果都不太一樣!我們這次採了百香果、台灣奇異果、火龍果,把籃子裝得滿滿的才捨得離開。
▪️小農市集参訪
回程的路上,創辦人帶我們到附近的小農市集走走,這邊的市集很特別,大多是誠實商店,遊客們依照上面的價錢自行投入錢箱後換取蔬果,雖然價格比超市高,但想到是小農自耕的有機疏果就覺得很值得。
▪️大山北月森林午餐&步道漫步
接著我們開車回大山北月享用午餐,對喔就是剛剛參觀時看到的校舍區內用餐,坐在教室內吃特別有感,餐點走清淡路線但微辣較不適合小朋友吃,不過店家也很貼心,有提供兒童餐點,姊妹倆超喜歡!
▪️水苔植物DIY手作活動
午餐後接著上我們今天的最後一堂課:苔球植物DIY,雖然這個DIY小朋友無法參與,但卻是媽媽我最期待的活動!苔球植物可以擺在廁所、客廳都好看,把單調的6吋盆栽做成苔球植物後美麗度增加50%
▪大山北月-時光記憶小旅行
🕒營業時間:10:20-15:30
👧🏻每場人數:20 人/場
💰費用:$1290/人,12歲以下$790/人
☎️聯絡電話:03-593-6439
📍地點: 新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背80號
✔️開車:Google 『大山北月』旁邊有停車場,不過位置不多建議提早到達
✔️大眾運輸工具:高鐵搭乘至「新竹站」, 再搭乘計程車約 40 分鐘抵達
✨喜歡記得儲存
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅Tracy L. 紙上旅行,也在其Youtube影片中提到,【下面有文字版本品牌攻略+時間軸 / 可直接跳至自己想看的品牌】 2021文博會 CREATIVE EXPO TAIWAN https://creativexpo.tw/ 4/21 10:00 - 18:00 (僅開放專業人士) 4/22 10:00 - 18:00 4/23 10:00 - 20:...
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#MealKit評測
最近沈浸在meal kit的小小天地裡,不僅紙上談兵,也動手實作。
繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後,本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」,我簡直,meal kit開箱達人(自己講)。
各位沒有走錯棚,這裡不是婦仇者廚房。
#StudioKyukyu #在家做披薩
Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象,在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」,當時被派駐在台北的就是萩本主廚,人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分,去年成了台灣女婿。
疫情中烹飪教室也無法營業,該如何變通?擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組,讓人買回家自己做披薩,厲害在於,就算使用家用烤箱,也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度,只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮,家用烤箱最高溫不過攝氏250度,怎麼辦到?Kuni主廚想出偷吃步:先用平底鍋煎脆餅皮,用噴槍加工烈焰焦香,再進家用烤箱。
可是家裡沒有噴槍啊?安啦,跳過跳過。
DIY組含二個麵團、二種口味的配料:瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿,一紅一白,相當貼心。除了文字說明,掃QR code也能連上教學影片,Kuni主廚隔著螢幕手把手教,還附上緊急聯絡電話(!)。
我想我是該打通電話過去的。我的麵糰,從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天,白拋拋的麵糰,太幼咪咪了,我無法掌握,濕黏不聽話,我又從沒操作過麵糰,第一顆勉強完成,第二顆擺爛攤軟,不管了,就放進盒子發酵......四小時後,它還是爛泥,只是變比較大灘而已...
硬著頭皮繼續做,不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開,然後,就破了......沒事,塗上番茄醬汁,擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎,這一步,就是仆街,餅皮翻滾折半,醬汁到處亂流,哈哈哈哈。
烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。
神奇的是,即便多災多難,奇形怪狀,這披薩,味道還不賴。餅皮鬆化輕盈,平底鍋煎脆是好招,Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味,和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃,搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮,清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。
後來才知道,Kuni主廚的麵糰含水量達80%,所以不好操作。也因為含水量高,這披薩才能外酥內鬆,咀嚼間也透出麥香。
看了我的作品後,相信大家都信心滿滿。
💡評測心得:
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作,在悠閒的週末,花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。
#logy #把煮義大利麵說清楚
做披薩不簡單,煮義大利麵總輕鬆寫意了吧?
醬汁還幫你調好了耶。
logy 的田原諒悟主廚,在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是,從餐廳精緻菜色改弦易轍的,輕鬆方便的義大利麵懶人包,且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵(Spaghetti alla Carbonara)。「這裡面不要加鮮奶油喔」,田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範,如何顛覆印象,他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說,這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。
米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit,預訂浪潮瞬起,開放訂單二天後就得關閉,否則做不出來;而在宅配困難的情況下,光靠大台北地區自取,就能衝出一定數量。除了熟客群支持,應也能觸及平常接觸不到的客人。
更有意思的是,田原主廚的把煮麵這件事,說明得叨絮囉唆,就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了,從器具、事前準備到實際製作,萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣,品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。
為了示範精準的煮麵水鹹度,又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽,他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽,再和這瓶1%鹽水比較,真的,一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹,在心裡感嘆「學習了」。
然後就該一帆風順了是吧?煮麵水完成,麵投入完成,醬汁回溫完成,計時一分不漏,濾水、拌麵,voila!
可是,拍照的時候我覺得怪怪的,這麵長得不太對勁。
吃完了才發現,還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒,我忘了加。
這才是藏在細節裡的魔鬼,哈哈哈哈。
💡評測心得:
logy的培根起司蛋麵,快速方便,味道精準,一包四份,滿適合作為儲糧。只是供貨不易,也會不定期更換產品,據說下一份是甜點呢。
#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜
FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit,去年問世,今年改版,除了「經典威靈頓牛排」,還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。
二箱食材送到我家,打開一瞧,連上食譜一看,我眉頭一皺。好難,這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的,又要包酥皮,又要綁雞捲,大量的手作讓我憂心。
沒想到,這二道菜我做得很順,成果也很美味。
手可以突然變巧的嗎?
或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末,完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中,還用叉子畫上了菱格紋,烤的溫度與時間也剛好,漂亮的上色,五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。
香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞,用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆,把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒,有如乾爽的森林,也如淡雅的稻草,芬芳滿室滿屋,令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味,鮮嫩多汁,事先煙燻過的香氣,以及肉泥慕斯的濃郁,非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。
💡評測心得:
FoodGo Box採取單道菜的作法,一道菜單價落在新台幣680元至980元之間,確實是餐廳主菜的價格。較耗時,帶有儀式感,這樣的meal kit適合慶祝的場合,或者閒暇時吃一頓大餐,若之後有宴客需求也可考慮。
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攤位 | D3-015
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② Meow Illustration 03:11
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喵大版文博攻略 shorturl.at/pFU34
③羊君 05:16
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④ 點點陳插畫事務所 06:44
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⑤ 什物 A Kind of cafe 07:35
攤位 | D3-51
扭蛋機 | 60
〃紀念章
〃品牌刊物
Instagram https://www.instagram.com/akindofcafe/
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⑥ Ginny Lambkin 10:29
攤位 | D3-092
扭蛋機 |
〃紀念章
Instagram https://www.instagram.com/ginnylambkin/
⑦ 樂意 Loidesign 11:40
攤位 | D2-002
扭蛋機 | 攤位上
〃兩式菜單 可索取和使用
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⑧ 自己印 Enjoy Your Print 12:20
攤位 | D2-001
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〃消費滿$1500可獲得限定款紙膠帶
〃凸版印刷體驗活動
Instagram https://www.instagram.com/urtapeprint/
⑨ OURS森林好朋友 13:33
攤位 | D2-015
郭漢克 https://www.instagram.com/hanksdiary/
Koopa Lin https://www.instagram.com/bearkoopa/
OURS版文博攻略 https://www.instagram.com/p/CN5eCr9p0LF/
⑩ 茄子先生 14:50
攤位 | D2-019
〃索取小茄誌
〃索取文博限定透明小卡
Instagram https://www.instagram.com/mreggplants/
Website https://www.nanakaro.com/
⑪ Bonnie 邦妮 / Bon Bon Stickers 15:20
攤位 | D2-024
〃紀念章
〃索取綁鞋帶女孩貼紙
〃消費不限金額贈大圓貼紙x2
〃滿額禮: $500:極簡便條本x1 (2款隨機) / $1000:手拿鏡(4款隨機,送完為止)/ $2000:相機女孩實木印章
Instagram https://www.instagram.com/bonnnnnieview/
Website https://www.bonbonstickers.tw/
⑫ 小島匠所 EVAKAK 16:15
攤位 | D2-021
〃合作款每日皆有分配數量
Instagram https://www.instagram.com/evakaku/
Website http://www.evakaku.com/
⑬ 東維工業 17:00
攤位 | D2-023
扭蛋機 | 攤位上
Instagram https://www.instagram.com/danweiindustry/
Website https://www.danweiindustry.com/
⑭ 咻咻熊 xiuxiubear 18:19
攤位 | D1-048
Instagram https://www.instagram.com/xiuxiubear/
(每次剪片聽到自己一直說"然後"就想掌自己的嘴 好煩啊啊啊
請見諒 我真的不是故意的..)
剪輯軟體 / editing tool: Premiere Pro
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Hello! I am Tracy!
入坑大概七八年!喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思&Traveler's Notebook
(之前也使用過Midori A5, 星巴克手帳, Hobonichi A5 / A6)
最近開始勇敢地讓興趣成為工作,持續努力中:)
〃合作邀約 tracyliao0@gmail.com
〃Instagram: @_tracysjournal_
https://www.instagram.com/_tracysjournal_
〃Shopp 紙上旅行 (之後會有網頁)
https://shopee.tw/tracyliao0
⌲ 更多影片
法式浪漫開箱(?) 茄子先生 x 什物A kind of cafe 聯名紙膠帶
https://www.youtube.com/watch?v=dHyIq5ADN7U
可愛開箱!超級臺灣小物花磚!壘摳的小狐狸|Hello Studio 你好工作室 出品
https://www.youtube.com/watch?v=CWhnbg95pOE
拼貼信封|幾顆印章就上手!臺灣傳統日曆+蕾絲紙
https://www.youtube.com/watch?v=_nbz94CUTFA
鳳凰花開的季節~祝福各位畢業生,畢業快樂!|手作拼貼畢業祝福&禮物卡
https://www.youtube.com/watch?v=IU3AxeWKDxY
買. 文具控的一天: 一分之一工作室&福袋 + 嘎啦嘎啦市集|feat. I am kayen
https://www.youtube.com/watch?v=fQ6d-aLJO2E&t=304s
森也手作菜單 在 愛麗森的變身教室AllisonBeautyClass Youtube 的最讚貼文
哈囉~我是愛麗森,這集VLOG我們去新竹吃喝一日遊!
中央路IG網紅店兩間就在隔壁,
炸雞飲料吃完去吃冰,非常推薦的組合喔!
南寮漁港的美食貨櫃市集,景色真的太迷人!
從傍晚夕陽到晚上夜景都好棒,
美食的選擇種類也蠻多的,
這次吃的是燒烤,各店資訊如下,大家有空可以到新竹走走唷!
關於愛麗森➡https://allisonyang.soci.vip/
戲棚下Under Six Pound
類別:炸雞/飲料
地址: 300新竹市北區中央路45號
詳細介紹➡https://allisonbeautyclass.com/2020/10/11/under-six-pound/
覓雪Mixshare手作雪花冰
類別:雪花冰
地址:新竹市北區中央路43號
菜單➡https://www.instagram.com/p/CGSUNymH9gs/
南寮漁港
HI HAI 手作輕食 (純白貨櫃)
類別:披薩/炸物/飲料
地址:新竹市北區號與374-65號
品串燒くしやき (燒烤)
類別:燒烤居酒屋(也有賣非酒精飲料)
新竹市北區風力活動公園
#新竹美食 #新竹中央路美食 #新竹北區美食 #戲棚下 #覓雪 #新竹冰店 #新竹IG美食 #新竹網紅店 #新竹一日遊 #新竹旅遊 #南寮漁港 #南寮漁港美食貨櫃 #南寮漁港貨櫃 #南寮漁港美食 #HIHAI手作輕食 #品串燒南寮 #南寮燒烤
森也手作菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳解答
素食料理種類多,主打無菜單的素食餐廳卻很少,這次丁小羽帶你們到桃園龍潭來吃無菜單的蔬食料理-入木三分!入木三分用了大量的木製桌椅與各式木雕做裝飾,一起來看看無菜單的蔬食料理吧!
#入木三分 是以重視健康飲食及不吃葷食的朋友,提供給客人身體、心靈都舒適的 #蔬食料理,費用一個人的價格是660元(已含服務費)►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
餐點部分採用天然的食材,以無菜單不點菜的方式,讓客人品嘗到現點現做的手作驚喜!
這一集就帶大家一起來看看這家 #龍潭素食餐廳 吧!
※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊:
●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-入木三分,不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37
●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza,素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu
●桃園夜市附近的素食餐廳,給你越南口味的素食美食-歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh
●#熱浪島南洋蔬食茶堂(中壢店),給你好吃的蔬食料理►►https://tinyurl.com/wpgcb2c
●#LOHAS樂活蔬食館,給妳好吃的 #中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9
●藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459
●桃園必吃的 #蔬食餐廳,#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo
※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境:
●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
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#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0
●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡,情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J
●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK
●宏亞 #巧克力共和國,巧克力的觀光工廠,親子出遊的好去處►►http://bit.ly/2MAPy1i
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森也手作菜單 在 高雄苓雅區好吃的丼飯咖哩- 美食 - Dcard 的推薦與評價
店名:森也手作,品項:泡菜滑蛋牛升級套餐&熟成特選菲力牛排丼, ... 內部裝潢走美式工業風設計~ 室內黃光打好打滿,超有氣氛的>< ○店家菜單. ... <看更多>
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【高雄美食】森也手作丼飯咖哩•火山熔岩菲力牛排咖哩... 森也手作,一間在國民市場附近不 ... 無菜單料理晚餐需預約 可先在粉專預覽一週菜單喔. ... <看更多>
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森也手作, 高雄市. 1367 likes · 9 talking about this · 1606 were here. 日式傳統丼飯|咖哩|餐酒館天生職人手作魂必吃咖哩系列⏰營業時間:11:00~20:30 歡迎各大 ... ... <看更多>
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