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晚餐吃Liberté 這次實在太令我驚豔了！以前實在說不是我的菜，最愛的是湯品和甜點，記得有一回主菜吃雞肉捲，我竟無法吃完，好友吃了一口原封不動，當時還被主廚給白眼🙄️
但疫情以來第一次吃liberte,菜色有很大改變，我覺得從第一道菜色好吃到結尾的甜點～💕💕💕太幸福了
#太久沒吃到美食感動餒
#感謝台灣+0
#九月要來吃一輪美食😘
#高雄無菜單料理
#高雄法餐
#森朵美食日常
#森朵ig追起來😘
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▶影片介紹◀
還記得過去每年6月份的到來~
不只代表著夏天、舒服的海風~
更代表著熱愛吃生魚片的我們~
可以在魚港吃到新鮮生魚片的時刻!!
今天因為疫情...錯失了大快朵頤的機會...
趁著7月份稍微的小小微解封!!
豪不猶豫直奔最靠近林口的竹圍漁港!!
希望能夠搶到盛產季節的尾巴!!
想不到~這這...這也太便宜了吧!!
現切生魚片1盒竟然才240元!!
究竟口味如何~趕快跟我們出發吧!!GO!!
#超便宜 #生魚片 #微解封 #竹圍漁港
#海鮮 #老婆 #家庭 #默森夫妻
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本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。
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