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森港客家菜 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 的最佳貼文
「美好關係」起源一堂不想在教室上的花藝課 而我們選在傳統市場 19個攤位 一夜之間改變了!美不在於我們做了些什麼了不起的設計 而是~我們真實的與攤販主人溝通傾聽 這過程中我們發生了太多的美好故事。
#美好關係
#士東市場
#不在教室上的一場花藝課
《文茜的世界周報推薦》
【未來高雄六合夜市結合建築美學的最佳參考版本】
傳統市場 餵飽一家人 一天開始的起點,媽媽們跟這一個蔬果攤買了二十幾年的菜,那一攤的老闆 一定有最新鮮的食物。
但有人還想創造超越食物的美好關係,啟動一個善意的流動,這一天 一群國際級設計師和學生,進駐天母士東市場,這是一個改造計畫,無償免費的 希望市場變得更美好。
但這些平常只接上百萬千萬預算的設計師們,究竟為什麼這麼做?答案在九份山裡一位花藝師身上,他認為 與其精進自己,不如貢獻能力。
(花藝師/凌宗湧)
我周遭就有很多室內設計師朋友,他們有提出說想要學花藝,如果一群有能力跟在設計業有才華的人聚在一起,我們真的只是學插花嗎?難道不能一起做一件跟著自然學習之外,又可以影響的事情,所以大家才討論到,那個時候 那如果我們一起改變市場,因為一個花藝課,改變市場的一天,就那怕一天 不就大家都開心嗎
他是凌宗湧,山上的私宅 完全是他浪漫性格的極致,大窗外是連綿的綠意和一彎碧海,室內都是一些老物件,法國來的古董工作桌和老家具,唯一一個電器是B&O的收音機,老房子也沒大翻修 石板台階 青苔水痕 一任自然,他最喜歡的是屋外奔放野性的台灣本土植物,不要修剪 也不要勉強種別人的植物。
(花藝師/凌宗湧)
也曾經有朋友說,門口應該種一棵櫻花,應該真的很漂亮,後來我就問他說,你覺得我們在這裡種櫻花,會比在日本漂亮嗎? 他說,應該不會喔,那我說,那你覺得門口的榕樹漂亮嗎?我們都搖搖頭,我們覺得榕樹好陰喔,後來我就跟他說, 如果從北方來的朋友,或者從日本來的朋友,希望他的門口是一個榕樹,也不要是那一棵櫻花,我們卻把我們的榕樹砍掉,去種一棵永遠不會漂亮的櫻花,我說 美到底是什麼
這一個愛美的男人,甚至帶著花藝課的學生們追逐著花開的地方,到處去旅行,今年海芋花季,他們甚至追到了陽明山的火山口。
(花藝師/凌宗湧)
我們要在全台灣最美的海芋的地方,所以我們就找到小油坑,而不是竹子湖 在竹子湖再上面一點,我們覺得應該要面對那個火山 有溫泉的地方,那我們要在哪裡吃飯呢?我們要在最美的小油坑下面吃飯,所以我們就跟陽明山管理處申請那個空地,我們就在那裏把帳篷搭起來 請了一個咖哩車
從大自然獲得的美好 他也很想傳出去,因此他要改造的還包括一輛台北市裡穿梭的公車。
(花藝師/凌宗湧)
這是公車裡面 我們大致上先從上端的部分開始走 因為底下等一下要走路 所以地上的草皮不能鋪 同學分兩組
公車座椅上鋪草皮,掛一朵豬籠草在把手上,然後夢幻蕉和芭樂樹鎮守前後門,整輛公車滿是綠意 五個小時的改造,彷彿剛剛從森林裡闖進都市裡。
(花藝師/凌宗湧)
這裡都是台灣山林裏面的金狗毛,它是蕨類的一種,然後這個是萬代蘭,是屏東的一個農場種的,專門是出口泰國,也有出口法國,主要我們今天用的所有材料 ,都是從台灣這個土地長出來的
沒有人看過這樣的公車,那大家是否感受到森林公車傳出去的訊息呢?大家表情驚喜,紛紛拿手機拍照分享,這一天搭公車 永遠難忘。
改造公車只是暖身活動,凌宗湧真正的挑戰是和設計師們,一起改造士東市場。80年成立的士東市場跟所有的市場一樣,都有很傳統的味道,六年前接任自治會會長的許桂昭,從最臭的下水道開始 一點一滴做起。
(士東市場自治會長/許桂昭)
聽很多媽媽講說,我小孩都不願意到市場來,因為市場的味道他們不喜歡,給人家刻板的印象,市場都有味道,我必須第一個讓它改變的地方,這方面我就努力地找,配合清潔人員,在我們的下水道 水溝 好好地清理
如今它是台北市的示範市場,而且獲獎無數,設計師們想要幫助一個願意努力改造自己的傳統市場,這一天 一百多人一起開工 八小時要完成改裝,老闆們收拾店面 滿心期待。
(士東市場店家)
期待很期待 很期待看 變裝 更漂亮
信德製麵店 從進駐士東市場之後,就沒有改過裝潢
(製麵店老闆/陳啟東)
我這邊民國八十年來的(在這邊已經二十幾年了)應該有三十年了
老闆是製麵店第二代 他跟太太和兒子一家三口共同支撐老店
(製麵店老闆/陳啟東)
他跟我們講說八點,我就八點準時來 比他們都早到,覆滿了三十年麵粉的招牌 卸下來了
放在一旁是新的未來期待。
阿娟水果店也在這裡十幾年了,負責改造的是香港來的,知名的餐飲酒店設計師陳德堅。
(水果店老闆/郭碧娟)
真的質感出來了 真的感覺不一樣
老闆娘阿娟最在乎的是客人能不能看清楚攤上的水果,工作區好不好用
(香港設計師/陳德堅vs郭碧娟)
可以可以 (舒服) 可以ok,設計師也很好,用我的需求下去設計出來, (因為畢竟你們兩位身高差滿多的),不要再高了 這樣差不多 真的是有聽我們使用的心聲啦
改造市場 其實早就開始了,中原大學的學生 半年前一一丈量店面尺寸,公東高工的學生們現場協助他們最擅長的木工,來自兩岸三地的設計師 兩到三個人負責改造一個攤位,不是挖地敲隔間的大工程,而是換招牌將攤位收整乾淨,讓商品被清楚看見。
(大陸設計師/陳耀光)
這是一個粽子,我的店家她是賣粽子的,這是剛剛用筆畫的粽子,我要把粽子畫出舞蹈的感覺
這是客家的媽媽們經營的古早味,負責改造的是來自中國大陸浙江的設計師陳耀光,他還特別走訪了台灣的市場。
(大陸設計師/陳耀光)
這是我們今天下午 專門去迪化街買來的
八個小時很快就到了,不管有沒有改造完,傳統市場明天一定要開門,究竟會不會成功?老顧客們會喜歡嗎?有很多人加班到半夜12點1點,心裡真是忐忑不安
(客家菜老闆娘/林秋蓮)
超棒的,我一看 哇 真的是很棒, (今天早上來看到有沒有很驚喜),有昨天我就好驚喜,昨天晚上就來弄了。每一個客人來都說,滿有古色古香的店,客人都誇
(大陸設計師/陳耀光)
為這位可愛的阿姊,因為她熱愛生活,她做最好吃的東西,這是她家裡祖傳的,她做的 最健康 最環保 最好吃,又是最用手工的 一個一個做出來 不是機器, 那種速度那麼快的生產,我們要找的是源 源頭的源,還有一個是原味的原,我們這次用的所有的色調 所有的擺設 我們沒有經過太多刻意的創意
(水果店老闆/郭碧娟)
亮 很亮 感覺就是很熱情這樣,你看我的招牌,有一個西瓜的圖形在上面
(香港設計師/陳德堅)
第一個我有問阿娟,你喜歡什麼顏色,我又問了她,你喜歡什麼水果,她說西瓜,所以我們就用橘色用底色,因為你看周圍沒有這個顏色,希望它可以突出,遠遠就看到,這個顏色就是阿娟的水果
二十幾年沒有大改裝,又位在市場最邊緣的製麵店,究竟會變成怎樣呢?
(消費民眾)
有比較大的感覺
亮 就是亮
買菜 找錢 聊天 話家常,傳統市場的日常依舊運行,但是攤商與顧客之間,開始有一點點不一樣了。
不一樣的還有,今天市場清空了走道 擺上了大圓桌,對於這群遠道而來又無償付出的設計師們,還有什麼比請客辦桌 更恰當 更能表現賣魚賣青菜的攤商們的感謝呢?傳統上市場一年只辦一次桌,今年 為了表示感謝 比一次 還多了一次。愛美愛花的凌宗勇感性的掉下了眼淚。
其實許桂招一直在想,怎麼謝謝公東高工的學生們,想到晚上無法入眼眠,最後她決定代表市場,捐20萬給學生們,因為她知道從台東來的學生,比天母的市場更需要資源,這場改造行動,將愛源源不絕的傳了出去。
https://www.youtube.com/watch?v=UNhTrrN_CmI
森港客家菜 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的最佳解答
#拍攝花絮 #漏網鏡頭
片段時間都落在2019至2020年期間,在家整理素材發現,兩人以上出外景,在互動中會有很多好笑的片段,由於沒有很正式所以都沒剪入當時的影片中,這次整理了一些漏網鏡頭,一起來回味一下吧!
Evita頻道:
https://www.youtube.com/channel/UCkzE_4T_aHBktwkCpfkF4Ow
影片中的景點如下:
[台中農村二日遊] 豐原公老坪、鐮村社區親子景點,遠離城市的田園生活、體驗農事採收以及豐富的人文歷史
https://youtu.be/34sH-_1Lzc0
[中華三菱發現台味大挑戰] 開車帶你高雄吃喝玩樂,到美濃民俗村吃客家菜、體驗三和瓦窯磚塊DIY以及小吃美食,超玩券都幫你買單
https://youtu.be/aASMFYBkj6Y
[2020南投日月潭跟團遊記] 點亮村落計畫頭社農村體驗兩天一夜踩線團,划獨木舟和sup看日出、金針花海還有會移動的泥炭土活盆地
https://youtu.be/dTS5537yiSY
清境農場有直達車了,就在台中搭台灣好行!看綿羊秀、走清境高空觀景步道、到博望新村吃滇緬料理,吃喝玩樂一日遊攻略
https://youtu.be/OfEV_xtgscU
[台北貓空景點深度遊] 帶你繞貓空一圈,健康走步道、人文找廟宇、拍照去茶園以及自然有壺穴,遊園車輕鬆遊!
https://youtu.be/gA7GWIcI3Iw
2020萬里蟹季來啦!帶你到龜吼漁港大啖螃蟹,三隻螃蟹只要280元的平價海鮮讓你超滿足
https://youtu.be/4q_oAL6KxSU
[台18線公路之旅] 沒想到阿里山公路沿途隱藏這麼多好玩的地方,部落看梅花鹿、清幽的森林步道、茶點美食以及鐵道人文,帶你一路玩到底
https://youtu.be/9xDCYDT2khQ
帶你搭公車走一回林美石磐步道,全程都在森林下一旁還有溪水、瀑布讓你冰涼無比 feat. Evita
https://youtu.be/2nGbyTnfu6A
嘉義竹崎親水公園重新開放啦!天空走廊飄來陣陣花香、兩座吊橋拍美照、讓小朋友瘋狂的戲水區,最後在竹崎車站看阿里山森林小火車
https://youtu.be/8fjsgmJgOCk
[彰化鐵道旅行] 彰化古蹟扇形車庫、茉莉花壇夢想館、社頭福井鐵道文物館以及二水自行車觀光園道,帶你鐵道一日遊
https://youtu.be/upY-6bQTkE4
[2020新社花海攻略] 教你搭免費接駁車直達花海展區,還有走入愛麗絲夢遊仙境童話世界般臺中國際花毯節
https://youtu.be/n_-ZWjwHF7A
桃園蛋寶生技不老村體驗穿浴衣、走鳥居長廊、參拜神社長壽尊,一起偽出國日本吧!
https://youtu.be/4jWyNKDqqUE
想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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森港客家菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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00:00 │迷路小章魚餐酒館 屏東縣恆春鎮南灣路68號 ☎08-8882822
06:12 │索維拉餐廳酒吧 屏東縣恆春鎮南灣路330號 ☎08-8881711
11:00 │南北潛水美食餐廳 屏東縣恆春鎮省北路499號 ☎08-8895350
15:27 │灘頭客家菜 屏東縣潮州鎮朝昇路190-1號 ☎08-7803090
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23:26 │街頭牛肉爐 屏東縣萬丹鄉萬丹路一段488號 ☎08-7776296
27:39 │69火鍋廣場 屏東市忠孝路138-14號 ☎08-7653239
31:45 │鐵皮啤酒屋 屏東縣屏東市林森路40-6號 ☎08-7233799
33:59 │阿部壽司熱炒居酒屋 屏東縣屏東市和平路276-2號 ☎08-7333079
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