作為Foodie,成日出街大魚🐟大肉🥩亂咁食,所以一返到想屋企就會想食得健康啲。
而要食得健康🥬,除咗材料要用得新鮮之外,調味料同埋油亦都非常重要。😊
獅球嘜植物固醇粟米油有效降低膽固醇 ,用佢嚟煮飯令人食得安心,佢哋含有嘅植物固醇,源自天然植物,根據歐洲心臟學會❤資料顯示,只要每日從含有植物固醇嘅食物攝取2克植物固醇,植物固醇可以喺腸道形成防線,阻隔飲食中嘅膽固醇吸收,有效降低血液中嘅壞膽固醇水平🙂而且唔會影響好膽固醇水平。無論煎炒煮炸都非常適合,正啊,今晚就用佢黎炒返個鮮蝦魷魚肉片炒豆比屋企人試吓啦☺️。
知多一點點:
🔸植物固醇芥花籽油🔸
- 成分:芥花籽油, 植物固醇
- 每900毫升含10000 ppm植物固醇 (~8.2克)
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,美味的烤牛肉捲 - 串好再切更方便 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:4-5人份 準備...
植物 肉片 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的精選貼文
璨樹/晚香玉筍
璨樹颱風來勢洶洶,明天週日,是在家躲颱風的日子。今天在胖胖樹的粉專看見介紹,柬埔寨命名的璨樹颱風,「璨樹」在高棉語裡,指得就是是草花晚香玉。
哇,真是長見識了!我一直很喜歡以晚香玉筍為材料理,原來跟這颱風名字有連結,真有趣~
晚香玉引進中國歷史十分久遠,清康熙年間就有記載這種植物,台語的名字叫「月下香」,是不是很優雅?
食用晚香玉花苞自古就有記載,坊間一般中餐廳慣以大家熟悉的方式快炒,搭配肉片或蝦仁、海鮮,或是簡單如蘆筍,素炒蒜片,而作為沙拉料理就很能吃出晚香玉筍的爽脆和鮮嫩。享用方式不僅止於此,日本料理拿來沾裹粉漿炸成了天婦羅,非常迷人。晚香玉筍的滋味清新,用來搭配各種食材不喧賓奪主,在料理的運用上有很高的可塑性。
一年四季都是晚香玉筍的產季,而眼前正是盛產季節。料理晚香玉筍,我的原則是以不破壞她的素雅香氣和爽脆口感為主,所以做成溫沙拉是個好方式。
杏鮑菇切片先用鑄鐵盤壓烤一下,把多醣體的香氣炙燒出來,晚香玉筍在煮沸加鹽的水中燙過浸泡冰水撈出切長段,核桃以乾鍋煸烤一下。
特級橄欖油、蒜末、巴薩米可醋膏、檸檬汁、鹽、蜂蜜拌勻盛盤。
這麼獨特美麗的食材,趕緊試試
璨樹請妳輕輕略過~~
植物 肉片 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答
2021中秋烤肉必備!
#2KG頂級豚肉_起秋烤肉箱超值開團
每次開團都很受大家喜歡的 #豚二郎 又來了!這次中秋豚二郎也不缺席,而且還推出cp值爆表的烤肉箱組合!
媒體採訪資料:
https://youtu.be/nWLNWD5O_CA
豚二郎在雲林特選的優質牧場裡,以科技養殖概念來管理,餵的食物都是台灣在地黃豆、玉米、優酪乳、天然酵母與草本植物,所以不僅 #完全沒有豬腥味,而且肉質非常鮮甜Q彈,完全不輸西班牙的伊比利豬!
而且它還得到 #台豬A平台 唯一認證品牌『豚二郎』,真正做到產銷履歷完整,且每箱都貼有 #台豬防偽標籤,直接掃QR code就可以看到安心資訊!完全不用擔心吃到來歷不明的食材而危害健康。
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這是開團的烤肉箱,一組總共有9種,而且都有主廚直接醃漬調配好了,直接就可以開烤。
團購價1565,#結帳輸入專屬代碼,#馬上再折200元,只要1365元!!!!
📌內容:
▪️主廚秘醬松阪豬
裡面唯一沒有醃漬,整塊煎烤到微脆再切開,可以沾椒鹽也可以搭配附的主廚秘醬吃,吃起來肉質真的非常鮮甜脆口!
▪️醬漬戰斧豬排
大概手掌3倍大的盾牌肉外加戰斧肉,#共兩大塊,用的是豬的肩胛骨,肉質非常細緻滑嫩,燒烤後整個肉汁無敵飽嘴,超好吃!
▪️厚切甘醬里肌燒肉片
算是經典的基本款,也是孩子最喜歡的一款,平常拿來做早餐夾吐司就無敵好吃了!燒烤就更不用說了!
▪️秘製四色五花肉
共有四種口味:韓式、馬告、黑胡椒、紐澳良,都非常的好吃!
五花肥瘦均勻,油脂和瘦肉分佈比例很剛好,燒烤不能沒有五花肉啊!
▪️16公分58度高粱醉酒香腸
使用的是豬後腿肉,肥瘦比例3:7,吃起來不油不膩,而且脆皮多汁!酒香甘醇,很濃的古早味。
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而且另外還可以用很優惠的價格加購:
▪️日本頂級短角和牛
日本產量只有1%,且肉質軟嫩油花分佈均勻,非常好吃!聽說是日本皇室御用肉品。
▪️泰國黑虎蝦+新鮮軟殼龍蝦
軟殼龍蝦很推,它連殼整隻都能吃喔!!!鮮甜海味十足!
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這次團購 #滿2000免運,未滿則需要250運費,所以非常建議 #一定要加購才划算!!!
另外出貨時間,這次有 #兩個區間可以供選擇(中秋期間宅配無法指定日期到貨),下單時記得挑選自己所屬時間下單。
▪️9/6~9/11到貨(建議挑這個)
▪️9/13~9/18到貨
因為中秋宅配實在太繁忙,所以比較建議挑9/6~9/11到貨,比較保險,不怕被延遲!
當然你也可以先下單一箱吃吃看,喜歡在期限內趕快追加也可以喔!
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#加碼送
只要下單付款完成,廠商會從下單的名單內 #抽出30名!對!就是30名!#贈送16公分古早味大香腸1包(300g)
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🚩下單:
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(#結帳時記得輸入艾麻的專屬代碼0522,#才享有200折扣)
▪️團購時間:即日起至9/11
▪️付款:刷卡、轉帳
▪️客服:洽豚二郎粉絲團
植物 肉片 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
美味的烤牛肉捲 - 串好再切更方便
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份量:4-5人份
準備時間:60分鐘
炭烤時間:30分鐘
冷藏時間:2小時
難易度:中等
所需材料:
1 kg 整塊菲力牛肉
鹽及黑胡楜粉
500 g 牛絞肉
100 g 美式烤肉醬
2 香菜,切碎
1 瓣大蒜,切末
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
約8條培根
4 顆大洋蔥,切絲
植物油
1-2 湯匙紅糖
1-2 湯匙芥末籽醬
4-5 小條酸黃瓜
竹籤
烤肉醬部份:
100 ml 植物油
2-3 湯匙蜂蜜
250 ml 黑啤酒
作法:
1. 將牛肉從側面的下方1/3處剖切,但不要切到底。展開後,再從中間向另一側剖開。將牛肉放在保鮮膜包上面,並用鹽和黑胡椒調味。
2. 將絞肉與美式烤肉醬、卡宴辣椒粉、大蒜和香菜混合攪拌均勻。如有必要,加入鹽和黑胡椒調味。然後將絞肉均勻鋪在牛肉片上,但要留出一個邊緣。
3. 在絞肉上鋪上培根。
4. 將平底鍋加熱後,加入油、洋蔥和紅糖拌炒。再拌入芥末籽醬後放涼。
5. 將焦糖洋蔥鋪在培根上,並在底部邊緣放上6小條酸黃瓜,然後用保鮮膜將所有食材捲起來。之後將牛肉捲放入冰箱冷藏至少兩個小時,或者隔夜更好。
6. 將竹籤先泡在水中,以免烤肉時會燒焦。將牛肉卷從冰箱中取出,然後從側邊等距插入竹籤。從竹籤間切開牛肉捲,讓每圈牛肉捲都有一根竹籤插好。
7. 將烤肉醬部份的食材混合攪拌均勻,然後將其刷在牛肉捲。
8. 將牛肉捲放在烤肉架上,讓兩面共烤約10-15分鐘,就可以享用了。
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植物 肉片 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
小2根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3根 玉米筍/Baby corn/ベビーコーン
6根 蘆筍/Asparagus/アスパラガス
30g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
調味料:
10g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce/ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 蘋果泥/Apple puree/アップルピューレ
5-10ml 水/Water/水
【2021.7.22排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/80SsmN2d6Q8/hqdefault.jpg)
植物 肉片 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里脊换成其他喜欢的食材来大胆尝试,做出属于自己的“锅塌”。
本期菜品【锅塌里脊】
【主料】
外里脊(100克)
【辅料】
鸡蛋清(适量)
玉米淀粉(适量)
生姜(1小块)
大葱(1小段)
鸡蛋(5个)
植物油(适量)
水淀粉(适量)
明油(适量)
【料汁】
食用盐(约1克)
鸡精(约1克)
生抽酱油(约20克)
老抽(约3克)
清水(60克)
白醋(约3克)
蚝油(3克)
【调味料】
酱油(约3克)
料酒(约4克)
食用盐(1克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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