💚 從倫敦和北威爾斯來的居家隔離烹飪 〜 椒鹽豆腐
Quarantine Cooking from London & N Wales〜Salt and Pepper Tofu ☘️
我們的女兒住在倫敦,她通常每個月都會回家一次。但由於目前的情况,導致我們失去了這個月的家庭共聚時光。幸而還可以通過每天的短信和每週的 FaceTime 通話保持聯繫,互相發送我們之間的做菜照片。她是一位忙碌的時代職業女性,也喜愛下廚。但是在冠狀病毒爆發之前,她每天的生活節奏有時實在很難讓她好好地準備餐點。
自軟性封城以後,她開始在家工作,節省了往返交通得來的時間,便用來泡製健康美味的晚餐!
有時很希望我們能够在同一個地方分享這些飯菜。幸好相隔雖遠,起碼我們還能在網上連接起來。
昨天她給我發了她做椒鹽豆腐的照片,說:「 這道菜是我一直以來最愛吃的,很高興現在可以自己做!謝謝您的食譜,太好了!這是我這星期吃過最美味的一餐。」
聽後真令我感到開心!
然後在傍晚,我收到了另一個訊息,這次是來自住於北威爾斯一個小鎮 Mold上,一位我們的顧客,可愛的 Rachel Alexander。她說:「嗨,我們今天做了您的椒鹽豆腐食譜,真是太美妙了!謝謝!我們 6 歲的女兒也樂於幫忙呢!」
這樣簡單的一個小菜卻被那麽多人喜愛真是神奇。由此可見食物可以把我們團結一起,養活我們的身體,滋養我們的靈魂。
Our daughter lives in London. She usually comes home once a month but due to the current situation, we’re missing this month’s family time together. Luckily we stay in touch by messaging every day catching up on FaceTime once a week. We also like to send each other pictures of food we've both cooked. She’s a very good cook herself and a busy career woman. Before the Coronavirus outbreak, her everyday routine often made it hard for her to find the time to prepare meals from scratch daily.
Since the lockdown, she has been working from home. The time she has saved by not having to travel back and forth to work she has used to make healthy and delicious dinners to enjoy!
Sometimes we wish we could be together to share these meals. Thankfully due to modern technology, although we are physically apart, we can still connect and be together online.
She sent me the image of her Salt and Pepper Tofu yesterday, and said, “ This has always been one of my favourite dishes of all time, so happy that I could cook it myself now! Thanks for the recipe, it was so good! Best meal I have had all week.”
That totally made my day!
And then in the evening, I received another message, this time from Rachel Alexander, a lovely customer from Mold, North Wales. She said, “ Hi, we made your salt and pepper tofu recipe today and it was amazing! Thank you! Our 6 year old daughter enjoyed helping.”
How wonderful is it that such a simple dish can be loved by so many people. Food can really unite us together, feed our body and nourish our soul.
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純素《蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案》
鍋煎香脆椒鹽豆腐 P.116
博客來:https://goo.gl/PNdL9u
誠 品:https://goo.gl/1HAqgn
馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局
#純素蔬食常備菜 #stayhome #TogetherApart #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物 #少欲知足 #吃素能抗暖化 #救地球刻不容緩
同時也有100部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,說到減肥,問問我們的主廚Marco馬可老師就對了,馬可老師體重曾經達118公斤,靠著飲食控制,成功減重36公斤未復胖。而現在主流的瘦身方式就是168飲食,進食的8小時內,如果堅持每餐以蔬菜、蛋白質、澱粉並搭配比例2:1:1,效果會更好! 今天就用這個原則,一起來做這道『燜煎蔬菜鮭魚』,讓你吃得滿足...
「椒鹽豆腐食譜」的推薦目錄:
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椒鹽豆腐食譜 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答
#本週主題 #2017食譜回顧 平常吃到的椒鹽豆腐都經過油炸,呢款【免炸椒鹽豆腐】少油但同樣香口的椒鹽豆腐!
食譜📖:http://bit.ly/2rlp337
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椒鹽豆腐食譜 在 Yu Young Youtube 的最佳解答
說到減肥,問問我們的主廚Marco馬可老師就對了,馬可老師體重曾經達118公斤,靠著飲食控制,成功減重36公斤未復胖。而現在主流的瘦身方式就是168飲食,進食的8小時內,如果堅持每餐以蔬菜、蛋白質、澱粉並搭配比例2:1:1,效果會更好!
今天就用這個原則,一起來做這道『燜煎蔬菜鮭魚』,讓你吃得滿足不餓肚子也能瘦,重點是瘦的更漂亮、更健康。
※吃素的朋友可以將魚換成杏鮑菇或是多放兩塊豆腐。
【相關調味料及食材】:
橄欖油、黑胡椒、鹽、義大利香料、鮭魚、馬鈴薯切厚片、小松菜、蘆筍、鴻喜菇、小番茄、 乾燥洋香菜、白葡萄酒、雞湯。
【過程】:
1. 醃鮭魚
2. 煎鮭魚
3. 拿出鮭魚,炒蔬菜,放進鮭魚
4. 放小番茄、洋香菜,倒入白葡萄酒、雞湯,
5. 燜煮5分鐘
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相似影片推薦:
雨揚老師分享:免挨餓就能瘦!168間歇性斷食這樣做
https://youtu.be/9PmPOs5kFSU
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椒鹽豆腐食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜!
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢?」
「豆腐怎麼燒才會入味呢?」
今天這道料理非常下飯!
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃!
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上!
一口飯,一口豆腐
簡直是最佳組合啊!
紅燒的滋味真的是超經典!
重點是這道菜超級簡單
不囉唆,現在就馬上開始我們的教學!
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⛱簡單哥小前置:豆腐需先浸泡約2小時喔!
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🌈簡單哥小技巧:板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大,會擠壓出多餘的水分,所以在口感上比較扎實喔!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
(亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉)
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底,將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘,縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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椒鹽豆腐食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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