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不是茶葉蛋！
～是咖啡蛋～
吃習慣了茶葉蛋，今天我們換換口味！
來個
咖啡！
嘠逼！
Coffee!
🥚🥚蛋
吃起來層次較不同！比較重口感些！顏色也深一點！心情也⋯特別一點，總是別再一成不便了！轉換！變換一下也不錯ㄟ
多了辣椒跟胡椒粉，感覺對減肥有點幫助，心理作用嗎？！哈哈！
總之口感還不錯呢！
吃了心情也不錯呢！
這個放涼了也好吃喔！
冰冰的吃也好吃！
材料有：
蛋一盒12個
咖啡500cc(煮好的）
滷包一包（萬用的，不要用茶葉蛋滷包）
八角一顆
黑胡椒一小匙
五香粉一小匙
赤藻醣醇1/2大匙
鹽一小匙
醬油60cc
辣椒一條🌶️
水適量
做法：
1、蛋煮熟後，在蛋的四圍敲一些裂痕，比較好入味
2、鍋內放入煮好的咖啡500cc加入所有才料，水淹過蛋
3、放入電鍋，外鍋一杯水，
跳開後，靜置冷卻後，再重複煮一次，待涼放冰箱泡，第三天最好吃😋比較入味
用過瓦斯爐煮，有點麻煩，因為會蹼鍋，要顧火
還是電鍋比較方便啦！
#咖啡蛋好吃😋
#Coffee eggs
鍋寶IH智能定溫電子鍋~黑糖茶葉蛋
茶葉蛋是一種傳統美食小吃，因其做法簡單，攜帶方便，多在便利商店，還有各大旅遊景點，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉，可以做餐點，又可當零食，是不少人早餐或是平時會買來吃的小點，在滷製過程中加入茶葉，茶味滲入水煮蛋內，煮出來的蛋有茶香，但又不會有茶的澀味，蠻好吃的，回台灣時也曾在便利商店買過，還是覺得自己做的茶葉蛋好吃，煮蛋用 鍋寶IH智能定溫電子鍋超方便又不麻煩，所以想吃就自己做，平常煮白煮蛋，如要做糖心蛋，内鍋就加一大匙水來煮就夠了，如果蛋黃想全熟，就加2大匙水煮至乾就好，再也不需要用一大鍋水來煮蛋，所以我才會說超方便，量從煮一顆蛋到20顆蛋都没問題，即使煮20顆蛋，水也一樣加2大匙就夠，之前我有試過，用8人份煮20顆白煮蛋，加2大匙水，蛋也都有熟，做茶葉蛋紅茶是基本配方，但家裡只有伯爵茶，雖然這也屬於紅茶，但味道有些不同，本來還擔心，怕味道和滷包不合，没想到煮好的茶葉蛋，比預期的還要美味，這次也用黑糖取代冰糖，黑糖也有特殊的香氣，總歸一句就是好吃。
材料： 蛋 12顆 紅茶茶包 2包(我用伯爵茶earl grey tea) 滷包 1包 八角 2粒 辣椒 1支
調味料： 醬油 5Tbsp 黑糖 2Tbsp 鹽 1tsp 水 4杯(一般量杯)
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/467527034-%e9%8d%8b%e5%af%b6ih%e6%99%ba%e8%83%bd%e5%ae%9a%e6%ba%ab%e9%9b%bb%e5%ad%90%e9%8d%8b%7e%e9%bb%91%e7%b3%96%e8%8c%b6%e8%91%89%e8%9b%8b
**產品資訊
鍋寶好食光市集：https://goo.gl/xobGwV
[小雨麻便當日記#84]
復活節連假時，在餐廳吃到了檸檬雞，和年少時大學附近餐廳的香檸軟雞味道如出一轍，不但勾起我和另一半的青春回憶，也很合小雨胃口。
昨晚和小雨討論便當菜單時，小雨特別交代：「便當大格的位置留給檸檬雞，我要好多檸檬雞。」
還有一件可喜的事，小雨的壽司禁令終於解除。
之前小雨和喜愛壽司的好友同坐時，由於同理與尊重好友的感受，自發性不帶壽司便當。最近好友坐到了比較遠的座位，總是被海苔包裹住的各式飯糰，終於重見曙光。
【檸檬雞/香檸軟雞】
材料：
去骨雞肉
鬆餅粉3大匙
蜂蜜1大匙
檸檬汁2大匙
醃料：
醬油1小匙
酒或味霖1小匙
做法：
1.將雞肉切為一口大小，放入醃料醃一夜。（事先製備）
2.將雞肉均勻沾附鬆餅粉，放入熱油煎鍋煎至酥脆。
3.另取一鍋，將蜂蜜與檸檬汁拌勻煮化，接著放入雞肉煎至上色，再翻面煎至蜂蜜檸檬醬汁收至濃稠狀。
｛小雨今日便當。冷食｝
★ 壽司
★ 檸檬雞
★ 茶葉蛋
★ 肉末炒芥蘭菜
★ 甜椒
===
🔘小雨麻便當日記 http://bit.ly/2vPeJXx
🔘省時與新鮮訣竅 http://bit.ly/2y6zFpX
🔘熱食的注意事項 http://bit.ly/2xhCE1s
🔘分格便當盒比較 http://bit.ly/2jD348w
材料：
150g 芋頭/Taro/里芋
300g 素雞/Vegan Chicken/ビーガンチキン
素雞做法https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
80g 鴻喜菇/Shimeji/しめじ
350ml 水/Water/水
調味料：
10g 醬油/Soy sauce/醤油
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
FB：https://www.facebook.com/小資懶人美食-Vegetarian-110916477330114/
材料：
300g 蘿蔔/Radish/大根
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
450ml 水/Water/水
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
比例=在來米粉(1) : 蘿蔔+水(5)
做法：
1.蘿蔔去皮刨絲 放入鍋中加水250ml
2.用電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.在來米粉加水200ml 加鹽.白胡椒粉拌勻
4.倒入煮熟的蘿蔔中攪拌至濃稠為止
(此時電鍋外鍋加少許水繼續加熱)
5.倒入模具中 刮刀沾水將表面抹平
(模具可先鋪烘焙紙或者塗油)
6.放入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)
7.放涼後冷藏一晚即可切片煎食
(表面塗油覆蓋保鮮膜 防止乾燥變硬)
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【曬蘿蔔乾】一天可入菜 請參考這裡
👉https://youtu.be/JL82rY0zgME
材料：
120g 在來米粉/Rice flour/上新粉
7g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 蘿蔔乾(泡開120g)/Dried turnip/干し大根
600ml 水(粉1:水5~5.5)/Water/水
調味料：
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
15g 醬油/Soy sauce/醤油
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法：
1.香菇.蘿蔔乾泡開 洗淨後擠乾水份 香菇切丁
2.在來米粉加水250ml攪拌均勻
3.乾鍋炒乾蘿蔔乾 加油.香菇炒香 加醬油炒香
4.取出2/3的料 加水350ml煮開 加鹽.胡椒調味
5.加2料拌成糊狀 倒入刷油的碗中 鋪上炒料
6.用電鍋蒸25分鐘燜20分鐘(外鍋1米杯水)
7.放涼即可食用
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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13【養生糙米茶】增強免疫力
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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