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一個人就能吃的泰式料理定食，附湯附木瓜絲
老闆自製椰子冰淇淋超級好吃！是我心中必點no.1！
台北市有三家分店 https://tenjo.tw/cocobrother/
常走跳中山站的人，一定對中山店的排隊人潮不陌生
我會建議大家到座位數更多、空間更寬敞的南京店用餐，線上訂位預付還送炸物or甜點
冰花煎餃裡頭包的是真的打拋葉炒的打拋豬肉
皮Ｑ餡多、香辣夠味，原來經典泰式料理也能這樣呈現
拜託大家一定要留點胃吃椰子冰淇淋，真的有夠好吃
加入亞達子、紅毛丹、波羅蜜三大天王，與爽口椰子冰淇淋實在好搭，還吃的到椰肉唷
太適合最近的天氣了，我可以一次吃兩份絕對沒問題！大推👏
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金銀蒜蒸北寄貝 00:13
https://bit.ly/3xlqLTR
材料：
北寄貝 4隻
蒜頭 10瓣
鹽 少許
糖 少許
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
葱 1棵
雙椒炒牛肉 02:01
https://bit.ly/3xaQ9ey
材料：
紅椒 1/2個
綠椒 1/2個
牛肉 300克
生抽 1/2湯匙
糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1湯匙
鹽 少許
油 1湯匙
鮮菇豆腐燴粉絲 04:09
https://bit.ly/3zf5ay4
材料：
鮮冬菇 8粒
真姬菇 1包
豆腐 1盒
粉絲 1包
薑 30克
沙茶醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1/2湯匙
生抽 1茶匙
海底椰百合鮮魚湯 07:15
https://bit.ly/3ctxbIq
材料：
鮮魚 300克
海底椰 50克
百合30克
青蘿蔔 1條
南北杏 20克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/2SeldLY
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV
材料：
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙
冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8
材料：
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙
蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X
材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv
材料：
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/33DNIVb
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青咖喱軟殼蟹 05:06
https://bit.ly/3tCm7hI
材料：
青咖喱醬 1湯匙
軟殼蟹 4隻
牛奶 200毫升
番薯粉 3湯匙
香茅 1條
薑 30克
蒜頭 3瓣
椰青水 100毫升
椰奶 100毫升
檸檬葉 2片
麵粉 50克
水 30毫升
米糠油 300毫升
秋葵脆瓜炒蛋 00:32
https://bit.ly/3tDsqSe
材料：
秋葵 200克
脆瓜 30克
蒜頭 3瓣
蛋 3隻
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
米糠油 2湯匙
麻辣牛肉豆腐煲 02:30
https://bit.ly/3tx7a0j
材料：
牛肉 200克
豆腐 1盒
生抽 3茶匙
糖 3茶匙
蠔油 1茶匙
紹興酒 1茶匙
油 1茶匙
生粉 1茶匙
花椒粒 1湯匙
乾葱 4粒
蒜頭 6瓣
花椒粉 1茶匙
辣椒 1隻
老抽 1茶匙
米糠油 5湯匙
蜜瓜椰子雞腳湯 07:08
https://bit.ly/33tJlMi
材料：
蜜瓜 1/2個
印度椰子 1個
雞腳 10隻
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3uzWiQO
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#軟殼蟹食譜 #秋葵食譜 #炒蛋食譜 #豆腐食譜 #蜜瓜湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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椰兄 週年慶～"指定留言＋公開分享"抽送「招牌椰子冰淇淋」乙份！現場消費滿額還可享「招牌椰子冰買一送ㄧ」活動開跑啦！ 凡在活動期間：11/12~12/12 . Step1： ... <看更多>
店裡也用剩餘的椰子殼，手繪了許多可愛圖案，真的很療癒啊！ 『老椰兄新泰式料理』菜單價位(2019.05) 『老椰兄』的菜色並不像一般傳統泰式料理以單點、桌 ... ... <看更多>
椰兄菜單 在 [廣宣] 台北老椰兄-新泰式料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：老椰兄-新泰式料理
試吃日期：2019 年/ 05 月
電話：02 7707 6860
營業時間：11:00–22:00
地址：台北市中山區敬業三路123號6樓 (大直ATT 4 Recharge)
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/cocobrother03/
=====我是分隔線======
來跟大家分享大直ATT美食！先前曾跟大家介紹過中山站附近超熱門泰式創意料理『椰兄
弟』，現在椰兄弟的新品牌『老椰兄新泰式料理』也正式進駐大直ATT六樓，讓大直ATT
4 Recharge的美食又有新選擇。
『老椰兄』主打的是新泰式料理，不走傳統泰式餐廳單點、桌菜的形式，以定食套餐方式
上桌，想吃泰國料理也不用考慮到用餐人數，想吃就吃沒有壓力！
餐點融合了泰式料理的元素，做出口味上獨具匠心的菜色，比方說香辣打拋豬冰花煎餃定
食、泰式水果椰皇燉奶都是這邊獨創的菜色！！
大直ATT靠近美堤河濱公園，假日是許多家庭聚餐的好地方，因此『老椰兄』也特別著重
在用餐環境。
除了維持一貫的熱帶南洋渡假風格裝潢外，『老椰兄』的用餐環境相當舒適寬敞，桌間距
一點也不擁擠，適合家庭聚會可以輕鬆聊天。
甚至如果有帶小朋友，『老椰兄』也提供兒童座椅、兒童餐，算是親子友善的餐廳。
中山站『椰兄弟』最經典南洋風格飲料吧台，在大直『老椰兄』也完美重現。
店裡也用剩餘的椰子殼，手繪了許多可愛圖案，真的很療癒啊！
『老椰兄新泰式料理』菜單價位(2019.05)
『老椰兄』的菜色並不像一般傳統泰式料理以單點、桌菜為主，『老椰兄』販售的是泰式
定食居多。
最多人推薦的莫過於椒麻雞定食，而我個人私房推薦的則是香辣打拋豬冰花煎餃，單點類
月亮蝦餅自然是吃泰式料理一定不能錯過的一道。
由於菜單相當多頁，這邊只放上一張給大家參考價位，若需要完整版菜單請點：老椰兄新
泰式料理菜單Menu
『老椰兄』- 月亮蝦餅
台灣發明的月亮蝦餅，近年反紅回泰國，連泰國當地也超流行，來『老椰兄』自然也不能
錯過！
月亮蝦餅果然沒讓我失望，酥脆的表皮底下，吃得到新鮮的蝦漿蝦肉，沾上些許梅子醬來
提味就非常好吃，算是大人小孩都會喜歡的一道必點。
『老椰兄』有提供優惠加值選，簡單的說就是定食套餐後還可加價單點有提供優惠，建議
多人用餐時可以單點一份月亮蝦餅來分食
『老椰兄』- 香辣打拋豬冰花煎餃定食
剛看到這道時，坦白說內心覺得這不是日式餐廳，也不是台式料理，煎餃真的會好吃嗎？
不過老闆非常有信心的跟我說，這是店裡非常有人氣的餐點。
姑且一試後果然老闆的信心是其來有自，冰花煎餃的表皮酥脆卻不油膩，打拋豬調味恰到
好處，辣香辣香的煎餃非常順口，沾上特調甜辣醬更是推薦。
吃起來完全不會想到日式煎餃、台式鍋貼等，因為感覺上是完全不同的東西，這天我們一
致覺得這煎餃超級好吃。
『老椰兄』- 定食附餐配菜
附餐裡面包含花椰菜、湯品、女婿蛋、蝦餅、涼拌青木瓜絲。
湯品口味偏辣，但如果是敢吃辣的人，這辣度我覺得還ok。
女婿蛋我個人相當喜歡，炸過的蛋特別的蛋香四溢，沾上甜辣醬特別合拍，倒是不起眼的
蝦餅也酥脆的相當討喜好吃！
『老椰兄』- 泰式紅茶拿鐵、可可牛奶、泰式奶茶
我自己最推泰式紅茶拿鐵，除了漸層的顏色很美之外，甜度也調得剛剛好，相當順口。
泰式奶茶大家都知道會比較甜，因為泰式就是這樣，『老椰兄』的泰式奶茶甜度其實不高
了，台灣一般朋友大都可以接受。
而喜歡熱飲的話，我蠻推薦可可牛奶，可可味道相當濃郁，女生朋友一定會喜歡。
『老椰兄』- 泰式青咖哩定食
泰式青咖哩可以選擇雞肉或者牛肉，我推薦雞肉，主要是我覺得白肉跟青咖哩醬比較搭，
青咖哩醬汁相當順口，辣度不會太過誇張，重點是雞肉相當軟嫩，完全是白飯殺手，淋上
幾匙大概就可以嗑掉一碗白飯。
『老椰兄』- 新加坡叻沙鴛鴦鍋
個人鍋並不大但卻非常有誠意的提供了鴛鴦鍋兩種湯頭，叻沙屬於馬來西亞、新加坡的代
表性料理，『老椰兄』則取叻沙的味道料理成火鍋。
肉品的部分，可以選擇梅花豬跟上等培根牛，這天點了梅花豬肉質非常好，火鍋料也都相
當新鮮。
附餐有些特別，除了常見的香米飯、泰式河粉可以選之外，也能選泰國媽媽麵，也就是泰
國泡麵啦，我是泡麵控一定選這個！
涮燙過的梅花豬肉肉片完整，而且軟嫩不乾澀，個人建議用叻沙湯頭涮肉片，肉片吃起來
較香，而叻沙湯頭口味不會過重，要直接來當湯喝也沒有問題。
清湯可以涮蝦或青菜，或者跟不吃辣的朋友分享，也可以拿來涮肉。
火鍋最後加上泰國媽媽麵後，不僅增添飽足感，煮過的泡麵口感也相當Q，泡麵控一定會
喜歡…哈
『老椰兄』- 老椰兄特製椒麻雞定食
椒麻雞是中山站椰兄弟的熱門餐點，在『老椰兄』這邊重現自然口味上也不含糊。
炸過酥香的無骨雞腿排淋上泰式椒麻雞獨特的酸辣醬，趁熱吃起來熱燙酥脆，雞腿肉厚切
軟嫩相當下飯，口味重的話還可以沾點甜辣醬來吃也很適合！
『老椰兄』- 快樂象兒童餐
大直這一帶是週末不少家庭聚會的地方，因此『老椰兄』也特別推出了快樂象兒童餐。
不僅餐具上選擇了可愛又兼具泰國味的大象，餐點上也絲毫不因為是兒童餐而隨便。
米飯的部份可選擇泰國香米飯、薑黃飯、番茄飯，尤其是番茄飯應該最適合小朋友的口味
。
酥炸過的雞腿丁則可以選擇要搭配梅子醬、酸辣醬、番茄醬，個人覺得小朋友如果不吃辣
，推薦梅子醬，微微酸甜的口感配上無骨酥炸雞腿丁真的相當好吃！
兒童餐還有隨附一杯果汁，完全就是小朋友喜歡的套餐組。
『老椰兄』- 泰式水果姐姐
許多餐廳的甜點都只是點綴，但甜點也是『老椰兄』的強項，這道泰式水果姐姐使用了亞
答枳、紅毛丹、波羅蜜等天然水果，來幫椰子冰淇淋做搭配。
椰子冰淇淋的口感本身相當清爽，我自己本身不是那麼接受椰奶的人，但這個椰子冰淇淋
我倒是吃得相當順口，整份被我一個人完食，除了各式水果好吃外，椰子冰淇淋的底層還
有新鮮椰肉，口感也相當不錯。
『老椰兄』- 泰式水果椰皇燉奶
這道真的相當特別！跟我們一般常見的燉奶口味上完全不一樣。
隨附配料一樣包含了亞答枳、紅毛丹、波羅蜜，但很特別的是，這邊燉奶是使用了椰子跟
蛋白來做搭配，且沒有使用吉利丁等添加物。
熱呼呼的燉奶一上來時，口感其實吃起來相當像蒸蛋，不過一沒有蒸蛋的鹹，二來因為沒
使用蛋黃，所以不會有蛋黃的蛋腥味，燉奶配上各式水果相當合拍！
更特別的是，如果將燉奶跟蝦餅來做搭配，吃起來口感又是不同味道，吃起來不像甜點反
倒有那種水果入菜的感覺，相當特別且具變化的一道甜品。
後記：
整體來說，『老椰兄』除了以套餐定食免去了泰式料理人少難點餐的窘境，
口味上也不會過重，即使怕辣的朋友也能輕鬆點餐，帶家人、兒童來這邊聚餐也不用擔心
有人不敢吃辣的問題。
如果來到大直ATT想試試創意泰味，蠻推薦過來試試看！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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