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抓住夏天的尾巴🍹楊枝甘露
之前就一直想試做楊枝甘露，結果時間一晃又忘了，看著家裡躺著一包西谷米趁週末趕快帶著孩子一起來做大人小孩都愛的楊枝甘露🍹
▪️材料
西谷米 1小杯
芒果 2顆
椰奶
鮮奶油或牛奶
糖水
葡萄柚 半顆
▪️影片做法 https://www.instagram.com/p/CTM5qpVPhDF/
1. 水滾後放入適量西谷米(水與西谷米的比例為10：1)，煮到半透明且中心有一點點白心後關火悶7分鐘，撈起放入冰水冷卻，可以加一些蜂蜜增加甜度
2. 芒果2顆，一顆打泥、一顆切丁、葡萄柚去皮去籽備用
3. 放入西米露後倒入芒果泥，接著放入椰奶、牛奶、鮮奶油、糖水依喜好放入
4.最後放上芒果丁和葡萄又就完成啦
▪️簡單好喝的夏日飲品，喜歡記得收藏
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最近是芒果盛產的季節！🥭突然變成芒果富豪的我，突然想到說那來做個楊枝甘露🤤
這次突發奇想，想說來用銀耳代替西米露好了，因為之前有喝到銀耳漿，滑溜滑溜的口感中微微有些銀耳QQ的口感，覺得非常的好喝，然後又養顏美容🥰🥰🥰，覺得比西米露還棒很多🤣動態分享後有捧油跟我說不愛西米露覺得用銀耳棒棒的～開心
用乾燥的銀耳或者是新鮮的都可以喔，乾燥的就先洗淨用水泡開就好了。
每次的零廚藝料理，材料跟步驟都很簡單😂這次只需要準備一個棒型的食物攪拌機攪碎用就好了，不用用到果汁機什麼的就可以完成。
材料：
1️⃣芒果一顆隨家境增減
（一顆約一杯吃爽爽的份量😂）
2️⃣銀耳一朵。
多煮的話煮成銀耳漿可以冷藏，之後拿出來搭枸杞紅棗也很好喝～
3️⃣好市多葡萄柚杯。
懶得剝這個超棒的🤣
4️⃣椰奶兩匙。
一般泰式料理用的椰漿就可以囉。
5️⃣食物攪拌機一隻。@hengstyle.hlh
我換新機啦！這次用 #百靈手持式食物攪拌棒，馬力強又不卡食物纖維，超好用的🥰
作法：
1️⃣乾燥銀耳洗淨用水泡30分鐘泡開，或直接用新鮮銀耳。
稍微用手剝成小塊，在鍋子裡裝入蓋過銀耳高度的水，然後用食物攪拌棒攪碎，攪碎後開小火煮約30分鐘把膠質煮出來～煮成銀耳漿。
為什麼用攪拌棒呢，因為我想要留一些小塊的銀耳不要繳的太碎，到時候會有一些口感❤️跟西米露一樣滑溜又有點估溜。
2️⃣芒果切成照片中的樣子，就可以很輕鬆的用手剝下來了。這次是用好市多的葡萄柚杯，我直接把裡面的水份倒到杯中，一杯配一個芒果剛剛好，一樣用攪拌棒稍微攪打一下就好囉。
杯子也是機器附的，還有密封的蓋子，拿來打一些小果汁果昔，然後直接帶出去很好用，昨天就是直接用這杯裝到公司去分同事喝。
3️⃣然後就只剩下組裝了😂
先把煮好冷藏的銀耳漿倒入杯子1/3，我沒有加糖喔，因為芒果本身很甜，好市多的葡萄柚杯要已經帶有糖份了。
然後倒入芒果汁，把葡萄柚剝成小塊也放入，最後上面淋上兩圈椰奶跟一些芒果丁裝飾就好了。
喝的時候攪拌攪拌均勻，拿湯匙🥄當甜點吃也可以！
這口味昨天經過同事們驗證👌好喝沒問題的🥰🥰🥰
做起來又方便，提供給大家～就不用去買萬波了（喂🤣）用銀耳還可以省點熱量跟糖份❤️
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【圖文版】超好喝！健康版楊枝甘露做法超簡單，在家就能輕鬆復刻✨Healthy Mango Pomelo Sago Recipe! Super easy and tasty 😋
🥭Tag愛喝飲料的他
🥭追蹤 https://www.instagram.com/chelsea.chiang/
🥭訂閱更多 #雀兒食譜chelsearecipes
上次在限時動態問大家最喜歡喝什麼飲料
結果超多人回答楊枝甘露的
沒想到這款港式甜品這麽受歡迎～
就決定要來設計健康版的楊枝甘露！分享給大家❤️
減熱量的小秘訣就是
使用了椰奶＋雀巢鷹牌煉奶取代了傳統的全脂牛奶和椰漿
脂肪下降了很多，美味不變
因為添加了雀巢鷹牌煉奶讓整體乳香更濃郁～
味道超讚！剛好正是芒果季🥭
選了幾顆好大好香好甜的愛文芒果
和紅寶石葡萄柚
還特別準備了可愛的奶茶小瓶子
在家復刻這超好喝的火紅飲品～
作法意外的簡單快速
結果喝的也超快速
唏哩呼嚕沒幾分鐘就秒殺了
超好喝！！！！
多做了幾瓶放冰箱～
冰過後味道會更棒
送給樓下對我很好的阿伯
他很開心也很喜歡😁
你快也試試看
做給家人朋友一起享受吧
⬇️
材料（兩人份）
🌟西米露40克
🌟椰奶200ml
🌟芒果一個
🌟葡萄柚或柚子一顆
🌟雀巢鷹牌煉奶一匙（約15ml）
🌟甜菊液視個人甜度添加🌟冰塊適量
作法
1⃣️水煮滾放入西米露，攪拌煮十分鐘，之後蓋上鍋蓋燜20分鐘
2⃣️芒果切小丁、葡萄柚去皮取出果肉備用
3⃣️取一半芒果，加入200ml椰奶、幾顆冰塊、鷹牌煉奶用果汁機攪打成芒果奶昔
4⃣️西米露取出泡冷水瀝乾
5⃣️杯子中放入西米露、葡萄柚、芒果丁（順序可調換）
6⃣️倒入椰奶，最後倒入芒果奶昔成漸層，清涼消暑好喝的楊枝甘露就完成拉！
✨營養熱量：一杯247kcal/47C/7F/3P
貼心小提醒：
🥭放到冰箱冰過更好喝喔！
🥭冷藏建議1-2天就要飲用完畢唷
🥭想要直接喝的朋友可以事先把材料都冷藏過
期待你們的分享！
【使用食材】
椰奶： https://gbf.tw/jxft2
甜菊液：https://iherb.co/mt5dE8W
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簡單步驟，不用花大錢去外面買
炎炎夏日的自製手搖飲!!
【食材】
①芒果 2顆(推薦買紅色芒果有較多果肉)
②西米露(想加多少就加多少!)
③椰奶 少許
④牛奶 150ml
⑤葡萄柚 1顆
⑥糖 少許(可加可不加)
【做法】
①滾水先煮西米露，開小火邊煮邊攪拌。
②煮至半透明狀，中間留有一點白芯即可關火悶10分鐘，將西米露悶熟。
③煮好的西米露撈出放入冰塊水或冷中冷卻備用。
④芒果去皮後切成小塊狀，葡萄柚剝出果粒。
⑤將芒果丁、牛奶、冰塊(或水)放入果汁機，可再加入少許的砂糖一起打勻。
⑥將打好的芒果牛奶倒入杯中，加入芒果丁、葡萄柚果粒、西米露、椰奶等食材。
(影片中為椰漿若購買椰漿可先稀釋或取下層液體)
⑦完成！
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芋泥
芋頭：水=1：1.5，口感濃郁
材料：
芋頭 480公克/ taro 480g
水 720公克/water 720g
細砂糖 適量/sugar q.s.
作法：
1. 芋頭切片，備用。
2. 將芋頭片放入攪拌杯中，倒入糖和水，選擇【湯/糊】，攪打至時間結束，呈現濃稠糊狀。
3. 靜置放涼即可。
打好的芋泥飲 變化各式飲品！
加牛奶：芋泥牛奶
材料：
芋泥 500公克/ taro paste 500g
鮮奶 150公克/milk 150g
冰塊 150公克/ice cube 150g
作法：
1. 攪拌杯中保留500公克的芋泥，放入冰塊、鮮奶。
2. 選擇【果汁】，攪打至時間結束即可。
加奶茶：芋泥布丁奶茶
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
布丁 1顆/pudding 1pcs
奶茶 適量/milk tea q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥、奶茶和布丁。
2. 攪拌均勻飲用即可。
加咖啡：芋泥咖啡
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
咖啡 適量/coffee q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥，再將咖啡沿著湯匙邊緣倒入杯中，呈現雙層效果。
2. 飲用時攪拌均勻即可。
加椰奶：芋泥椰奶西米露
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
椰奶 適量/coconut milk q.s.
西米露 適量/sago q.s.
作法：
1. 杯中放入西米露，再倒入芋泥和椰奶。
2. 攪拌均勻一起飲用即可。
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楊枝甘露
(好喝關鍵) 西米露最佳比例 1：10
材料
A
西谷米 1杯 sago 1cup
水 10杯 water 10cup
B
芒果果肉 適量 mango
葡萄柚果粒 適量 grape fruit
芒果丁 適量 mango
奶水 適量 evaporated milk
椰奶 適量 coconut milk
糖水 適量 sugar water
作法
[先煮西米露]
1. 萬用鍋裡放入水，用[收汁]功能煮沸。
2. 放入西谷米，一邊煮一邊攪拌，煮至變透明但中心還有少許白點。
3. 蓋上鍋蓋，續悶5分鐘後，沖冷水降溫，粒粒分明Q彈的西米露就完成。
[再打芒果泥]
4. 取芒果果肉放入攪拌杯中，用攪拌棒打成果泥。
[最後組合囉]
5. 取杯子，依序放入椰奶、奶水、冰涼的糖水與西米露至半杯的量。
6. 倒入芒果泥至八分滿，再放上葡萄柚果粒與芒果丁就完成。
7. 吃的時後攪一攪混合均勻即可。
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椰奶西米露煮法 在 芋頭牛奶西米露 - Facebook 的推薦與評價
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