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/ 蔬食星巴克 /
搬到鄉下後大小事漸漸適應，唯獨有件事常常覺得不方便，就是大都市中像便利商店一般存在的星巴克，並不存在於目前的生活圈。每次想安安靜靜看書或是用電腦，因為不希望耽誤咖啡店的翻桌率，總是像逃難般的四處尋覓可以稍微待久一點時間，而不會被店員或是店家翻白眼的地方。
終於，開了第一家時髦的星巴克，可以安心看書明亮的角落。以前在都市這麼習以為常的咖啡館，居然變成珍貴的存在啊😂😂😂
#氮氣冷萃咖啡
#楓糖胡桃那提
#蔬食肉丸三明治
#蔬食肉醬義大利麵
中秋節都過了還這麼熱🔥秋老虎🐯
來杯星巴克新品-楓糖胡桃那提‼️
降火提神，連假第一天好需要🤘🏻
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6565
[ 材料 ] - 完成10個杯子蛋糕
楓糖漿：220g
低筋麵粉：200g
泡打粉：1 + 1/2茶匙
鹽：1/4茶匙
雞蛋：2顆 (大約110g)
葵花籽油：110
香草精：1茶匙
細碎胡桃：80g (預先炒香)
這是一份接近高比例蛋糕配方 (參閱文末註解)，只不過在甜度與液體上，不萊嗯改用了全楓糖漿來替代砂糖製做。運用加拿大魁北克省4月盛產的楓糖漿做為風味主角，搭配同樣盛產於北美的加州胡桃香氣，讓這份簡單的杯子蛋糕點心，充滿著道地北美『楓』情，這氣味無需等待蛋糕出爐，大約入爐烘烤進行到10分鐘時，哪種特有的楓糖甜味就充滿了整個廚房，直接讓我回想起去年參觀隱藏在楓樹林間的楓糖工廠時，站在楓糖木屋外，當時吸進鼻腔那種融合了春雪初融與楓糖香甜的氣味。
製做上無需太多複雜技巧或器具，人人都能輕易完成。基本就是乾性材料一盆、濕性材料一盆，最終將兩者簡單喇在一起就完成「楓糖胡桃杯子蛋糕」麵糊。雖然示範中選用的是偏愛的胡桃 (Pecan)，但大家在製做時可以隨意變換成其它堅果，例如另一個較為經濟的選擇核桃 (Walnut) 。唯一要特別提醒、且切勿更動的就是泡打粉用量或變換為烘焙蘇打粉，不萊嗯保證會做出札實的拜拜用楓糖粿。至於沒有楓糖的朋友，妳也能夠完全採用蜂蜜來至做這份配方。
對於我這種還在混聲不夠扎實的人，
高音也還是會怕，假音也還是會緊縮的人，
我能夠採用什麼方式去做這段音域的旋律呢?
你會發現很多地方並不是音域的問題，
而是因為害怕而緊鎖咬字造成的瑕疵
以及加錯力道造成音準更加不准等等...
反正我不是cover歌手，所以就不做後製修正囉
在上隻影片當中
"早上唱歌KTV怎麼開嗓之 錯誤示範 金靠北"
https://youtu.be/i0Rt5Opc2gA
我們提了一些我希望能夠盡快改善的，
就是真音極限或假音緊縮不敢張口造成顫抖或鎖喉這件事
所以我原本想盡力在開嗓時來喊，
那到底要順要接受假音要放鬆我會往什麼音色靠近呢...
就趁著剛下課喝著學生送的星巴克楓糖胡桃拿鐵
一邊就試錄了一下，懶得做後製囉~
