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【鮮奶、業務用牛乳、奶精，你喝的咖啡裡面加了什麼？】
咖啡烘焙出的焦香氣與牛奶搭在一起，香甜感交互加成下，喝完一杯拿鐵你可以體會到幸福滋味。不過， 你知道你喝到的咖啡是用什麼奶嗎？
一般連鎖飲料店或便利商店，除了使用鮮奶，因為乳量需求大可能也會使用「業務用牛乳」。另外，也開始出現接近牛乳口感的奶精。究竟，這三者有什麼差別？
#咖啡 #拿鐵 #鮮奶 #業務用牛乳 #奶精 食力foodnext
【調查：4成人最喜歡拿鐵！咖啡中的鮮奶、業務用牛乳、奶精有什麼差別？】
你最喜歡哪種咖啡？據調查，有超鍋45%的人最喜歡含牛奶成分的「拿鐵」，其次才是美式咖啡。咖啡專家表示：「拿鐵毫無疑問還是未來咖啡產品中的主流，在全世界都是這樣。」一般咖啡中除了拿鐵，卡布奇諾、摩卡、瑪奇朵、白咖啡中都會使用到牛奶，加入牛奶讓這些咖啡變得更親民！
而咖啡用奶分為鮮奶、業務用牛乳、奶精，使用上還會呈現不同的風味！你知道你喝到的咖啡中是使用什麼奶嗎？一般連鎖飲料店或超商，因為乳量需求大，除了鮮奶，可能也會使用「業務用牛乳」...⬇️⬇️⬇️
【🥛咖啡通路用的牛奶和你平常喝的不一樣？】
說到咖啡的口味，拿鐵是其中最受歡迎的。但你知道你平常喝到的咖啡是用哪一種奶嗎？鮮奶、業務用牛乳、奶精風味又差在哪？
材料2つ！かき氷機無しで作れて激ウマな「ミルク氷」を作ってみました！
今回の材料は全て業務スーパーで購入！合わせて果肉たっぷりなソースも作りました！
普通のかき氷より優しいミルク味が美味しくて、暑い日にもぴったりなデザートです！
いろんなアレンジも出来るので、皆さんも是非作ってみてくださいね！
【材料】
《ミルク氷》
牛乳 500ml
砂糖 大さじ5
《果肉ソース》
お好きな冷凍フルーツ 200g
砂糖 100g
レモン汁 大さじ1
※耐熱ボウル・ジッパー付き保存袋を用意してね！
1.ミルク氷を作ります。耐熱ボウルに砂糖と、牛乳100mlを入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
2.1に残りの牛乳400mlを加えてよく混ぜたら、ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜きながら口を閉じます。
3.冷凍庫で10時間ほど冷やします。途中で何度か取り出し、袋の上からもみほぐすとふわふわのかき氷になります。
4.果肉ソースを作ります。耐熱ボウルに冷凍フルーツ・砂糖・レモン汁を入れ、全体が馴染むまで混ぜます。
5.4にラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱します。温めたら中身を軽く混ぜ、あと2回加熱→混ぜるの工程を繰り返します。
6.ソースはミルク氷が出来るまで冷蔵庫で冷やしておきます。
7.ミルク氷が固まったら、袋の上からほぐしてお皿に盛ります。お好きな果肉ソースをかけて出来上がり！
※ミルク氷が固まり過ぎた場合は、袋ごと数秒水につけるとほぐしやすくなります！
▶こちらも夏におすすめのデザートレシピ！
カルピス＋サイダーで作るキラキラ2層ゼリーの作り方はこちら！
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#かき氷 #アイス #レシピ
かぼちゃを”1個”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介♪
レンジで簡単に作れるものから、普段のおかず、お弁当にも大活躍なレシピが盛りだくさん！
硬くて切りにくいと思われがちな、かぼちゃを切るコツもお教えします！
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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:22 ①かぼちゃとツナのマスタードサラダ
3:45 ②レンジで作るかぼちゃの煮物
4:56 ③かぼちゃのゆかりバターきんぴら
5:55 ④照り焼き肉巻きかぼちゃ
7:35 ⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ
9:50 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①かぼちゃとツナのマスタードサラダ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個(340g)
・玉ねぎ 1/2個
・ツナ缶 1缶
・a. 酢 小さじ1杯
・a. マスタード 25g
・a. 合わせみそ 小さじ1杯
・a. ツナ缶オイル 大さじ1杯分
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。
2. 水で濡らしたペーパータオル被せ、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
3. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、レンジ600Wで1分加熱します。
4. かぼちゃをつぶし、玉ねぎ、ツナ、(a) を混ぜ合わせて加えたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
＜コツ・ポイント＞
・マヨネーズなしで作れる、アレンジサラダ。
・お好みでナッツや、チーズを加えるのもおすすめですよ。
***
【②レンジで作るかぼちゃの煮物】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個 (380g)
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖 小さじ1杯
・a. しょうゆ 大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1杯
・a. 水 50cc
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、皮を少し切り落として、ひと口大に切ります。
2. (a) を混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にかぼちゃを並べ、調味料をまわしかけてレンジ600Wで5分加熱します。
※かぼちゃの重さに合わせ、調味料の量は調節してください。
4. 煮汁をスプーンで数回に分けて回しかけ、しっかり味を染み込ませながら冷まします。
（数分置きにかけると、より味が馴染みますよ)
冷蔵庫で保管し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・煮汁をかけながら、冷ましていくと、味がよく染み込みます。
・レンジだと、煮崩れしにくく、初心者さんにもおすすめです。
・皮は少し切り落とすと、味が染み込みやすくなります。
・鍋で煮る場合は、面取りするとより煮崩れしにくくなります。
***
【③かぼちゃのゆかりバターきんぴら】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個(260g)
・水 大さじ1/2杯
・みりん 大さじ1/2杯
・ゆかり 大さじ1/2杯
・サラダ油 大さじ1杯
・バター(有塩) 10g
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、薄切りにします。
2. 2〜3枚ずつ重ねて細切りにします。煮物用に切り落とした皮も使います。(皮が大きい場合は、お好みに合わせてカットしてください)
3. フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒めます。
4. 全体に油が回ったら水を入れ、フタをして弱火〜弱中火で、3〜4分ほど蒸し焼きします。
5. 一度蓋を開けて炒め合わせ、再度蒸し焼きします。
6. みりん、ゆかり、バターで味付けして完成です。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃが、固くてどうしても切りにくい場合は、レンジで600Wで30秒ほど加熱してから、粗熱を取って切ってくださいね。
また、一度加熱したかぼちゃは、そのまま放置せず、早めに調理してください。
・蒸し焼き時間は、かぼちゃの太さに合わせて調節してください。
***
【④照り焼き肉巻きかぼちゃ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/8個(200g)
・豚バラ肉 250g
・味付塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2杯
・a. ポン酢しょうゆ 大さじ3杯
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖 小さじ1/2杯
・a. カレー粉 小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分して、薄切りにします。
2. 耐熱容器に並べ、水で濡らしたペーパータオルを被せ、レンジ600Wで2〜2分30秒加熱します。
3. 粗熱を取ります。
4. 味付塩こしょうで、下味をつけた豚肉でかぼちゃを巻きます。
5. 小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を引いたフライパンに入れます。
6. 焼き目がついたら裏返し、両面焼き目をつけます。
7. 余分な油を拭き取って、混ぜ合わせた (a) を絡めます。
※かぼちゃが硬い場合は、弱火で数分、蒸し焼きしてください。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃは切ったあと、一度レンジで加熱しておくと、火通りが早くなります。
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してください。
・お弁当のメインにもぴったりです。
***
【⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/8個(200g)
・水 大さじ1/2杯
・玉ねぎ 1/2個
・厚切りベーコン 3枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・卵 3個
・牛乳 大さじ2杯
・マヨネーズ 小さじ2杯
・とろけるチーズ 20g
・コンソメ 小さじ1杯
・サラダ油 大さじ1杯
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分し、さらに2等分して薄切りします。
2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに油を引いて熱し、かぼちゃを入れて炒め、水を入れて弱火で2分蒸し焼きします。一度蓋を開けて混ぜ、再度蒸し焼きします。
4. ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 塩こしょうで味を調えて、フライパンに具材を広げておきます。
6. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、牛乳、マヨネーズ、チーズ、コンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
7. 5に流し入れ全体になじませ、蓋をして、弱火で5〜6分焼きます。
8. 裏返して、さらに5分ほど蒸し焼きし、卵がしっかりと固まったら完成です。
9, 粗熱を取って、食べやすい大きさにカットします。
保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・しっかりと火が通るまで焼いてくださいね。
・弱火でじっくり焼くと焦げにくいですよ。
***
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