關於 極鮮饌海鮮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

就是今天！在手機裡看我做好吃的燉飯吧！（疑？）
現場據說也吃得到啦！看誠意！

12:00 JEEK 在世貿1館 安永鮮物 做西班牙海鮮燉飯 / 辣味蘋果烤里肌沙拉！LIVE 直播。

www.jeeksfoodmaze.com

🎁🎁🎁文末有獎🎁🎁🎁

【#安永鮮物★星級呈獻】 FB線上 #直播，準時收看🙋

七位名廚名師X12道星級料理X七項星級食材組合！
安心食材vs.星級料理，四天七場五星料理廚藝接力秀！
FB直播期間搶購，還有加碼好禮大放送！

★直播時間：2017/06/21(三)-6/24(六) 12點、14點
★6/21(三)
安永心食館五星日料名廚- 富田宗太郎 總料理長
安永鮮物 台灣港點大師- 陳治國 主廚
al sorriso 義大利紅蝦獎名廚- Marco Lotito馬可•洛帝托 行政主廚
★6/22(四)
極鮮饌 海鮮料理台式海鮮料理大師-郭家豪 行政主廚
安永心食館 五星日料名廚-富田宗太郎 總料理長
★6/23(五)
Howfun 好飯食堂新銳主廚-何啟豪 主廚
灶神在家 台菜首席總舖師-李均祥 總鋪師
★6/24(六)
Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 -Jeek 私廚/製片/作家
💻線上食品展搶先看→ https://goo.gl/PnyBoq
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😏「FB分享-食品展活動貼文」粉絲幫高調，抽抽抽！

⭐活動步驟：
1)於活動期間完成本篇貼文「公開分享+留言+讚」
2)指定留言→
我們一起去參觀2017國際食品展6/21-6/24，#安永鮮物 在世貿一館舉辦的”星級廚藝秀”
3)tag好友→三名好友@XXX @XXX @XXX (要有tag成功喔！)
😽小編將抽出五位幸運兒哦~(抽獎由FB留言抽籤小助手抽出)
🎁獎項內容：
#SantéBeauty膠原蛋白軟糖(2盒)一名
#極鮮饌料理兌換券一名
#好飯食堂料理兌換券一名
#灶神在家宅配晚餐套餐兌換券一名
#安永心食館雙人貴賓券一名
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😀活動日期：2017/6/15(四)-6/24(六)18:00止，共10天
😀抽獎時間：2017/6/26(一)17:30直播抽獎，獎項一律宅配、品牌券以掛號方式寄送，限運送國內地區。

😀注意事項：
1.參加「FB分享食品展活動貼文抽大獎」活動(以下稱本活動)者，請詳閱以下注意事項條款，以維護自身權益。參加即視同認可並接受本活動辦法之各項規定。
2.本活動預計西元2017年6月26日(一)於安永鮮物粉絲專頁開獎，獲獎者須於7月2日(日) PM23:59前(以Facebook私訊紀錄為憑)，以Facebook私訊「安永鮮物粉絲專頁」，訊息包含真實姓名、Facebook顯示名稱、收件地址、聯絡電話/手機，以取得獲獎權益，逾期及資料不完整視同棄權。
3. 參加者須完整遵守遊戲規則「留言+tag三名好友+公開分享」，未落實完成，恕無法參加抽獎。每名得獎人限一次得獎機會，以Facebook帳號為準。
4.獎項將於2017年7月6日(四)統一寄送。
5.獎項以實物為準，恕無法特定。得獎者不得要求將獎項轉讓、轉售予他人，亦不得要求更改獎項或兌換現金。主辦單位將保留修改活動或更換等值贈品之權利。
6.如因電腦、網路、技術或其他不可歸責於主辦單位之事由使參與本活動所登錄之資料有遺失、錯誤、無法辨識或毀損等資料無效之情況，主辦單位不負任何法律責任，參與本活動者亦不得因此異議。
7.本活動辦法如有未盡事宜，主辦單位(安永鮮物)保有本活動之所有事宜、辦理方式、相關活動訊息之最終解釋權及活動調整修改的權利。

倒數計時行動要快! (2017.01.08 晚上12點截止)

2017開年限時抽獎「 極鮮饌」1000元貴賓禮券大方送! 趕快來參加!

「極鮮饌」複合式創意料理 ---時尚擺盤創意港式台式精緻料理，嚴選頂級新鮮食材，跨年/除夕/春節親友商務團圓聚餐好去處!

http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/221374897

<2017開年好康FB 限時抽獎極鮮饌複合式創意料理NT$1000貴賓禮券免費送給您 >

一、活動獎項說明: 極鮮饌1000元貴賓禮券一名(限來店內用消費，有效期限2017.03.31)

二、活動辦法(完成3步驟才符合抽獎資格)：

1.首先請至「#極鮮饌 海鮮料理」(https://www.facebook.com/seafood201407/)及「# SJKen的美食與旅行手扎」(https://www.facebook.com/sjkenfoodandtravel) 2個FB粉絲團按讚。

2.接著按讚並轉貼FB本篇動態貼文 +「公開分享」到個人FB。

3.在本動態貼文下方 tag 3位好朋友(須居住在台北與新北市的本國人，勿使用假帳號人頭)並留言「「極鮮饌」複合式創意料理，尾牙除夕春酒團圓年菜聚餐外送好去處! 」

留言示範：『@張小燕 @金城武 @ 蔡依琳，「極鮮饌」複合式創意料理，尾牙除夕春酒團圓年菜聚餐外送好去處!

<完成以上3步驟，就可以參加免費抽獎活動囉! *不會Tag朋友嗎? 趕快看教學 ? http://goo.gl/njsdPv>

三、留言截止日：2017.1.08 晚上12:00

四、抽獎公布日：2017.1.10 中午12:00

五、中獎人請於2017.1.11 中午12:00 私訊「SJKen的美食與旅行手扎」提供姓名、電話與地址，禮券將於2017.1.12寄出。

六、兌獎注意事項:

1.兌獎期限︰2017年3月31日止

2.兌獎時間︰營業時段

3.兌獎內容︰極鮮饌1000元貴賓禮券

4.限內用使用，平假日皆可使用。

5.請於1日前先完成電話訂位，並告知使用兌換券。每桌限兌換乙次，不得與其他優惠合併使用。

七、活動注意事項：

1.參加者於參加本活動之同時，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範。

2.本網路活動結束後填寫的資料，將不具備抽獎資格。

3.參加活動之粉絲請將個人臉書頁面中說讚的內容，及抽獎活動貼文設定為公開，以便審查中獎資格。

「極鮮饌」複合式創意料理

地 址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓(金生儀鐘錶樓上).

訂位專線：(02)2711-3833

傳 真：(02)2711-3851

營業時間：週一到週日 11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 22:00

官 網：http://www.jsj-jsj.com.tw/

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/seafood201407/

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二、活動辦法(完成3步驟才符合抽獎資格)：

1.首先請至「#極鮮饌 海鮮料理」(https://www.facebook.com/seafood201407/)及「# SJKen的美食與旅行手扎」(https://www.facebook.com/sjkenfoodandtravel) 2個FB粉絲團按讚。

2.接著按讚並轉貼FB本篇動態貼文 +「公開分享」到個人FB。

3.在本動態貼文下方 tag 3位好朋友(須居住在台北與新北市的本國人，勿使用假帳號人頭)並留言「「極鮮饌」複合式創意料理，尾牙除夕春酒團圓年菜聚餐外送好去處! 」

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三、留言截止日：2017.1.08 晚上12:00

四、抽獎公布日：2017.1.10 中午12:00

五、中獎人請於2017.1.11 中午12:00 私訊「SJKen的美食與旅行手扎」提供姓名、電話與地址，禮券將於2017.1.12寄出。

六、兌獎注意事項:

1.兌獎期限︰2017年3月31日止

2.兌獎時間︰營業時段

3.兌獎內容︰極鮮饌1000元貴賓禮券

4.限內用使用，平假日皆可使用。

5.請於1日前先完成電話訂位，並告知使用兌換券。每桌限兌換乙次，不得與其他優惠合併使用。

七、活動注意事項：

1.參加者於參加本活動之同時，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範。

2.本網路活動結束後填寫的資料，將不具備抽獎資格。

3.參加活動之粉絲請將個人臉書頁面中說讚的內容，及抽獎活動貼文設定為公開，以便審查中獎資格。

「極鮮饌」複合式創意料理

地 址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓(金生儀鐘錶樓上).

訂位專線：(02)2711-3833

傳 真：(02)2711-3851

營業時間：週一到週日 11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 22:00

官 網：http://www.jsj-jsj.com.tw/

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/seafood201407/

新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸

以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛

父愛如山，堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰，但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至，新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗，巧妙融合經典與時尚生活方式，為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗，或是暢享定制美食，新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名，讓賓客與摯愛家人樂聚天倫，共享難忘的溫馨時光。

千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇，讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳，聊表心意並同度難忘的一天。


Café East

與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題，炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚，冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律，亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等，讓味蕾率先前往這些旅遊熱點，遊歷一趟風味之旅。



除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外，Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等，還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。



父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應；成人每位收費為港幣698元，小童每位收費為港幣468元。

桃里

坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿，七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉，以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。

賓客亦可選享父親節精選晚餐，品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。

嵯峨野

嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐，每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌，包括新鮮腐皮伴海膽；燒辣味青椒伴火炙響螺；吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身；日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯，還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。

以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N)；申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座，請致電+852 2313 4222。

住宿套餐

除了上述包羅萬有的用餐體驗外，酒店亦提供多個住宿優惠套餐，推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」，讓父親和子女們同度難忘假期。

春日假期住宿禮遇

廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠，讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起，包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐（中式、法式或西式）或晚餐（日式、法式或西式）、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠（登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠）、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時（視乎房間供應情況而定）等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。

餐飲消費額禮遇

餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起，住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額，盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。

以上住宿優惠現正接受預訂；受條款及細則約束，詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂，請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。

#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
　　
訪問：郭宏徹 理事長
　　
內容簡介：
　《尋味台灣》全新封面版
　　攤開未知的美食旅行地圖，
　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
　　滿足你最挑剔的味蕾！
　　 　
　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
　　 　
　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
　　 　
滿足身為美食旅人的你
　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
　　 　
　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
　　 　
　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
　　 　
　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
　　 　
　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
　　 　
看見餐盤中的台灣風景
　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
　　 　
　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
　　 　
　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
　　 　
　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
　　 　
　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
　　 　　
作者簡介：中華美食交流協會
　　中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
　　
出版社粉絲頁： 帕斯頓出版 Pestle



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