知道這件消息已經一陣子了，現在想起，還是一樣的心情，既感到意外，又有「好像也能理解呀」這般的矛盾感受。
猶記得一年多前的那次訪談，才跟郭肉粽的老闆侃侃而談，將從小吃到大的綿密滋味，化做綿長文字記錄下來。
聽到老闆即將退休的消息，有一種不真實的感覺。郭肉粽的招牌在我腦海中，一直都像村子裡的老榕樹那般理所當然地存在著。
店裡的童趣壁畫、懷舊氛圍與2樓的肉粽博物館如此熟悉，郭家肉粽不只是小吃店，更是肉粽文化的代表、鹽埕區的地標。
郭老闆是一名有理念的經營者，除了做生意之外，「傳承」與「鼓勵」一直是他看重的事，正如他所成立的郭音樂廳，用美輪美奐的場地與平易近人的租金，幫助許多年輕音樂家跨出夢想的第一步。
與郭家肉粽的緣分很有趣，單純因為媽媽愛光顧，買到變成了好朋友。郭老闆與老闆娘待人樸實誠懇，如同數十年如一日的郭家粽，將南部人的口味與人情味紮紮實實地綑綁在粽葉裡。
我結婚的時候，老闆娘親自到場祝賀，並請她擁有一雙巧手的藝術家女兒，製作了一個美麗的結婚花圈，郭老闆則送給我好多顆特製的大粽子。
長輩的疼愛與鼓勵令我和律律非常感動，只是沒有想到，那些大粽子會是我最後一次吃到的郭家粽。
世間就是如此，沒有什麼事物是不會更迭的吧。好在，老闆已找好了接班人，是他的得意門生，用新的名字，在郭家粽原址，將這一味繼續傳承。
做吃的真的非常辛苦，郭老闆與老闆娘，謝謝您們一生的辛勞，賦予陪伴我長大的好味道。
祝福您們退休後的生活，自在、閑適、順心！
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PS.
1. 郭家肉粽更名為「肉粽泰」，由郭老闆的大弟子經營，繼續在原址服務
2. 記憶中的味道－郭家肉粽訪談圖文見留言處
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