【#尋常風景】更多老店細節:https://bit.ly/2XjlEqd
關於離別,似乎,無論經歷多少次也是難以習慣。慶幸在她們離開那天,有個相談甚歡的小宴會,一切不失風華。
飯聚選址九龍城樂口福,酒家於1954年開業,積攢60多年的江湖韻味依舊鮮活。如同沾滿硝煙氣息的熱烈火焰,既來自杜琪峯執導的《鎗火》,也與老闆的爽朗一脈相連。秉持老派潮州傳統,烹煮與菜式俱正宗,從龍飛鳳舞的菜名開始,已引人遐思。
餐前餐後來杯功夫茶,由鐵觀音泡成,甘香醇厚;菊花石榴雞沒有菊花和石榴,而用薄蛋皮包裹雞肉、冬菇、筍粒等,再以芹菜絲束成菊花綻放的形態⋯⋯吃到店家準備關門,老闆好客告知如何盡心保養裝潢,使鑲於大廳的一對龍鳳熠熠生輝,德國掛牆電鐘綴飾浩瀚星空──時日在變遷,不減的是永遠年輕的熱忱。
經樂口福流出的燈光,把門外的我們暈染得多彩。共事年月不久,也多少在心上留下長長銀銀的雨痕。時日在變遷,惟望這夜菜餚與人情交會的好滋味,不會淡掉。
---
延伸閱讀:
九龍城尋蹤 沉寂中蛻變的戰前唐樓、老店家、舊風景
https://bit.ly/378QQu7
土瓜灣幽靜小社區 公務員樓雅緻細節
https://bit.ly/3kKiPIr
---
◢ 緊貼明周文化 ◣
MeWe:bit.ly/3oCfmuo
Instagram:bit.ly/2TORYuE
YouTube:bit.ly/2klNzmB
Telegram:t.me/mpwchanneldepthreport
#九龍城 #九龍城美食 #樂口福酒家 #樂口福 #傳統 #傳承 #正宗 #潮州菜 #江湖味 #人情味 #功夫茶 #老字號 #老店 #香港老店 #龍鳳禮堂 #掛鐘 #香港風景 #香港攝影 #時日在變遷 #杜琪峯 #鎗火 #離別 #宋王臺 #我就是我
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Alfred Chan,也在其Youtube影片中提到,潮樂園 地址:北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖 電話:35685643 本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟! 食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好! 最新價格請自行向店方查詢。 —————————————————————————————— 如果喜歡這影片,請按讚、分享、訂...
樂口福 潮州菜 在 Facebook 的最佳解答
屯馬線全線開通之後,我一整天往九龍城鑽。 記得讀大專嘅時候,同學係潮州人,佢媽媽對我哋好好,會帶我哋去九龍城食潮州菜,難得今日仍然喺度,就係樂口福嘞。
簡簡單單叫咗幾樣潮州菜,先嚟個蝦棗蟹棗,又叫咗個椒鹽金蠔,仲以爲係流浮山嗰啲金蠔,點知原來係蠔仔粥嗰啲蠔仔,再喺面頭加一層粉漿嚟炸,有啲失望。好彩蠔仔粥就相當唔錯,白果芋泥直情一流添。
不過我今日嚟食潮州菜嘅主要目的,係潮州翅,唔好鬧我,我真係已經好耐好耐好耐好耐冇食翅啦,但係我真係好鍾意好鍾意好鍾意食潮州翅嘅,間中俾我食一次頂下癮啦!
埋單都唔平㗎,但係懷舊氣氛真係好好。除咗個椒鹽金蠔之外,其他都美味。
不過喺行返去地鐵站途中,覺得個頭有啲wing wing地,應該係味精落得太多啦!唔怕,屋企有解藥,飲罐可樂就冇事。
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上
#出街玩 #九龍城 #潮州菜 #潮州翅
#樂口福 #白果芋泥 #味精 #解藥 #可口可樂
樂口福 潮州菜 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的最佳解答
【尚興潮州飯店 上環】
有次和友人聊起印象中的香港潮州菜館,如佳寧娜、金島、潮州會館、樂口福...,友人笑説有些已倒閉,「大部分這些潮菜館的全盛時期,我還沒出生呢。」
我聽到自己心碎的聲音,「其實我吃的時候也很小,也不太記得了⋯⋯」
事實上,小時候的味道往往記憶最深刻。何謂傳統潮菜?香港以前的潮菜是一種味道、到汕頭鄕下又有些不同、東南亞的傳統潮菜也有自己的味道。
對我來說,每一道潮菜都有他自己該有的味道,從鵝片、鵝腸、鵝掌、芋頭鴨、凍烏頭、涷蟹、煎白鯧、竹莢魚、珍珠葉炒牛肉、蠔餅、油餜、家鄉麵缐、潮洲炸麵、芋泥...都有固定的味道,偏離這基準點,心中大致就把他們劃歸新派了。
尚興的鹵水沒話說,在香港吃到的鹵水就該是這個味;蠔仔粥也很不錯,大地魚味稍淡了些。整體相當滿意。
看到水瓜烙,讓我想起在台北某知名潮州館的小故事,問起點菜的經理是否有水瓜烙,對方回覆「我們沒這種東西,我們是正宗潮州菜館喔。」,我笑笑「喔,蠻正宗的?」據說該家自稱正宗的餐廳也在米其林大熱名單上,真好奇會不會得星。
當晚菜單:
鵝血
滷水鵝肉鵝肝鵝腸
凍花蟹
炒海瓜子
潮州蠔烙
潮州水瓜烙
蒸東星班
蠔仔粥
香芋臘味煲飯
炒芥蘭
蝦米大白菜
炸芋頭
綠豆爽
福果芋泥
人均約港幣六百左右
#感謝好心人系列
樂口福 潮州菜 在 Alfred Chan Youtube 的最讚貼文
潮樂園
地址:北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖
電話:35685643
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
最新價格請自行向店方查詢。
——————————————————————————————
如果喜歡這影片,請按讚、分享、訂閱!這是我持續拍片的最大鼓勵!
Youtube: https://www.youtube.com/c/alfredchan
Facebook: https://www.facebook.com/imalfredchan/
Instagram: https://www.instagram.com/imalfredchan/
——————————————————————————————
誠邀各位親愛的觀眾為這影片提供字幕:
——————————————————————————————
Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 米其林 / 打冷 / 車胎人
——————————————————————————————
商業合作:
imalfredchan@gmail.com