🕹台北
#Ju要吃台北
👣捷運國父紀念館1號出口,走4分鐘
⠀⠀⠀⠀⠀
💋京昌園燒肉餐廳
好久沒有去日本大嗑燒肉
(曾經一年去了日本三次、每次都至少會吃兩次燒肉...)
京昌園燒肉在日本已創業60多年!
是超級老字號黑毛和牛燒肉專賣店完全符合我🙌🏻
若店內人力足夠
服務人員都會樂意協助客人烤對於我這種手殘黨真的是一大福音🎉
桌面上有提供三種沾醬
分別是秘傳醬汁、韓式辣醬還有岩鹽
不過京昌園的肉質都太好
加點岩鹽或是單吃都已經太美味😋
📌美澳牛船 $1980
🤤:🌕🌕🌕🌕🌘
超級澎湃的啦
美澳牛船有牛舌、無骨牛小排、牛肩肉、橫隔膜、牛板腱、肋眼牛排
我整個邊吃邊做筆記深怕忘記🤣
-美澳牛無骨牛小排好嫩、適合五分熟
-肋眼牛排比起板腱肉稍厚會更嫩
-橫隔膜的肉香濃厚
牛肉香氣逼人
-牛舌一直是我的燒肉必點✔️
下次想單點厚切牛舌
📌日本山藥 $160
🤤:🌕🌕🌕🌖🌑
我先自首山藥這麼健康的食物
我原本是不愛的
沒想到烤完之後好好吃
會分成兩種熟度
一種是烤得剛剛好、外表酥🤩
內部還會保有山藥的濕潤口感
另外一種烤完超酥脆、撒上胡椒鹽好香
📌包肉生菜 $120
🤤:🌕🌕🌕🌘🌑
店員有特別介紹
因為日本的燒肉是韓國傳過去的
所以也有很類似韓國燒肉喜歡用生菜包肉的習慣
超級爽口又可以吃下更多啦(誤😎
📌和牛背肩牛排 $1200
🤤:🌕🌕🌕🌕🌑
單點的牛肩肉
微微帶筋
所以店員推薦七分熟會比較好咬👌🏻
📌摩西多沙瓦 $170
🤤:🌕🌕🌕🌗🌑
給我的愛人來一杯mojito
威~開車不能喝酒就來一杯摩西多沙瓦🍹
📌檸檬氣泡飲$140
🤤:🌕🌕🌕🌗🌑
這杯的漸層好美
但要注意這杯含有蝶豆花的成分🍸
孕婦和有大面積傷口的人不宜飲用噢
地址:台北市大安區延吉街131巷45號
電話:02-8773-7122
營業時間:
11:00–15:00
17:00–22:00(週五、六晚間營業至00:00)
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@ 京昌園燒肉餐廳延吉店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)新鮮現煮水果茶 夜市超人氣飲品 在夜市賣水果茶的老闆,每天總是第一個到場準備,用現削鳳梨熬煮果汁,以時間換取天然的酸甜,老闆說自己沒有雄厚的資金,但是只要肯付出體力,認真學習一樣有成功的機會,這樣的創業經驗,他很樂意分享給年輕人。 店家資訊: 雅淳水果茶 電話:0970-7...
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這好吃 & 我愛台灣豬肉
四十四年前,從大橋市場中的小攤位,歷盡艱辛,一手創辦江記華隆的老闆江顯皎穿著全套西裝站在我面前,整間店面被特殊配方的醬料和豬肉的香甜滋味所包圍。現在雖然已經是他的下一代接受經營,但當他站在櫃台前介紹一個一個不同種類的肉乾時,我在他眼中看到的是驕傲和四十四年來一直不曾熄滅的熱情。
很難想像眼前的江顯皎原來是百年布行的少東,但他就是不想繼承家業,寧願自己拜師做肉乾,從一次又一次的經驗裡面學到了,肉乾用的醬料和用的心一樣重要,但更重要的是原先的肉就要新鮮就要好。
如今,他的店裡面最頂級的肉乾用的是宰殺三小時之內的台灣溫體豬,不能不新鮮,也不能不是台灣的。因為他所有的人生都是為了台灣豬而量身訂製這些肉紙肉乾,溫度濕度肉質肌理的變化都會讓他的作品不完美。
美食就是結合了當地的風土民情而產生的。當初江顯皎第一個創造出0.02mm薄的肉紙時,就是因為想到可不可以創造出有口感,又沒有那麼高熱量、高負擔的零嘴來。後來的台灣鯛魚杏仁肉紙也是他的創意。台灣的豬肉可以做出其薄如紙透光的零食,自然也可以做出厚如牛排使用豬菲力的黑胡椒杏仁豬肉乾。它征服了國際,成為觀光客來台灣必帶的台北伴手禮。
這裡的每一樣產品都是現做的,你甚至可以品嘗到剛烘烤出來的豬肉乾香味,江記華隆不但是台灣之光,也是最能彰顯台灣豬美味的店家。
江記華隆是在大稻埕的美味,也是志偉口袋中的小小米其林,我很樂意跟你分享。
年節快到了,來採買這個充滿喜氣,不能久放的新鮮心意吧!
江記華隆商行
地址 台北市迪化街一段311號
電話 (02)2552-8327
https://www.facebook.com/JiangJi1970/
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109/08/21(週五)
高雄銀行林口分行開幕 地址:龜山區文化二路82號
高雄銀行林口分行落腳龜山,提供在地企業及市民優質金融服務
高雄銀行林口分行落腳龜山,提供在地企業及市民優質金融服務
市長鄭文燦今(21)日上午到我們龜山區,出席「高雄銀行林口分行開幕茶會」,市長表示,非常歡迎高雄銀行至龜山設立分行,目前高雄銀行是唯一由直轄市政府經營的銀行,其慧眼獨具,先後在桃園區及平鎮區設立2個分行,而今日所成立的高雄銀行林口分行是在桃園第3個營業據點,市府期許高雄銀行為在地企業及市民朋友提供更好的金融服務,讓地區發展愈趨繁榮。
市長指出,龜山是桃園成長最快的區域,其人口成長快速,且配合機場捷運A7體育大學站的開發,當前人口數已達到16萬6,000人。此外,桃園市工業產值全國第一,其中,龜山區為本市工業產值最高的地方,占全市工業產值24%,因此有諸多企業在龜山落腳並擴大投資,包括工三工業區、工四工業區及華亞科技園區皆是投資的亮點,成功創造多元就業機會。目前龜山尚在發展中,發展中的城市尤其需要銀行的服務,不論是個人消費金融,或是法人金融,當地客戶絡繹不絕,也相信高雄銀行的眼光是正確的。
市長提到,現今有不少網路銀行,但實體銀行貼心的服務及互動,也是重要的銀行基礎。雖然國內銀行上半年的業績普遍衰退2至5成,但高雄銀行在朱董事長的領導下,上半年稅前盈餘逆勢成長,較去(108)年同期成長15%,在自辦企業紓困貸款業務也獲得金管會的肯定,對於高雄銀行能夠揮軍北上,在桃園站穩腳跟,市府相當歡迎。
高雄銀行董事長朱潤逢表示,桃園在鄭市長的領導下,近年來工商業蓬勃發展,人口增加,且不論是企業或個人對銀行的服務皆有其需求,銀行可謂企業發展的後盾。未來高雄銀行林口分行會提供大桃園地區最優質的服務,讓鄉親對高雄銀行有更好的印象。此外,高雄銀行積極辦理紓困貸款業務,也參與公益活動,例如提供紙風車劇團紓困貸款,未來高雄銀行也非常樂意參與桃園相關的公益活動,攜手合作帶動區域發展。
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(00:00:12)新鮮現煮水果茶 夜市超人氣飲品
在夜市賣水果茶的老闆,每天總是第一個到場準備,用現削鳳梨熬煮果汁,以時間換取天然的酸甜,老闆說自己沒有雄厚的資金,但是只要肯付出體力,認真學習一樣有成功的機會,這樣的創業經驗,他很樂意分享給年輕人。
店家資訊:
雅淳水果茶
電話:0970-762-620
時間:
星期一-大林夜市
星期二-斗六夜市
星期五-虎尾夜市
星期六-斗六夜市
星期日-西螺夜市
(00:13:01)華麗波蘭蛋糕 台中夜市排隊美食
常常聽到為愛走天涯,但是走到天涯海角,現實生活也是一個問題,台中一位波蘭廚師,當年追老婆追到台灣定居,為了解決經濟壓力,他開始烘焙家鄉的甜食點心,華麗的造型設計,一推出就讓顧客驚艷,每天傍晚,夜市的攤位都還沒開張,就已經聚集了長長的人龍!能夠兼顧愛情與麵包,也讓漂流異鄉的心安定下來。
【異國戀蛋糕】
We Love Poonch-Key 波蘭保羅爸爸的手工點心
地址:台中市旱溪夜市(夜市停車場右側攤位)
https://www.facebook.com/welovepoonchkeydesserts/
(00:20:11)花蓮布丁蛋糕 隱藏版在地好味
花蓮一家蛋糕店的老闆,出身碼頭工人家庭,又在育幼院長大,從小他就知道,未來只能靠自己,想出人頭地,就得比別人更加努力。後來他苦學烘焙、創業開店,做出來的蛋糕,就像他的個性一樣平實,講求真材實料,而不是花俏的裝潢。 即使現在已經成為花蓮名店 ,老闆還是堅持不做門店 ,他說要把經費,用來購買最好的原物料,回饋給消費者。
花蓮布丁蛋糕
店家:弘宇蛋糕
地址:花蓮縣花蓮市中華路330號
電話:03-832-2169
(00:28:49)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道,加入食材裡頭,最讓人難忘呢,那一味,應該就是思念吧。思念家鄉,思念親人,愛人,這份情感,成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村,有一個製糖師傅,他熬煮的香糖,就加入了對母親的深深感念。
店家資訊:
松齋
地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話:05-2501-435
(00:36:06)半夜搗麻糬 古早味米食現捏現賣
做兒子的,心疼母親年紀大了,還得半夜起床工作,決定回家幫忙,他跟媽媽一樣,每天半夜兩點就起床開工,遵循古法,用木棒搗麻糬,做好了,就一大清早營業,趁新鮮,現捏現賣,每一個捏出來的麻糬,都還帶著溫度,儘管雙手都長出厚厚的繭,他也從沒抱怨,只希望,這樣的努力,能把阿公口味的古早味米食,繼續傳承下去。
店家資訊:
店家:游家麻糬米糕
地址:宜蘭市新民路100巷9號
電話:0918-503-069
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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過往十年,賣紅酒的陳家浩(William),服侍過不少城中富豪、上市公司主席,見識上流社會的生活習慣。他不單賣酒,還隨時隨地收到客人的請求,不論要求如何困難或無理,也要竭盡全力,使命必達。十年間,訓練出心思縝密的服務技巧,亦廣結人脈,去年被澳洲的罐頭鮑魚老闆相中,代理其鮑魚,用以前服侍達官貴人的思維,把罐頭鮑魚打進上流社會。
有錢人的世界,難以想像。William以前效力的公司是服侍過英女皇的禮賓服務公司「Quintessentially」,全球有辦事處,香港很多名人富豪都有其會籍。他負責賣紅酒,也要滿足會員關於「生活品味」的要求。有大陸會員要求飼養長頸鹿當寵物,法律上當然不容許,但公司宗旨是「Nothing is impossible」,William原則上不能say no,「後來在某國家買了一個農場,可以飼養長頸鹿,讓他飛去和長頸鹿合照。」總算完成使命。
又有會員習慣駕駛林寶堅尼,到澳洲也要求駕駛這車款,一個電話,要求William兩小時內找到。時刻接受挑戰,有些更是他不懂的範疇,「有會員打機過不了關,我們二十多名同事,到處致電朋友、打機達人,替他過關。」服務如此周到,難怪會員亦樂意找他買酒,「例如父親生日,我們找到其父生日年份的法國紅酒給他。」高峰時期,一年的紅酒營業額達二千九百萬元。
好景不常,因為紅酒價格的透明度愈來愈高,William的公司生意日漸下滑。剛巧有澳洲鮑魚工廠的老闆知道他服侍過上流社會階層,希望找他代理。William一試這鮑魚,覺得味道拍得上吉品鮑魚,跟市面的罐頭鮑與別不同,便答應代理。
他花了一年時間,學習甚麼是罐頭鮑魚。曾三次到澳洲鮑魚廠學習,他發現原來野生鮑魚由潛水員在水底十五米逐隻掘,風險極大,若水流太大,潛水員隨時被沖走,又會遇到鯊魚,「鯊魚游過來的時候,要用力撞牠的鼻,嚇牠走。」獲取的鮑魚,四十八小時內入罐,William說其他工廠只是將鮑魚煮熟便入罐,但他們不同,在四小時內,每二十分鐘檢查和調節水溫,測試鮑魚軟硬度適中,保證切鮑魚時不會「啜刀」,「有廚師能將一隻三頭鮑切十八片。」他自信地說。
他的產品有兩款,養殖的六頭鮑和野生的三頭鮑。罐頭鮑與乾鮑的頭數不同,罐頭頭數是指一罐多少隻,頭數愈少,鮑魚愈大。市面上數十款罐頭鮑,大多是清湯或鹽水,但他的賣點是配有秘製汁,用鯊魚骨汁、老雞、鮑汁和廠房的秘方熬製而成,只需將鮑魚和醬汁煮五分鐘,即可食用,比傳統乾鮑的繁複煮法,方便得多。
十年累積的人脈,此時大派用場。經常在慈善組織演唱的他,不少商賈名人知他「信得過」,也紛紛向他訂鮑魚。知道有錢人喜歡貼身服務,他會跑到私房菜及海味店,親自煮鮑魚,用誠意打動對方,「有人覺得罐頭鮑很普通,不會嘗試,但我願意親身到現場煮出來,香味一出,他們便另眼相看。」
採訪:關曉輝
拍攝及剪接:謝致中
銷售點:
上環天德參行
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爽嘴居
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