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#以下給還沒吃過郭記的新朋友參考

我自己是不很愛喝湯，尤其麻辣湯的人，
因為以往接觸的麻辣湯要馬容易死鹹，
或雖有麻度辣度，但欠缺層次感。
而郭記的麻辣湯底除了辣椒，還加入蝦米、
香菇、小魚乾、肉末...等熬煮，
海陸兼具香氣密人、麻辣的夠勁，
且不存在容易煮到後面變死鹹的問題。
之前第一次喝它們家的湯頭不僅我自己
驚為天人，就連我極耐辣的阿姐喝了，
也瘋狂大讚這湯頭太厲害！
逼我快點開團讓她可以揪一票嗜辣的好友一起買～😆
//
純手工製的臭豆腐口感軟綿細緻，
沒下鍋前聞起來是會臭到鄰居等級的臭！
但加進湯裡熬煮吸飽麻辣湯汁立馬香噴噴。
入口麻辣湯汁伴隨臭豆腐在口中緩緩釋放，
那滋味我只能說...簡直翻白眼等級的銷魂！😍
他們家的麻辣臭豆腐我個人建議下鍋前
先在中心畫出一個十字方便入味，
然後必加高麗菜＆金針菇！
所有菇類中本人最不愛的就是金針菇，
但郭記的麻辣湯煮出來的金針菇
甘甜脆口，炸好吃！
而高麗菜則是可增加湯頭的甜度，
但又不會過度影響或稀釋其湯頭原有的風味。
//
如果本身不敢吃臭豆腐的話沒關係，
可以單買麻辣湯包（無須稀釋）
或者麻辣醬包（需稀釋）即可。
像我自己就兩次開團都是主攻麻辣醬包，
因為湯包醬包是冷凍保存可放較久，
平常用來煮麻辣鍋或麻辣麵都適合。
//
另項招牌商品油飯是選用優質長糯米，
加入豬肉、香菇、蝦米、油蔥與麵輪炒製，
熱過之後更入味，口口都有料誠意十足。
油飯都是接單後才製作，保證新鮮！👍
但也因為油飯是接單後才手工炒製包裝，
若下單的時間愈晚，到貨時間也會愈長，
據上次開團經驗，第二天下單的朋友，
就已經得等兩週以上啦！
//
《郭記麻辣臭豆腐＆手工油飯》
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【台灣小吃排行榜】2021/4/1

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59.豆乳雞翅｜旱溪夜市
60.地瓜球｜旱溪夜市

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去年8月，接到郭記的合作邀約
品項是麻辣臭豆腐跟油飯，完全我的菜
但也因為太喜歡這類食物，標準就會更刁
跟郭記說無論那一種方式合作
我一定都是要先吃過滿意才有後續的
於是9月，一個冷藏包裹就送來啦
.
我收到的是
✅招牌油飯一盒700g（平常一碗滿的飯是200g）、
✅麻辣臭豆腐家庭號，裡頭有12塊臭豆腐
✅450g的麻辣醬包→要加1500L的水稀釋
.
打開包裹時，覺得郭記的份量很逼人
就連我跟先生這種食量都無法一餐吃完
但其實官網有其他規格可以選喔
你們別擔心
.
既來之則吃之
照著指示加熱、開煮，非常簡單
連我都可以輕易完成
而且是煮好先生吃了一口就讚嘆的
「這很好吃耶！！！！！」
不像滷味我加熱還被他嫌棄
.
聽說郭記本來是樂華夜市的排隊美食
我沒吃過現場的，
不知道宅配口味是否會有差異
但光是宅配的部份，
已經榮登我心中麻辣臭豆腐第一名了
.
以香菇、小魚乾、蝦米、肉末等
加上辣椒拌炒出來的麻辣醬包
直接加水稀釋就是色香味十足的湯頭
完全不需要另外熬高湯來提味
.
醬包辣度只有一種，就是小辣
所以不吃辣的捧有抱歉了，
沒有不辣的麻辣臭豆腐
就跟沒有不奶的奶茶一樣好嗎
.
很多麻辣臭豆腐的湯頭
喝起來會太鹹讓人容易渴
但郭記的不會，是很好入口的麻辣湯
沒有太鹹太嗆太苦等問題
重點是，這樣好喝的湯，還能讓豆腐入味
你們不覺得很厲害嗎
.
除了湯頭很強之外，郭記手工製作的臭豆腐
也是非常非常厲害的部份
軟綿不易碎，內部氣孔分佈的很適度
讓湯汁能在短短15分鐘內就滲透入心
咬下時，豆腐裡頭吸飽飽的湯汁
順而不嗆的在口中炸開，超！好！吃！
咀嚼的過程還能感受到
臭豆腐那獨特的發酵香氣跟湯頭融合在一起
潑匪特！！！！！！
.
單單這樣就已經夠好吃了
貪心的人還可以自己加料
就算一餐吃不完，
冰起來帶便當都還是美味不打折
.
郭記另一個主力產品是油飯
我比較偏愛米糕，因為油飯往往會太油
可是郭記的油飯油的剛剛好
吃起來香氣十足，米粒分明
不用額外放什麼醬料，調味就非常好吃了
配料也非常實在，而且豬肉的部份只有瘦瘦肉
對於超怕肥肉口感的人說，
不用在那邊挑東挑西才能吃，實在暖心
.
過年前的遺珠，
除了食弄七號之外，另一個就是郭記
但考慮冰箱囤著果貿、創鮮家、懶得煮、比薩王子等等
最後郭記我決定等自己開團的時候來買
加減賺一點回饋😝
.
雖然雙北的捧有可能直接去夜市吃更簡單
但畢竟現在疫情還是有很多考量
而其他地區的觀眾，就甭猶豫了
郭記真的！！！！！非常！！！！！好吃！！！！！！
如果你們之前跟我口味有合
又敢吃辣，拜託一定要跟這團
除了優惠誇張多，還有滿額贈
1. 全款97折
2. 滿$599，結帳輸入優惠碼SB1E6RNW現折$200
3. 滿$1000，加贈麻辣醬1包
4. 滿$1200，加贈環保餐具1組
5. 滿$1600，加贈水果刀1把
.
我要說那個環保餐具
質感意外好！很推
不過體積跟重量都有些
我自己是放在辦公室使用而非外出攜帶
.
優惠都是累贈的喔，
你們自己算看看有多誇張
郭記真的是好吃到我已經連吃3天都還不膩
還要繼續下單買來吃
.
我的買法給你們參考
4塊&1湯包，4份。招牌油飯700g，2份。
這樣買下來是$865含運（冷藏包裹喔）
另外加貢丸、高麗菜那些到湯裡面煮
這樣可以吃4餐，非常划算～～
啊如果你們有鄰居同事可以一起揪團買
那麼就還可以湊更多優惠來分
.
油飯跟湯包都可以冷凍放久
可是豆腐不行，豆腐就是一週
所以想多買也沒辦法
不買家庭號是因為家庭號的豆腐一開就是12塊
還有麻辣包是濃縮精華，一煮就是一鍋
雖然家庭號有比較便宜
可是我情願貴一點點買4塊1包的
比較方便小家庭食用
.
這個真的是拜託你們買來吃看看
真的真的太好吃了。
.
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*運費：黑貓冷藏運費本島$200、外島$400，滿＄1600免運
*預計出貨：12個工作天內出貨，下單如有指定日期請發訊息給店家
*客服方式：https://www.kuochitofu.com/contact
#分潤團

店名：方家園臭豆腐
電話：02 2231-9922
地址：新北市永和區永平路26號(生活圈百貨前)
營業時間：pm17:00 - am00:00
公休日：星期四
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%96%B9%E5%AE%B6%E5%9C%92-1381996398772412/
攤位名：泗源炸雞
電話：02 2921-2601
營業時間：pm16:30 - am00:00
地址：新北市永和區永平路54號(吉品鞋坊旁)
公休日：星期三 星期日
FB粉絲團(打卡)：https://m.facebook.com/pages/%E6%B3%97%E6%BA%90%E7%82%B8%E9%9B%9E/663516603668445?locale=zh_TW
店名：天使雞排-樂華店Angel Chicken
電話：090-309-5325
地址：新北市永和區永平路32號1樓（樂華夜市前段）
營業時間：pm14:00 - am00:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ANGEL0903095325/
攤位名：冰豆綠豆沙 永和樂華店
電話：0917-702-505
地址：新北市永和區永平路25號(金興發對面)
營業時間：pm16:00 - am00:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/冰豆-永和樂華店-287450421724501/
#方家園臭豆腐#泗源炸雞#天使雞排樂華店AngelChicken#冰豆綠豆沙永和樂華店

除了下面評分欄寫「沒吃過」的食物，
畫面左下角有出現google資訊的店都是常吃的。

裡面的評語幾乎都是以十年前的記憶講的。
很少去夜市，去了也很少試吃新的東西，
知道哪幾家不錯我就幾乎都吃一樣的東西。

飲料/甜點/涼拌類的我逛夜市幾乎都不吃。
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吃過：
日船章魚小丸子(原味) - 6.7 Toothpicks
鴻爐發蜜汁燒烤(店) - 6.5 Toothpicks

沒吃過：
御品香營養三明治(泰式椒麻雞) - 6
魷魚船現炸魷魚(檸檬椒鹽) - 5.5
BOSS沙威瑪(蒜味加起司) - 6.4
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Music -

Anno Domini Beats - Dark Tranquility
Density & Time - Roots of Legend
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★FAQ - http://tiny.cc/phFAQ
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4:57 ~ 5:04 的OS：我今天也是行屍走肉
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So Micheal's friend Dustin has come to Taiwan for the first time. I take the pleasure of feeding him all the strange and exotic foods I can get my hands on. Check out how he fares from mountain food to street food he tries as much as he can stomach.
大麥克的美國朋友Dustin第一次來台灣。我最喜歡餵這些新鮮老外台灣美食尤其是給那種沒見過的食物看著他們吃驚的反應。從山上到夜市我們一路吃，看看到底是哪些美食老外最不能接受。
Music used in this video:

Coconuts by MBB https://soundcloud.com/mbbofficial
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/7nOzZA8r9W8

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