很高興這次為台北我最喜歡的酒吧 ROOM by Le Kief 推出美味而且浮華的下酒菜禮盒。
- MARTELL EXPRESS 調酒
(芭樂&肖楠木風味)
- 蒔蘿起司末醬
- 干邑鹽漬鴨肝
- 法式莓果豬肉末醬
- SOUR DOUGH
- BAQUET
BUY HERE:
https://www.accupass.com/event/2109130407131550790577
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BTS
今年 @foodmazestudio 為法國百年干邑品牌Martell 打造的限量版聯名餐盒:飛凡饗宴 À LA MAISON 。
以「家」為主題,集結亞洲五十大、米其林、餐飲新星的美好味道,在疫情如此嚴峻的時刻,不只到餐廳體驗,你在家裡也可以吃得到完整的餐點概念、餐酒搭配(配送全台 & 飛越離島),並掃盒中的QR CODE 就可以一邊體驗餐點,一邊觀看各個主廚/創辦人的餐酒 Master class。
飛凡饗宴。四篇章:
新中餐料理| 樓上見
亞洲五十大下酒菜| ROOM by Le Kief(現正熱賣)
潮粵式點心| 小三元 dimsumyuan
米其林家常菜| 富錦樹台菜香檳
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#jeeksfoodmaze #workwithus #eatcreative #eatdrinktaipei #martelltw #martell #martellcognac
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,910的網紅CookPattern戀上味覺,也在其Youtube影片中提到,心水推介 -- ?樓上燕窩天書? 呢排身體唔係幾好,病咗好耐都未好?,就諗住整啲滋陰食品嚟補一補身啦,經過 [樓上] 見到佢出咗一本「燕窩食好啲」食譜,從外觀已經好吸引我?,但心諗燕窩嚟嚟去去都係果啲做法,但在好奇心驅使之下, 我都係帶咗本食譜返屋企?。 呢本食譜份量十足,而且會教我哋點樣分辨真假燕...
「樓上見」的推薦目錄:
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樓上見 在 Facebook 的最讚貼文
「不凡的時代,更需要飛越的勇氣」
今年 #FOODMAZE_STUDIO 為法國百年干邑品牌Martell 打造的限量版聯名餐盒:飛凡饗宴 À LA MAISON 。
以「家」為主題,集結亞洲五十大、米其林、餐飲新星的美好味道,在疫情如此嚴峻的時刻,不只到餐廳體驗,你在家裡也可以吃得到完整的餐點概念、餐酒搭配(配送全台 & 飛越離島),並掃盒中的QR CODE 就可以一邊體驗餐點,一邊觀看各個主廚/創辦人的餐酒 Master class。
飛凡饗宴。四篇章:
新中餐料理| 樓上見
亞洲五十大下酒菜| ROOM by Le Kief(現正熱賣)
潮粵式點心| 小三元 dimsumyuan
米其林家常菜| 富錦樹台菜香檳
限時體驗連結:
https://www.accupass.com/event/2109130407131550790577
#jeeksfoodmaze #workwithus #eatcreative #eatdrinktaipei #martelltw #martell #martellcognac
樓上見 在 TaipeiEater Facebook 的精選貼文
【Martell 馬爹利飛凡饗宴 X 樓上見】
Fine dining set for two from @seeyouintw by their talented chef @rob_tsai!! The meat is super tender and juicy with a hint of fusion flavor, super interesting 👌
馬爹利聯手樓上見主廚Robert,透過特殊料理手法,將風味與干邑重新排列,創新詮釋中菜👏
餐酒體驗→ http://s.accupass.com/3GeMFm
🗓 9/7-9/22
🚗 部份雙北地區
💰 $1950/雙人套餐
⚠️ 禁止酒駕.酒後不開車安全有保障 ⚠️
🚝 中山站
📌 No. 79號, Section 1, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, 10491
☎️ 02 2100 1260
🛒 seeyoutw.com
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樓上見 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的精選貼文
心水推介 -- ?樓上燕窩天書?
呢排身體唔係幾好,病咗好耐都未好?,就諗住整啲滋陰食品嚟補一補身啦,經過 [樓上] 見到佢出咗一本「燕窩食好啲」食譜,從外觀已經好吸引我?,但心諗燕窩嚟嚟去去都係果啲做法,但在好奇心驅使之下, 我都係帶咗本食譜返屋企?。 呢本食譜份量十足,而且會教我哋點樣分辨真假燕窩,仲會圖文並茂詳細介紹唔同種類嘅燕窩, 對於新手嘅朋友仔, 呢一本簡直係燕窩界嘅天書。???
而食譜入邊仲介紹好多唔同嘅烹調方法,有鹹有甜仲有西點甜品,真係好多變化。而且部分食譜仲會有影片提供,?真心覺得值得推介!?
我見呢排咳得咁犀利,就跟佢食譜試下用燕窩百合燉海底椰,眼見佢啲燕窩外形工整, 早一晚浸發到第二朝,諗住揀起雜質就拎去燉,但我搵咗好耐竟然唔搵到有雜質,真心讚樓上燕窩又靚又乾淨,勁推呀!!!?
愛靚又想食好啲嘅朋友仔,有興趣可以去以下網址睇下佢啲影片,咁就知道我冇呃你哋啦?
食材
燕窩 20g
海底椰 20g
百合 40g
紅棗 40g
冰糖 40g
水分 1.5 ml
1先將燕窩浸發一夜。
2去除雜質後, 瀝乾備用。
3百合洗淨, 用水浸泡90分鐘。
4海底椰洗淨,放入煲內,隔去海底椰,只留下水份。
5紅棗去核,洗淨。燕窩百合紅棗和冰糖放入燉盅內 。
6注入海底椰水,以慢火燉三十分鐘即成。
http://www.hkjebn.com/bn/k5
樓上
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樓上見 在 樓上見 的推薦與評價
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樓上見 在 [食記] 台北中山樓上見港式餐酒館菜單全刷蠻強的有驚豔到 的推薦與評價
餐廳名稱:樓上見港式餐酒館
消費時間:2020年/12月
地址:10491台北市中山區中山北路一段79號
電話:+886221001260
營業時間:6pm~11:30pm(休週一)
每人平均價位:1400
可否刷卡:可
推薦菜色:雞肝醬、帶骨牛小排
官網: https://www.seeyoutw.com
照片很多的網誌:(圖多小心)
https://pse.is/3939zv
感覺份量沒太多,所有菜色全都來,令人滿意,超乎期待的一餐
共8人,所有菜色都來一次,覺得差不多7分飽,估計6~7人應該可以飽
本來沒什麼期待,覺得可能普
但是一吃之後,蠻多道餐點都讓人覺得滿意出乎意料,甚至覺得比MUME更強許多
看菜色4/5以上就是好吃必點的~
== 菜色 ==
雲吞/瑞可達起士/鹹魚/白蘿蔔 4/5 180元 真的蠻好吃
漬物的蓋子,基本上漬物全都不太懂
水果小黃瓜/檸檬馬鞭草醋 3/5 160元
白玉蘿蔔/昆布甜醋 3/5 160元
彩色小蕃茄/香港八珍甜醋 3/5 160元
雞肝醬/梅子焦糖/五香/蓮藕片 5/5 280元 必點!! 用乾蓮藕配著吃,很好吃
鰹魚/口水魚/花生/蝦餅 4/5 320元 也很好吃,用蝦餅夾著吃,很讚
沙拉/涼粉/羽衣甘藍/鹹檸檬 4/5 280元 好好吃
牛舌/萵苣/鹵水牛舌/辣豆腐乳 4/5 480元 好吃,尤其是加豆腐乳
鴨濃湯/櫻桃鴨/鴨肉火腿/菊花豆腐 2/5 180元 吃不太懂,香港的湯應該很強,不該是這樣
龜山島小鱈魚/天婦羅/烤鳳梨/發酵辣椒醬 3/5 320元
軟絲/馬祖紅糟/巴西里 4/5 超好吃,可以點二份,火侯味道都很好
叉燒/霜降豬/皎白筍 3/5 480元
雞翅/桂丁雞/瑞士汁/葡萄柚 3/5 320元 還好
XO醬蔬菜/當季蔬菜/澎湖干貝/水波蛋 4/5 380元 XO醬超香
廣島生蠔/海帶芽椒鹽/三星蔥醬 3/5 480元
麻婆豆腐/自家蛋豆腐/豬肉/鍋巴 4/5 320元
炭烤雞/桂丁雞/春菊/烏龍茶 3/5 460元 也不錯,那個醬也讚
馬頭魚/脆鱗馬頭魚/蕃茄味噌/炭烤毛豆 5/5 馬頭魚這種做法第一次吃,真的很好吃
草蝦/櫻桃鴨/港式伊麵/澎湖海菜 3/5 580元
鮑魚飯/東北角鮑魚/臘腸/雪菜 5/5 680元 還有鮑魚肝醬油可以淋,超讚,超濃郁又香
帶骨牛小排/烤蔬菜/水豆鼓/黑胡椒 5/5 1580元 每個人吃就,哇一聲,也太軟嫩了!!
冰糖燉雪梨/水梨/木耳露/接骨木 3/5 320元 其實蠻不錯
波蘿包/冰淇淋/堅果/香港八珍甜醋 4/5 280 很好吃!!推一下!!
楊枝甘露/芒果冰/酒漬柚子/椰奶 4/5 很讚的做法,牛奶餅有口感,調味很讚
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