#澎湖SBIR表現亮眼
縣府舉辦109年澎湖縣SBIR(地方產業創新研發推動計畫)成果發表會,見證本次13家廠商豐碩的計畫成果,讓我對澎湖中小企業的發展遠景充滿信心。
為鼓勵澎湖中小企業善用在地資源及文化特色投入創新及研發,縣政府自100年起推動SBIR計畫,協助在地廠商技術研發、品牌塑造及市場行銷,強化產品的質量,109年共輔導13家廠商,補助805萬元。
儘管今年遭逢疫情,但結案廠商表現仍然十分亮眼,包括:
海漂工作室:海廢切割模具開發。
頭好壯壯鮮食館:寵物伴手禮。
銀海育樂:水域遊憩器材研發。
浩育樂:風浪板教學模擬器。
波賽頓海洋:SUP立式划槳教學。
陽光阿有:專屬浮具開發。
宏達商行:清緄文化體驗。
博勛食業:機能性魚精產品。
吹吹風及沐牧商行:精品咖啡品牌再生。
緝馬灣海產:冷凍禮盒包裝設計。
狐獴咖啡:咖啡濃縮冰磚研發。
栢源企業:小農乳酪蛋糕。
透過SBIR計畫的推動,可鼓勵不同產業投入研發,不斷累積澎湖的創新能量,促進產業的轉型與升級,讓更多人看見澎湖的在地產業,看見澎湖。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅超認真少年Imserious,也在其Youtube影片中提到,我們台灣很小,厲害的很多 50種技術現場都看得到,你的專長是哪一種? 影片上的當下,競賽還在進行中,趕快出門看! 2020全國技能競賽 9/18-9/20 @台北南港展覽館2館 官方網站:https://2020skillsweek.wda.gov.tw/tw/index.php #2020國家技...
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淬鍊四十年的傳統手工藝|#不曾停下創新的腳步 #大稻埕胸花
台北大稻埕鈕釦街尾的 尚蝶扣Buttonfly-鈕釦/胸花專賣店 ,創立至今已四十餘年。從一開始的鈕扣事業,到後來順應產業變化而新增的胸花製作,張孟仁夫婦飄洋過海引進各種模具,更從布花延伸到紙花、皮花,製作出上千種設計。
如今女兒張芳甄回來接手,為了推廣這項逐漸淡出的技藝,他們在店內開設了手工胸花教學空間,也鼓勵年輕人配戴飾品,希望能激發大眾對手工藝的重視。一起來瞧瞧→
作者:李汶倢、陳詩婷,生命力新聞
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八月好書推薦時間🎶 Fun暑假最後一趴😆文末送🎁
這個月的最後,噗噗來分享這本📚胖次熊造型夾心餅乾:零失敗配方╳超可愛模型,輕鬆做出專業級烘焙小點!
回想這個暑假,比起以往在外遊玩,今年都跟孩子們關在家,東玩玩西玩玩比較多,也做了許多料理及甜點🎶
雖然上網查詢快速許多,有時候卻沒有書來的有溫度?! 因為孩子能實際看到圖片,自己挑選想吃的甜點(誤🤣)
這本胖次熊造型夾心餅乾是👉零烘焙經驗也能輕鬆上手🎶
有模具、烘焙材料的圖片對比,讓新手一目了然👀還有糖霜作法及基本畫法教學🍪
烘焙步驟文字敘述簡單,還附上圖片解說,連烤箱溫度、時間、烘焙難易度都有說明👍
👑41種餅乾造型與30種夾心
可以一一嘗試做出各種點心,讓孩子吃不膩😋
➡️有道<九層塔夾心餅乾>實在讓我太訝異了! 不知道口感會是如何?!🤔
👑4款獨家設計造型底稿
書中最後還附上造型底稿,能讓人無限影印照著畫就對了!
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更隨書附贈🎁獨家訂製餅乾壓模✨ 超划算!!!
雖然書中都有詳細說明材料比例,但因每個人的口感都不一樣,上手後可以微調自己喜歡的甜度!
部分也是需要小技巧或是多練習,成品才能很完美! 我想經驗的累積是值得的💪
最重要的是,孩子超喜歡的啦💕
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我們台灣很小,厲害的很多
50種技術現場都看得到,你的專長是哪一種?
影片上的當下,競賽還在進行中,趕快出門看!
2020全國技能競賽 9/18-9/20 @台北南港展覽館2館
官方網站:https://2020skillsweek.wda.gov.tw/tw/index.php
#2020國家技能週
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00:32 配管與暖氣好身手切管
01:01 板金板的好焊接沒煩惱
02:11 焊接的香味
03:26 焊接VR體驗 到底阿仔師多會焊
04:15 中餐烹飪根本在練雕塑
04:33 外觀模型與創作根本一起做造型
05:44 模具用台中精機也太高級
05:54 世界第三的集體創作
06:50 被天鋼和Bosjob吸引過去
07:00 汽車噴漆三天蓋一個超大烤爐
07:48 砌磚有女生專業技術活
08:37 建築鋪面細心的絕活
09:17 給需要修直升機的朋友
09:38 石膏與乾牆系統
10:07 一級警報被恐嚇過的安全鞋老闆抓到
10:38 Festool高級工具攔截中
10:49 粉絲福利時間
11:07 小弟最愛買的工具
11:12 養蝦達人aka木工國手「萌萌」講解門窗木工
12:10 藏了私生子
12:23 電器裝配老師傅靈魂
12:30 平面設計好像辦公室員工
12:40 害羞的高中女學生
12:50 職場體驗好同事與壞老闆
13:04 我想要到超認真少年工作
13:08 到南方創客基地吹喇吧
13:30 被澎湖人捕捉
13:40 感謝乾爹們收我一拜
14:05 所以到底為什麼要來看展
15:46 阿仔師收到了金牌
16:07 用起重機打討厭的人
【熱門影片】
「空壓機」-基礎示範教學,原來每個家裡都要買一台空壓機 How to use Air compressor
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沒有切不斷的金屬 [電]等離子切割基礎教學plasma cutter
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五金行連女兒都賣?台灣五金行攻略 Taiwan Hardware Store
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氬焊教學-5分鐘教五彩魚鱗焊 TIG Welding Tips and Techniques
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1台車床抵6間工廠 車床基礎介紹 傳統車床 CNC 自動化整合 Taiwan lathe history (traditional lathe , CNC, DMG MORI )
https://youtu.be/60u4TepzKlo
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不用烤箱的蜂窩起司蛋糕 —如果你想要一道一定會引起轟動的甜點,那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家!出色的設計和味道,你還能要求什麼呢?
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/honeycomb-cheesecake/
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所需食材:
蜂蜜半球:
20 g 溫水
60 g 蜂蜜
3 g 吉利丁
基底部分:
70 g 奶油餅乾 壓碎
35 g 融化的奶油
奶油部分:
1 顆 蛋黃
25 ml 水
35 g 糖
20 g 蜂蜜
150 g 奶油乳酪
6 g 吉利丁
5 ml 檸檬汁
300 g 打發鮮奶油
黃色食用色素
其它:
蛋糕模具 直徑16公分
半圓矽膠模具
氣泡布
蜂蜜 裝飾用
作法:
1.) 將蜂蜜攪拌在溫水裡,然後加入先前浸泡好的吉利丁,接著將所有食材一起攪拌均勻,然後將此混合物倒入半圓的矽膠模具裡。放進冰箱冷凍2小時。
2.) 將奶油餅乾弄碎,然後將其與融化的奶油混合攪拌,並將攪拌好的混合物倒入蛋糕模具底部,然後用湯匙擠壓,放進冰箱冷藏30分鐘。
3.)隔水加熱將蛋黃、水、糖、檸檬汁和蜂蜜倒入碗中攪拌均勻。然後從鍋上拿下碗,並加入先前浸泡的吉利丁和奶油乳酪攪拌混合。當其冷卻至約25°C後,加入打發鮮奶油繼續攪拌均勻。
4.) 將一些奶油混合物倒在蛋糕底座上,然後使其平滑,接著將冷凍的蜂蜜半球壓入奶油裡。再將大約75%的奶油混合物倒在上面,一樣將其弄平,然後冷藏至少30分鐘。
5.) 將黃色食用色素滴在奶油混合物上,攪拌均勻。然後將其倒入鍋中抹平。接著將氣泡布剪成適合蛋糕模具的大小,小心地壓入黃色蜂蜜奶油中,並將其冷凍2小時。
影片中的第二道小蜜蜂之家蛋糕食譜,請見這裡:https://www.yokofu.tw/honey-bee-cake/
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4個簡單的巧克力蛋糕,其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍
簡單的巧克力蛋糕是流行的經典之一。但它可能無法討好孩子們的心。除非你能為他們提供裝飾精美的巧克力蛋糕時,他們的眼睛才會充滿閃耀。
無論是營火、夢幻般的城堡、有趣的建築工地還是幾乎快挖出來的恐龍,它們都能讓普通的巧克力蛋糕看起來非凡無比。
食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-cake/
對於巧克力蛋糕,你需要的食材:
3 顆 蛋
125 ml 油
250 g 糖
250 g 麵粉
1 茶匙 泡打粉
3 湯匙 可可粉
180 ml 牛奶
根據選擇的設計,你需要一次或三次基本食材。因此,在準備配料之前,請先閱讀作法。對於小烤盤,通常使用與大烤盤相同數量的麵團。
巧克力蛋糕作法
打蛋、油和糖打到起泡沫。然後加入麵粉、泡打粉、可可粉和牛奶攪拌均勻。然後將麵糊倒入塗有油脂的烤盤裡,放進170°C烤箱50至60分鐘。然後讓巧克力蛋糕以適當的形狀完全冷卻。
巧克力奶油食譜
150 g 鮮奶油
300 g 全脂牛奶或黑巧克力
200 g 奶油
巧克力奶油作法
將奶油打到起泡。然後將巧克力切碎並與鮮奶油一起融化,在平底鍋中不斷攪拌,然後將其與打發的奶油混合,使其成為巧克力奶油並讓其冷卻。
1.) 建築蛋糕
所需食材:
1 個 巧克力蛋糕(烤盤直徑16公分)
1 個 巧克力蛋糕(烤盤直徑24公分)
全脂牛奶巧克力奶油
花生奶油巧克力
巧克力餅乾
焦糖巧克力
玩具挖土機
作法
1.1) 巧克力蛋糕烤好後,讓其冷卻在將其從蛋糕模具裡取出。然後將小的巧克力蛋糕放在大的巧克力蛋糕中間,並用叉子劃出「採石場」。
1.2) 除了「採石場」外,所有巧克力蛋糕表面都塗上巧克力奶油。
1.3) 將巧克力餅乾碾碎,並將其散佈在蛋糕的外圍,當泥土。
1.4) 隨意粉碎一些巧克力餅乾、花生奶油巧克力和焦糖巧克力,並將它們作為「碎石」放在採石場的地方。最後放上玩具挖土機裝飾施工現場。完成,這蛋糕保證會讓小男孩的心跳加快。
2.) 營火蛋糕
所需食材
1 個 巧克力蛋糕(烤盤直徑18公分)
150克 全脂牛奶巧克力奶油
150克 黑巧克力奶油
10 根 捲心酥
焦糖部分
250 g 糖
75 ml 水
1 湯匙 蜂蜜
紅色、黃色和橘色食用色素
其它
烘培紙
作法
2.1) 將烘焙紙放在平坦的表面上。將糖和水一起煮沸,然後加入蜂蜜煮至呈現金黃色的黏液狀。然後加入一些黃色、紅色和橘色的食用色素,小心地將此液體淋在烘焙紙上。接著讓焦糖硬化。
2.2) 將巧克力蛋糕倒放,用黑巧克力奶油從下到上塗抹邊緣。
2.3) 蛋糕上方輪流放上巧克力奶油和全脂巧克力奶油,然後用烘焙紙輕輕擠壓,直到蛋糕頂部完全覆蓋住巧克力奶油大理石花紋。小提示:將蛋糕放入冰箱約30分鐘,將可以更容易將烘培紙從巧克力奶油上拿下。
2.4) 用隻乾淨的梳子,在蛋糕上面畫出花紋。
2.5) 將捲心酥折半,放在蛋糕中間。將焦糖敲碎成尖角並將其裝飾成火焰,營火蛋糕準備就緒。
3.) 恐龍化石出土蛋糕
所需食材
1 個 巧克力蛋糕(長方形烤盤24公分,食材請用兩倍 )
500克 巧克力棒
150克 全脂牛奶巧克力奶油
1 個 恐龍骨架玩具
巧克力餅乾
自畫一個國旗並黏在兩根牙籤上
作法
3.1) 蛋糕中間挖個洞。
3.2) 將恐龍骨架放入其中,並用蛋糕屑覆蓋。
3.3) 用巧克力奶油塗抹蛋糕的邊緣,然後放上巧克力棒,作為挖掘現場的圍欄。
3.4) 巧克力餅乾弄碎,撒在蛋糕上,然後將挖出的蛋糕,弄成蛋糕屑,並撒在蛋糕上。然後用刷子將恐龍骨架上的屑屑刷開。插上國旗。美味的蛋糕看起來就像一個考古遺址,它將吸引小考古學家的注意。
4.) 城堡蛋糕
所需食材
1 個 巧克力蛋糕(烤盤直徑16公分)
1 個 巧克力蛋糕(長方形烤盤24公分)
5 個 巧克力瑪芬
5 個 冰淇淋甜筒
400克 白巧克力
藍色食用色素
150克 打發鮮奶油
300克 白巧克力棒
小旗幟
瓶蓋
草莓奶油
180 g 軟奶油
320 g 糖粉
草莓果醬
作法
4.1) 將奶油和糖粉攪拌成奶油。然後加入草莓醬,使奶油具有果味和粉紅色。然後用草莓奶油塗抹整個矩形巧克力蛋糕。
4.2) 將圓形巧克力蛋糕放在長方形上,並塗上草莓奶油。
4.3) 在長方形蛋糕的四個角上,各自放一個巧克力瑪芬,並將最後一個瑪芬放在圓形蛋糕的中間。
4.4) 將白巧克力棒切成窗戶、門和城牌,以裝飾城堡。
4.5) 將白巧克力隔水加熱融化,並添加藍色食用色素。將冰淇淋甜筒浸入藍色巧克力中,然後將其放在瑪芬上作為城堡的尖頂。用打發奶油和小旗子裝飾城堡。
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