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12/17在 Book Fish布可魚手作烘焙工作室 有一場可麗露專修班噢！
歡迎大家來全台灣"最明亮"的教室上課吧
上課就送超有誠意的12連碳鋼可麗露烤模
還送妳12顆可麗露的麵糊
讓妳回家立即可以跟妳的烤箱培養感情XDD

其實常有同學認為可麗露非銅模及蜂蠟不可
用便宜的模具，簡便的做法也可以做出動人心弦的可麗露
不用敲敲打打辛苦顧爐，泡杯茶悠閒著等候出爐
這才是"貴婦"甜點呀～

課程名稱: 原味 / 抹茶 / 伯爵 可麗露 (🉐送12連模具）
課程時間:12/17 14：00～17：00
可以帶回成品：12個可麗露(原味/抹茶/伯爵紅茶各4)
費用：$2000/人 (包含食譜.實作材料. 每人帶回作品，送一組12連模具，上課麵糊帶回家練習，老師線上指導）

課程內容:
🌸可麗露原理及烤焙解說
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作

帶回內容:
🌸原味可麗露X4
🌸伯爵可麗露X4
🌸抺茶可麗露X4
🌸伯爵可麗露麵糊X6
🌸抺茶可麗露麵糊X6
🌸12連烤模一個
🌸精美食譜

報名請洽 Book Fish Liu 小魚

12/17在 Book Fish布可魚手作烘焙工作室 有一場可麗露專修班噢！
歡迎大家來全台灣"最明亮"的教室上課吧
上課就送超有誠意的12連碳鋼可麗露烤模
還送妳12顆可麗露的麵糊
讓妳回家立即可以跟妳的烤箱培養感情XDD

其實常有同學認為可麗露非銅模及蜂蠟不可
用便宜的模具，簡便的做法也可以做出動人心弦的可麗露
不用敲敲打打辛苦顧爐，泡杯茶悠閒著等候出爐
這才是"貴婦"甜點呀～

課程名稱: 原味 / 抹茶 / 伯爵 可麗露 (🉐送12連模具）
課程時間:12/17 14：00～17：00
可以帶回成品：12個可麗露(原味/抹茶/伯爵紅茶各4)
費用：$2000/人 (包含食譜.實作材料. 每人帶回作品，送一組12連模具，上課麵糊帶回家練習，老師線上指導）

課程內容:
🌸可麗露原理及烤焙解說
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作

帶回內容:
🌸原味可麗露X4
🌸伯爵可麗露X4
🌸抺茶可麗露X4
🌸伯爵可麗露麵糊X6
🌸抺茶可麗露麵糊X6
🌸12連烤模一個
🌸精美食譜

報名請洽 Book Fish Liu 小魚

高雄的同學們～期待7/19見

單月銷量上千顆的可麗露來了
嘉吉老師特別研究了懶人烤法
烘烤過程～不用敲烤模～不用敲烤模～不用敲烤模～
因為很重要～要講三次
透過不斷研究才找到的超級眉角
進爐後還可以追劇邊烤焙
上課用的模具，下課直接帶回家
還有12顆可麗露的麵糊

陳嘉吉老師

7/19《五》
下午班
14:00-16:00
回家老師陪妳顧爐～線上為妳的烤箱把關
就是要妳不失手
輕鬆做出美味又美美的可麗露

課程名稱: 原味 / 抹茶 / 伯爵 可麗露 (🉐送12連模具）
課程時間:3小時
可以帶回成品：12個可麗露(原味 / 抹茶/伯爵紅茶各4)
費用：$2000/人 (包含食譜.實作材料. 每人帶回作品，送一組12連模具，上課麵糊帶回家練習，老師線上指導）

課程內容:
🌸可麗露原理及烤焙解說
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作

帶回內容:
🌸原味可麗露X4
🌸伯爵可麗露X4
🌸抺茶可麗露X4
🌸伯爵可麗露麵糊X6
🌸抺茶可麗露麵糊X6
🌸12連烤模一個
🌸精美食譜
這次老師為大家找到CP值極高的12連模，烤出美麗的可麗露，簡便的做法，增加大家回家願意動手作的意願，不需要貴桑桑的銅模、用心就能烤出美味的可麗露噢 ㊙㊙ 重點是這樣特殊的模具課堂上 #只送不賣！！只有來上課的學員才有的喔~~!!! 😎😎
然後重點來了～學員在家用自己烤箱操作可麗露時，老師在線上全程協助噢，94要妳不失敗

師資: 嘉吉老師
烘焙工程獅的甜點廚房的負責人
美味生活 影音料理之美味名人專家
網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
擁有二本著作：
百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥！(協力)
曾經是一名程式設計師，程式開發工作15年。為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅. 單純、原味、無添加物的烘焙是老師一直以來的初衷
http://bit.ly/2TYxGyc
課程表與私訊報名
🏠上課地點:高雄市鳳山區鳳頂路343號（近88快速道路）
👉報名專線來電0932760225或私Line ID:Celine2088
🎯歡迎加入學習點我👉👉👉
https://www.facebook.com/groups/celine0839
注意事項:
請告知姓名、電話後，報名課程，請於一周內匯款，匯款後才算報名完成~
請假五天請提前告知，未在時間內告知，恕無法轉換課程或退費，造成不便，敬請見諒
🎯課程若未達開班人數，我們會告知課程取消，可選擇退費或轉換課程~
🎯為響應環保(實作課程）請攜帶保鮮盒裝成品

#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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我自己親自走訪了Pia老師的稻町森甜點店，吃到了很感動的法式甜點，而且也體驗了畢業於法國Ferrandi廚藝學校的 Pia老師的法式甜點線上課程，跟著影片的教學手把手做出了， 蘭姆香草可麗露，而且第一次就成功唷！超有成就感！

而且甜甜的味道，真的吃起來好幸福就像漫步在法國一樣的感覺，
這一次Pia老師不藏私，願意分享正宗法式的可麗露配方，給科技主婦的姐妹們～
讓你也可以吃到正宗法式甜點可麗露！
影片中我是嘗試用簡易版的刷奶油在可麗露不沾模
如果喜歡外皮酥脆的口感就要採用蜂蠟的做～
喜歡微甜的口味可以再減糖20克喔！

參考配方：
牛奶250克
無鹽奶油25克
馬達加斯加香草豆莢0.5根
全蛋50克
蛋黃20克
細砂糖125克
低筋麵粉50克
萊姆酒20克

可麗露模具5個 (數量視模具大小而定)

#不敲可麗露 #カヌレ #12連模 #レシピ #可麗露 #波爾多 #天使之鈴 #美味 #高成功率 #カヌレ #recipe #ASMR #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #カヌレの作り方

This is a classic French style recipe which has rich flavor! Delicious and simple. Don't need to take it out and knock it ! In this video that I made it by three kinds of molds, please see the screen record at the end of this video and find some differences of texture and shape.
Mould: /Carbon steel mould / Non-stick mould / Copper mould

It's an idea that I have salted egg yolk left over from making mooncakes, therefore I tried to combine with Canele. It's surprising great! I also made an adult-like recipe with chocolate and matcha~ very delicious~🤗
*Recipe are at the beginning of the video.

這次來挑戰不敲可麗露，一次烤到底!
並使用三種模具來實測烤出的口感差異與模具的立體程度，
(請見片尾有畫面紀錄)
模具: 12連碳鋼模具 / 日本霜鳥不沾模 / 純銅模。

手邊有做月餅剩下的鹹蛋黃，
決定跟材料簡單的可麗露結合，
另外加碼超濃巧克力跟抹茶口味，
是大人味的配方~非常美味~🤗
Ps/食譜在影片開頭請自行截圖

Quantity◢
可麗露 約 8個 / for 8 Caneles

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