横浜にある菌カフェさんで、発酵ランチをいただいてきました(*^◯^*)
醸造許可もとって、お店で作られたお味噌を使っていらっしゃるんだって。出汁を入れずに作られたお味噌汁がおいしくて、菌を感じました。。(*´ω`*)
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