【免揉pizza】香脆軟Q的餅皮做法🍕
在我心中完美的pizza,必須連最後一口的餅皮都讓人意猶未盡😋
經過多種配方嘗試後,終於找到當年義大利餐廳香脆軟Q的餅皮做法。
義式披薩餅皮特色是「外厚內薄」,義大利拿波里披薩主張上面的餡料單純,只放橄欖油、番茄醬、莫札瑞拉起司、羅勒,避免搶走麵皮的風味。而美式披薩的餡料則相對豐富多樣,也因此餅皮需要較厚來乘載餡料。你們喜歡義式還是美式呢?
「外脆內軟」的義式pizza,從第一口到最後一口都是滿滿的感動!
利用低溫發酵,讓麵包體更柔軟,麵香迷人。
就讓我們用最經典的瑪格麗特向披薩致敬吧❤
免揉pizza做法👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69772226
🍕出爐記得淋上橄欖油&巴薩米克醋,前者可以讓你的pizza跟餐廳一樣亮亮的,後者則可以平衡起司奶味。
這個免揉的pizza做法,不需要攪拌機,非常適合在家動手做看看唷。
對了~上一則答案就是披薩餅皮啦~
因為做的尺寸很迷你,結果超像炸彈蔥油餅XD
# 義式披薩 # 初榨橄欖油 # 巴薩米克醋
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,包著羅勒醬、法式白醬和番茄肉醬餡的 - 千層麵蛋糕 — 千層麵是著名的義大利焗烤料理。千層麵的作法,通常是在每一層麵皮上鋪上一層番茄肉醬,再淋上一層白醬,最後再撒上起司來焗烤。但是,我們將這道料理的食譜大翻轉,並在千層麵裡加入了色彩,讓每個人都能被它的外觀所吸引。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻...
橄欖油番茄 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最讚貼文
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橄欖油番茄 在 食畫食說 Facebook 的最佳解答
{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦和平食譜:紅豆鮮蔬湯
將鮮紅飽滿的紅豆燉到軟透,再加入蔬菜與羅勒葉,一口嚐進紅豆的綿、蔬菜的甜、羅勒的香,這碗「喝鹹的」紅豆湯,絕對值得端上你的餐桌。
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/ 步驟 /
step1.將紅豆洗淨,並泡水過隔夜。
step2.倒掉泡過紅豆的水後,將紅豆和1000ml的水一起倒入電鍋中,燉煮一小時。
step3.接下來我們先來切蔬菜吧,將高麗菜切小片、牛番茄切丁、玉米筍切片。
step4.待紅豆湯燉好後,從電鍋中取出,倒入準備好的燉湯鍋,再放至瓦斯爐上繼續燉煮。
step5. 此時準備一個平底鍋,加入適量橄欖油、番茄丁炒香,加入乾羅勒稍微拌炒後,倒入燉湯鍋中和紅豆湯一起燉煮。
step6. 接著,使用同一油鍋繼續炒香玉米筍、高麗菜,加入少許海鹽、黑胡椒調味後,再倒入燉湯鍋中一起燉煮。
step7. 燉煮至紅豆軟化後,加入適量海鹽、黑胡椒調味,即完成。
step8. 用一顆愉快的心,大口地享用吧。
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/ 材料 /
- 紅豆................ 1/3杯
- 高麗菜............. 1/2顆
- 牛番茄............. 3顆
- 玉米筍............. 1盒
- 乾羅勒............. 適量
- 新鮮羅勒......... 適量
- 黑胡椒............. 適量
- 海鹽................. 適量
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🌞補充 :
1.將蔬菜先爆香後再倒入湯中同煮,這個步驟很重要,炒過的蔬菜會格外的香,千萬別省略喔。
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- 好吃度: 💛💛💛
- 難易度: 💚💚
#半插畫 #食畫食說 #無麩質 #和平食譜
橄欖油番茄 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
包著羅勒醬、法式白醬和番茄肉醬餡的 - 千層麵蛋糕 — 千層麵是著名的義大利焗烤料理。千層麵的作法,通常是在每一層麵皮上鋪上一層番茄肉醬,再淋上一層白醬,最後再撒上起司來焗烤。但是,我們將這道料理的食譜大翻轉,並在千層麵裡加入了色彩,讓每個人都能被它的外觀所吸引。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/lasagna-cake-2/
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所需材料:
約 30 片千層麵
100 g 義式香腸
150 ml 法式白醬
100 g 莫扎瑞拉起司絲
義式青醬部份:
1 把羅勒
75 g 松子仁 烤過
70 g 帕馬森起司粉
1 瓣大蒜 切碎
125 ml 橄欖油
番茄肉醬部分:
500 g 牛絞肉
75 g 洋蔥 切丁
1 瓣大蒜 切碎
1 湯匙 羅勒粉
200 ml 番茄醬
50 g 莫扎瑞拉起司絲
鹽和黑胡椒
作法:
1.) 首先將番茄肉醬的牛絞肉、洋蔥、大蒜和羅勒粉放入鍋中炒。然後加入番茄醬和莫扎瑞拉起司,讓它稍微煮一下後放涼。
將義式青醬的所有食材混合在一起,不用先煮過。
2.) 先將在滾水中煮軟後放涼。然後將千層麵圍著鋪在圓形的大碗裡,並讓一小部份的千層麵露在碗的外面。
3.) 將一半的義式香腸片鋪在千層麵上,並在上面抺一層加了莫扎瑞拉起司絲的法式白醬。
4.) 鋪上一層千層麵後,再鋪上剩下的義式香腸片,再抺上加了莫扎瑞拉起司絲的法式白醬。
5.) 鋪上一層千層麵,然後在上面抺一層義式青醬。
6.) 鋪上一層千層麵後,再抺一層義式青醬。
7.) 在千層麵上鋪入一半的番茄肉醬,再鋪一層千層麵。
8.)重覆上面的步驟,鋪上番茄肉醬和千層麵。
9.) 將露在碗外的千層麵折到碗裡。
10.) 將千層麵蛋糕放入150 °C 的烤箱中烘烤35分鐘。之後就可以將千層麵蛋糕放在一個大盤子或砧板上享用了。
千層麵以蛋糕方式呈現,是否讓人耳目一新呢?包著香味十足的番茄肉醬、滑順的法式白醬和清爽的義式青醬。這道與眾不同的千層麵,保證會讓你一做再做。
千層麵也可以拿來做小吃!這裡,將為你介紹千層麵棒食譜。https://www.yokofu.tw/lasagne-on-stalk/
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橄欖油番茄 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最讚貼文
這次小品用不專業的廚藝,加上食在好油澳根尼很棒的調味醬料,煮出的義大利麵,感覺超好吃 XD
1.澳根尼橄欖油外包裝體面大方,食在好油煮出來的料理就是不一樣~超香
2.澳根尼橄欖葉粉本身帶點鹹不管加什麼都好吃,當天只是燙蔬菜淋上一點橄欖葉粉就好吃,真的是神粉一罐~推
3.澳根尼橄欖油番茄義式肉醬,醬料打開就可以直接伴麵,口味也不會過鹹,而且香味噗鼻會讓人立馬想開動,重點是肉醬裡的素肉好多,誠意滿滿。
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橄欖油番茄 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
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京都水炊雞肉鍋:米其林一星、百年老店「鳥彌三」
近江牛:日本和牛界的“勞斯萊斯”,入選美國有線電視新聞網(CNN)公布的「世界50種最佳食物」
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曼谷米其林街頭小吃:「Jay Fai」,已經開業超過35年的知名街邊熱炒攤。泰國第一家,也是唯一一家獲得米其林一星獎肯定的街邊美食,也因此使它成為全世界知名的美食,更在近來登上Nexflix的「世界美食」紀錄片。
20:16 韓國
近年來因為韓劇的影響,來往韓國的遊客年年攀升,除了掃蕩便宜的美妝產品和服飾等,基本的購物行程之外,吃貨行程也是不能少的!基本菜單石鍋拌飯、人蔘雞湯、韓式烤肉必吃不可,路邊小吃黑糖餅、糖餡餅也不能放過,市場裡的涼拌生魚片也是滿滿的驚喜。
首爾四大人氣炸雞
26:56 西班牙
西班牙三面環海,飲食呈現地中海餐飲特徵,喜歡用橄欖油、番茄、魚類、大蒜等等。因為這片土地曾經被阿拉伯人占領過,也就是北非摩爾人,他們帶來藏紅花、大米、柑橘、檸檬、石榴、杏仁、茄子、香料上有孜然、香菜等等、烹調方式上煎炸類食物也占有舉足輕重的地位。
西餐三大名菜之一:西班牙燉飯
La Roca Village
34:47 義大利
光是義大利麵就有數不完的種類和吃法,披薩、義式麵疙搭、佛羅倫斯牛排、牛肚包、燉飯等,配上一杯紅酒,隨便吃一餐都一點也不隨便,餐後再來杯香濃的義式咖啡,和提拉米蘇,完全是味蕾的極致享受。不能錯過的還有義式冰淇淋Gelato,有超豐富的口味可以選擇,清爽綿滑的口感,帶給你對冰淇淋的世界觀滿滿的衝擊。
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主持人:王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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橄欖油番茄 在 義式橄欖油漬番茄 步驟好簡單成品好好吃又多用途 ... - Facebook 的推薦與評價
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