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扒飯，吃麵，喝鹹粥，你一定會點的配菜是?
今天台北小吃要聊的是，我吃麵配飯最佳拍檔，只要看到菜單有，我九成九會點的「紅燒肉」。
論「紅燒肉」台北最享知名度的，可能是萬華周記肉粥，曾經我為了吃大稻埕最有名麵店「炎仔」的紅燒肉，去了七次才吃到.....後來，永樂市場的紅燒肉、慈聖宮葉家肉粥、板橋無名鹹粥的紅燒肉都曾讓我吃到流連忘返、樂不思蜀，但我心目第一名的紅燒肉，永遠都是太平市場，號稱有六種不同部位的紅燒肉，但我懷念2012年經由網友推薦第一次吃到時，連排隊都不用的時光.........如今聲名大燥後，想要靜靜的坐下來嚐上一口小不點
我相信沒個人心中都有一塊「紅燒肉」...吃貨們，快快交出你口中最好吃的紅燒肉!
ps:食記2012年寫的，不堪入目，不喜勿入....
很喜歡坐在欣葉李阿姨旁邊吃飯，可以聽她說好多小時候在大橋頭的故事，賣李仔糖摔倒的趣事、等父母收工吃一口排骨酥的願望，還有幫布店老闆心算價錢的驕傲⋯
吃到五柳枝的時候，阿姨説以前形容漂亮的女生，「蔥管鼻．柳葉眉、台仔嘴」，意指「鼻挺、眉細、小嘴巴」，台仔魚，就是說鯉魚那一張一闔的噘嘴。
原來欣葉的美食、庶民的血液、誠信營業的信念，早早就深深種在這片土地上了。
這麼多年來，李阿姨還是天天上班，上市場，研究食物，還把她的童年故事畫成了畫，這畫現在轉印上了佛跳牆的小磁盅上。她兒時的記憶從未走遠。
欣葉鐘菜的食物、環境、服務，一直是我心目中的米其林，精緻中不失其味、傳統裏迭創新意！
我和念華就開開心心的享受美食、不只味道，還有滿滿的感動，謝謝阿姨、鴻鈞，也期待早早可以吃到阿姨的「大橋頭排骨酥」。
［★燕兒美食樂園★📍一郎嫂］
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🔹煮旗魚米粉 $60
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永樂市場旁的在地老字號
早上跟午後是同一位置、不同店營業
也就是兩店家共用同一店面的喲
▪️06:00-12:30 - 民樂旗魚米粉
▪️14:00-22:00 - 一郎嫂快炒
圖片這是"一郎嫂"的米粉湯～
他們的旗魚米粉，口味很清淡
湯頭微微淡淡的清甜
我都會灑上大量胡椒XD
或是配上較重口味的炒羊肉
品項還有炒飯、炒麵、炒類、黑白切
建議想吃什麼要一次全點齊
如果後來加點的話，可能會等很久喲
.
這間快炒比較像路邊攤
店家在店內煮、座位是路邊
如果人多座位不夠的話～
會在對面區塊加開桌椅
❗️疫情期間建議先致電確認營業時間
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CPpMG_aDn6R/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
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✨#燕兒台北 #燕兒大稻埕 #燕兒北門
✨#燕兒一郎嫂 ##燕兒吃什麼
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🏠：一郎嫂快炒
🚇：捷運北門站 3號👣7分鐘
🚇：捷運大橋頭、中山👣15分鐘
📍：台北市大同區民樂街3號
🕔：14:00-22:00
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#一郎嫂快炒 #台北美食 #台北小吃 #大同區美食 #大稻埕美食 #迪化街美食 #永樂市場美食 #大橋頭美食 #雙連美食 #雙連站美食 #北門站美食 #北門美食 #中山站美食 #台北老店
繼上集生存遊戲，三兄妹要開始接受嚴格的考驗啦！在突如其來的國王機制下，３人接下來要面對的挑戰是難度４顆星的「森林飛索攀爬大賽」，究竟有多困難，朵拉竟直接淚灑錄影現場？除此之外，３人還要在精心裝潢的露營車前自製「席烙」晚餐達成設計師的要求，答對了則可以享用網評高達4.8顆星的串燒店！究竟３人能不能平安度過這次的生存遊戲，成為真正的「Chill兵」呢？記得收看本週的《熱血48小時》
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332458
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332462
00:00│玉里橋頭臭豆腐-花蓮市分店
06:59│野猴子探險森林
19:06│崇德瑩農場
20:43│郭巴風味餐廳
28:37│吉安黃昏市場
38:16│老時光燒肉酒肴
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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【近期請大家做好防疫，我們一起度過這一關】
【本影片拍攝於三級警戒之前】
這次南下高雄找南霸天-克里夫三 哥
挑戰他的美食品味 (+聊幹話??
他推薦橋頭區有一家號稱「隨隨便便買都破百元的大腸包小腸」
完全顛覆我的價值觀，
我的家鄉宜蘭的大腸包小腸也才35元...
高雄的物價怎麼這麼高？
還是這攤特別厲害呢？
看影片就知道~~~
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高雄美食地圖怎麼妳們沒有介紹，菜市場裡賣鍋貼的，也很好吃！ 3 年 檢舉. 超罐子, profile picture. 超罐子回覆了 · 2 則回覆. 李正心, profile picture. ... <看更多>
觀光景點附近的消費可以如此便宜應該只有在 橋頭 糖廠旁可以看到而且又是合台南 ... 兵仔市的 美食 我們挖給你~~/ 市場美食 Taiwan Market Food#25/東區兵仔 ... ... <看更多>
橋頭市場美食 在 Re: [問題] 請問橋頭美食和景點??? - 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
: 老街裡的美食我推薦以下幾個
: 1.觀光客必吃-網路票選第一名黃家肉燥飯
: 就是個觀光客必吃的甜肉燥飯
身為興糖國小的畢業生 XD
每次講到黃家肉燥飯就要出來吐槽一下
當橋頭老街還保有原樣 就只是個菜市場
我的同班同學他媽就是那家店的老闆
(同學不姓黃 他媽姓啥沒有問...
我有很三八地去問過現在的老闆 老闆說 XXX(同學)是他表妹
俺對同學的印象就是 我每次去他家攤位吃飯 他永遠都在吃別人家的排骨便當)
當時主打的是羹類商品 基本上在地人口頭上
就直接稱那家名叫米粉羹
而下頭的鮪魚咖哩羹 剛好開在市場內米粉羹(黃家)的旁邊
在地人都直接叫 黃羹(台語)
米粉羹中間曾換手給同學媽的大哥大嫂 味道瞬間全變(香菇放太多 味道跑掉啦)
那段期間 我都只吃一直保持穩定的 飯湯(就飯加大骨高湯 加肉料再淋肉燥)
後來 連在地人都搞不清楚 據說是因為網路報導 肉燥飯一夕大紅
原本主打的米粉羹現在就降板變成陪客 不過羹類的味道有回來就是～
:
: 2.黃家肉燥飯門口的蚵嗲和大腸
: 大腸是用真的大腸去灌的，所以形狀都很怪異
那家也是市場老店 有名的是蚵嗲 不過我從以前就只吃他的肉圓
:
: 3.鮪魚咖哩羹
: 我從台北吃到高雄真的還沒在其他地方吃過這種東西，算是地方特色
我等到這道料理紅了 才知道他是用粗米粉
應該是因為黃家肉燥紅的關係
咖哩羹本身也有賣肉燥飯跟切料 口味也不錯 一樣是走偏甜口味
因為黃家關地很早 如果時間太晚 錯過黃家的話 在這裡一樣可以補完
:
: 4.觀光客必帶-太成肉包
: 其實我不知道哪家好吃，反正就是個觀光客很愛的東西
大家也知道 老店傳承一定會分家
在地人說法
在往岡山的大馬路上開店的是兒子
在菜市場推車擺攤賣的是女兒（大姐）=>不過現在換孫女出來接了
聽說 菜市場的比較好吃...
: 海豐麵店街景
: https://g.co/maps/7x7jx
: 鹹肉片乾麵或是普通乾麵配餛飩湯都不錯
: 沒有裝潢沒有冷氣，主打的就只是鄉下人家平凡的美味
這間店本來是開在丹丹對面的老老老店啦（我那遠在國外的舅舅每次回國都會跑去報到）
後來道路徵收拓寬才會搬到仕隆去
在搬家前 其實也是間無名麵店
本身無招牌 不過的確在地人都口傳它叫"海豐"
至於海豐的說法 聽說是因為有間海豐旅社？
不過橋頭也有地名叫海豐就是...
基本上就是賣粗飽的油拌麵（是什麼油 有各家說法 有人說雞 有人說豬）
想我年輕的時候（喂）
一大碗乾麵只要25元 便宜又實在
個人推薦 若有吃豬頭皮這類切料的 去的話要點
因為老闆都會切地很薄 再燙過
再來順著丹丹往仕隆方向 會看到一家"當歸鴨"
那也是一家老店
想我年輕時（喂）
一頭白髮的老闆還跟我抱怨過年輕人沒有人願意接手
看來不景氣也是有好處的？
主要賣的就 當歸鴨 鴨肉米粉 鴨肉冬粉 鴨肉意麵 鴨肉雞絲麵
肉燥米粉 肉燥意麵 肉燥雞絲麵
說真的...多XX元 多沒幾塊鴨肉
個人推薦的是肉燥米粉（所謂的鴨肉XX就是在肉燥XX上加幾塊肉罷了...）
米粉吸收了肉燥的油 又濃又香
: → qqq7840 :遠的還有五里林肉包,我很喜歡他的皮 05/12 08:05
其實我回文就是為了打這個啊!!!
講到五里林肉包 我每次都要說一個故事(如果我以前發過 請原諒我)
想我還年輕的時候(喂),當時還在唸XX幼稚園
每次坐娃娃車回家時 跟車的老師總是會非常沒有良心地當著 眾小朋友的面前
特地請司機繞去五里林肉包店面前 買兩個肉包
當場吃給眾小朋友看...
放學後 小朋友們都肚子餓 娃娃車裡是香噴噴的肉包味...
一次、兩次、三次後 原PO終於崩潰了...
某次崩潰的放學後,原PO馬上尖叫著對自家老媽說"媽!!!快 帶我去買肉包!!!"
如上述 當時的原PO好像才幼稚園中班 是個左右不分的孩子
但憑著對食物的怨念 硬是用手指路 將自家老媽帶到五里林的肉包店前
也因為如此 老媽意識到再繼續一邊開車邊回頭看我指方向 等下一定會出車禍
我也是在那天 為了指路買肉包 而學會了分辨左右啊!!!(北七)
結論：嗯! 五里林肉包真的好吃!!! 而且大大一個才15元啊
不過因為他主要都是發給早餐店 so 星期六沒開店哩（因為星期日不用交給早餐店貨）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.143.220
講太細會被抓包啊 XD
筒仔米糕因為從小吃到大 其實個人都沒什麼特別好壞感
每次介紹時 都很隨便地說 "我不知道他有沒有特別好吃 因為我太常吃了"
"不過因為它 我有覺得外頭的米糕 感覺都很普通"
最大的優點應該還是那專門訂製的瓦罐吧
外頭用鐵罐做的米糕 味道總是好像多了什麼少了什麼
其實它在大馬路上也有開分店啦,老闆有試圖想把人潮帶過去 這樣就可以省店租
實際效果如何這我就沒深入關心了
以前沒有小腸麵線的時候 我都嘛用房東(誤)的特權 說"幫偶加個十塊腸子～"(量超多)
現在價格明訂出來了 就沒機會這樣吃了 XD
話說店裡頭其實是有免費清湯(就沒加腸子的四神湯)
小時候看國小同學 點一個米糕+麵線羹配清湯 40元全都吃遍了
(那是個單價20元的時代 我有記憶的話 是15元 更早就...要問叔伯輩了)
... <看更多>