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在生小孩前
阿如是名符其實的 #報走族!!!
食尚玩家報導了
阿如就會跟上腳步去嘗鮮
嫁到高雄後陸續吃過了很多間包子
有涵洞肉包 前鎮的楊記 金獅湖的饅頭達人 岡山的沈家包子 橋頭肉包 鹽埕區的婁記包子
以肉包來說~之前阿如家私心最愛的是金獅湖
(個人口味~勿戰!!😌)
不過這兩次去買不確定是否因為溫度都不夠
所以吃沒幾口就覺得膩口
後來看到網友推薦這間 266包子饅頭專賣店
默默記入小本本有機會就來試試看囉!!!😋
http://yenju670810.pixnet.net/blog/post/203629870
橋頭 太成肉包, Kaohsiung, Taiwan. 550 likes · 30 talking about this · 107 were here. 橋頭太成肉包，迄今已有80多年之歷史，是橋頭在地著名美食之一。 ... <看更多>
當地人從小吃到大的 橋頭肉包 ，傳承到第三代後究竟做了什麼樣的轉型？ ... 橋頭肉包 老闆娘真心 推薦 ，通通送去上Julia老師的課吧～ 橋頭肉包 | 太成老 ... ... <看更多>
橋頭肉包 推薦 在 [食記] 橋頭肉包-太成陳家- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
★~橋頭肉包（太成陳家）~★
消費：2013 年 4 月
價位：＄10~30
營業：7:00~19:00、周一公休
電話：（07）611-0153
地址：糖廠門市：高雄市橋頭區球場路2巷1號（橋頭糖廠內的甘蔗緣美食廣場）
本 店：高雄市橋頭區成功路164號（省道橋頭派出所旁）
網誌圖文版：https://tinyurl.com/d7cjcd3
外景拍攝來到了橋頭糖廠，好久沒來樣貌改變了不少，規劃更完善，而且有一些優雅小店
值得下次再來一探究竟。話說久聞其名的橋頭肉包也進駐糖廠的美食區了！木頭紋路的建
築外，逗趣的包子大公仔和立牌舔著嘴唇一副津津有味的樣子。時間快兩點了，飢腸轆轆
的我和閃光二人組決定先買一顆招牌肉包嚐嚐味道，消磨跟另一組人馬會合的時光。
↑ 蛋黃香菇肉包＄30
甚麼？！只剩下蛋黃香菇肉包！其他賣完了！@口@驚訝之餘只好先買這味果腹好了。大口
咬下熱呼呼的包子，完全符合心目中的理想肉包形象：Q彈皮、鮮美肉餡加肉汁！飽滿的
豬肉餡散發濃郁的香氣，增添一朵香菇的多汁、蛋黃的綿密；麵皮內層吸附肉汁，油香滑
順，外層則保留剛蒸好的麵糰香，最厲害的是不會濕軟黏糊。用了這四個字眼無非是以前
吃過內餡、肉汁、大份量都不輸人的肉包，只因肉汁滲透出麵皮，油膩感重，咀嚼麵糰甜
味的樂趣也失卻了。橋頭肉包對肉和麵皮掌握的十分洽當，既可大啖豬肉，又可細品麵皮
，誠如該店的品牌精神：「誠懇、用心、實在」！
啊～另一組人馬也到齊了～大家也各敗了一顆大快朵頤，這時候不同口味陸陸續續出爐，
接著看下去囉～
↑ 黑糖蔥肉包＄20
黑糖蔥肉包和黑糖竹筍香菇肉包，都是黑糖色的外皮，不同的是內餡：前者飄著蔥香的肉
餡，後者加入爽脆筍丁和香菇。這價錢不因進駐糖廠而調整，親民實在！
↑ 黑糖竹筍香菇肉包＄25
↑ 蜜紅豆包＄20（全素）
後來耐不住飢餓想去碰個運氣，看有沒有招牌鮮肉包，雖然再度殘念...買了一顆蜜紅豆包
...好！好！吃！（驚艷）外表有星形的胚芽麵糰記號，內餡則是選用萬丹大紅豆，細膩的
紅豆泥中帶有完整飽滿的紅豆顆粒，大滿足！喜歡紅豆的朋友必嚐品項！
↑ 蔬菜包＄20（全素）
蔬菜包更是不遑多讓！少了坊間菜包胡椒粉太重的嗆鼻，這邊的蔬菜包將食材的新鮮、清
甜展露無遺。讓我頗敬佩的是，橋頭肉包不只肉包好吃，對於素食朋友也能品嘗的系列
也是下了許多功夫，不輸招牌，這在其他只強調主打的店是不同的。
在店外矮桌板凳吃包子的同時，第二代老闆拿著可愛的大聲公時而吆喝、時而介紹橋頭肉
包的歷史和堅持！「這是阮爸爸（指著牆上相片）、我是第二代，現在已經退休，由兒子
和媳婦經營。...傳統揉麵用手工，但夏天很熱，把手上的和都揉進麵糰裡你敢吃嗎？所
以我們把前面一些手工的程序用機器取代，節省人力、給顧客更好的服務品質。」「這幾
年雖然很多東西都漲了，可是我們的包子堅持不漲價」流露出傳承三代的堅持。
我們一行五個人貢獻了至少十顆包子XD，學長提議請老闆拿包子跟招牌拍一張，於是咚咚
咚拿了一顆包子道具去找老闆～老闆很靦腆笑說自己拍照不好看，不過還是讓我們拍了幾
張XD。其實老闆笑咪咪的，拍完照還招待我們三個一人一杯大紅茶當宣傳費，開心！看到
我手上拿著的蔬菜包，吆喝著：「這批蔬菜包和紅豆包是我們特地從本店在過來的喔，
賣完就沒囉，你看這位小姐也買了蔬菜包，好吃齁！」，誰知同一時間剛好把剩下的菜包
一口塞進嘴裡，瞬間又好吃又好笑，眼睛瞇成一條線XD
後來包子賣完後，只見窗口貼了告示：連休三天旅遊去了。原來清明連假這三天不休息，
週日這天賣完度假去了。後來四點到五點不少遊客看到包子店已打烊撲了個空直呼可惜。
整題而言：CP爆表之肉包、菜包、紅豆包都美味的純樸包子店，有點想發動團購令了XD。
感謝各位看官賞圖與賞文～> <
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