一直在我口袋名單很久的無菜單料理
在 #台中 也算小有知名度
前陣子重新裝修所以沒有訂到
其實不難訂但就是卡在他們重新裝修
他的 #海膽 數量種類很狂
大家吃完都直說還要😂
老闆說不行啦會翻車
但海膽給四種包在一起口味很有層次
算真的大手筆了
還有干貝超大顆給的超豪邁
不像某間只給半顆干貝重點還很小顆
干貝上面灑的是
老闆自己製作的烏魚子
整顆搭起來超級好吃😋
整體吃完覺得好像沒有什麼飽足感
老闆說因為女生客群較多的關係
大家都不愛吃那麼多澱粉
講這理由我可以接受
剛好在減肥
有問到為何網路價位都是3600、5000
我們卻訂到6000價位的
結果服務員說午餐價位是兩種3600、5000
晚餐只有一種6000的
這上面都是還不含服務費的喔
老闆剛開始還蠻嚴肅的
之後有跟客人聊天了就比較不會
而且還蠻活潑的很健談
員工服務蠻不錯的
服務員都會隨時注意客人茶水
還有桌面整潔跟桌面的菜是否食用完畢
要上廁所也會告知裡面是否有人了
上完廁所有人會幫忙開門
酒如果自己帶 會幫忙醒酒很貼心
這天大家都是7:00開始用餐
大概吃3個小時10:00左右結束
用餐時間算長
因為一人作業出餐速度有限
所以趕時間或早睡的人千萬要深思
口味上我覺得還行
可能是我自己不吃蔥的關係
老闆有說日本蔥比較不嗆口
而且一直強迫我吃日本蔥😂
還偷偷放了一點在可頌裡面被我發現
他說加了日本蔥食材都會增添風味
但我還是沒辦法克服~
還有,他有蠻多樣都會灑上橘色或綠色的果皮
吃起來像柑橘類味道都蠻類似的
因為我本身不是很喜歡
這種柑橘類的味道
它味道有點重
都會蓋過食物本身口味
除了蔥跟柑橘以外
其實大致上算都能接受服務也很棒👍🏻
要離開時老闆跟員工都會
很大聲且有禮貌的跟客人再見👋🏻
我覺得下次能來吃看看中午的菜色
感覺應該也蠻不錯的~
但希望老闆別再逼我吃日本蔥了😂
從來沒吃過海膽的白子
吃了之後超驚豔
超級無敵好吃很濃郁完全沒有腥味
攪散拌底下的米飯好絕配
但老闆又給我偷加日本蔥了啦!
吼呦!本來攪拌下去沒吃到蔥
是很好吃的
結果老闆一直叫我拌一起
那白子一拌到蔥我整個不行....
所以只好讓給別人吃😩
蒸蛋也蠻屌的
上餐的時候服務員會一直強調
蒸蛋不要攪拌吃
也不要挖到底吃
一定要一層一層由上往下吃
真的蠻酷的
吃到中間一度有感覺再吃奶酪
超酷的!而且是好吃的
生蠔很大顆但我不敢吃
還有一道用陶瓷鍋加蓋的也蠻好吃的
尤其是上面的醬汁很想整鍋拿起來舔乾淨🤣
牛肉可頌口感超豐富
很多料層次感超重
可頌酥酥的搭上裡面的牛肉根本一絕
這幾道都是蠻推的
甜點草莓超大顆
草莓蛋糕就沒吃了因為太飽了
有興趣的人真的能來吃看看
前前後後吃了20幾樣
雖然每道都少少的
但是吃到後面稍微有飽足感
雖然不到超撐
畢竟我的食量跟一般女生不太一樣
要讓我飽可能有難度
但還是覺得蠻可以的而且老闆又幽默
服務也不錯
謝謝老闆招待的紅酒🍷好喝👍🏻
完全推翻我對紅酒的壞印象
下次一定要來吃看看午餐
畢竟一餐6600常吃也有點兇😂
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,說起曼谷必吃的美食,很多朋友都會提到位於水門市場的水門雞飯,曼谷水門雞飯,一般指就是穿著粉紅色制服的紅大哥(Go-Ang Chicken Rice)和綠色制服的廣興雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)這兩家。 這兩家水門雞飯都是老字號了。 其中綠色制服的廣興雞飯,是歷史最悠久的,從...
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哇!也太特別了吧!竟然在無菜單料理中吃到 #橘色干貝🥳
一般干貝呈白色或乳白色,會有橘色的干貝其實是因為生物基因上的變異,導致顏色的變化,如同人類也會有先天黑色素缺乏的白子一般,
但品質是不受其影響的,因橘色顏色較為吉利討喜,在日本甚至會特別區隔挑選出來做販售,價格甚至比一般白色的生干貝來得高出許多,也會在特殊節慶時使用。
所以在台灣🇹🇼能吃到橘色干貝是一件非常幸運的事情,也將這份幸運分享給你們😁
回歸正題,這間 #丼好食 是一間結合丼飯和日式料理的餐廳🍴 但也提供無菜單料理的服務,不過要提前預約才吃得到唷!
預約時需告訴店員您要吃多少價位的無菜單料理(通常是每人一千元起跳),若有不吃的食材也建議預約當下一併告知。
這裡的無菜單從頭吃到尾,每一道料理都讓檸檬🍋相當🈵️意,尤其是刺身的鮮度極佳,如果你也跟檸檬🍋一樣,害怕生魚片的腥味,來這絕對可以很放心享用😁
此番用餐🍴 特別喜愛松露野菇味噌湯,滿滿的菌菇、豆腐、蔬菜所熬煮出來的味噌湯就已經夠鮮美了,主廚還炙燒一尾 #天使紅蝦 到味噌湯內,最後再放上ㄧ匙🥄的松露醬,簡直是太犯規啦! 吃完回家還讓人朝思暮想這滋味😅
加入明太子美乃滋炙燒的鮭魚握壽司🍣也超好吃,那入口即化的滋味,差點讓人把舌頭給吞了🤣🤣
🍣丼好食-丼飯.刺身.和食
☎️03 550 6552
🏠 新竹縣竹北市嘉豐五路二段25號
⏰ AM11:00~PM14:30/PM17:00~PM21:00
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早!!!旁邊我朋友mini Roulis冰川白太美我借來拍照!!!哈
這真是我吃過最好吃的提拉米蘇了!!!好濕潤、好夠味好好吃!!!重點是750元就能吃到和牛的平價教父牛排MUCHOYAKI不是在路邊,就是在新光A9 6F,這家真的是很可以給忽然想吃牛排,又想吃好一點的肉,但又不用說真的要去到教父牛排一個人花個兩三千,可以很沒有負擔的就跟三五好友約去吃,環境是沒有A4教父牛排那樣清淨質感,但多了比較歡樂、日常的氣氛,重點是,我去吃過三次了,其實反而都不是為了吃牛排去,是這家的麵包跟提拉米蘇真的太好吃了,直接現切給你的好時髦!!!如果可以,我真的有夠想整盤買回家一個人慢慢吃~就像我學生時,花蓮提拉米蘇超紅時我都買一整顆回家用湯匙挖有夠爽!!!
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真的很覺得新光A9教父牛排MUCHOYAKI午間套餐CP值很高,750起而已就能吃和牛,但就包含前菜、牛排、甜點、飲料,還有免費的現烤麵包,像是我吃的前菜「滋滋蒜辣蝦」很夠味、很香,不用怕剝殼,因為整隻能直接吃,很方便,很涮嘴。我不敢說教父牛排MUCHOYAKI的牛排多好吃,但就這價位比起我自己也是有過去超市買牛排回來自己煎還不一定煎的好吃,我真的覺得很可以了,而且重點是那免費附贈的麵包和甜點拜託你要點他們現切、現挖的提拉米蘇!!!
他們甜點有核桃塔、巧克力蛋糕、手工冰淇淋可以選,但拜託你就是要吃提拉米蘇!!!就像你去吃橘色涮涮鍋,甜點不吃杏仁豆腐我也是覺得很"謀菜",因為他們的提拉米蘇真的好好吃,好濕潤,好夠味,我覺得右邊這一大盤我一個人可以嗑完!
就真的蠻適合跟朋友逛街在信義區,走遍微風信義、信義三越A4、A8、A9、A11以及ATT之類忽然想不到要吃什麼,可以去吃吃,也很適合花小小錢(相對A4教父牛排的隆重,一餐一人至少就要噴2000多來說),這教父牛排MUCHOYAKI真的是蠻可以的!!!
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更完整的菜單、MENU、地址、完整牛排、前菜、麵包食記心得等照片都在blog了:
https://goris.pixnet.net/blog/post/44826439
(全價目全照片心得)是我吃過最好吃的提拉米蘇!!!750就能吃和牛的平價教父牛排MUCHOYAKI
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早安早安你覺得信義區百貨那些餐廳你最推薦哪家?
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說起曼谷必吃的美食,很多朋友都會提到位於水門市場的水門雞飯,曼谷水門雞飯,一般指就是穿著粉紅色制服的紅大哥(Go-Ang Chicken Rice)和綠色制服的廣興雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)這兩家。
這兩家水門雞飯都是老字號了。
其中綠色制服的廣興雞飯,是歷史最悠久的,從1932年就開始在水門市場賣海南雞飯了。
而 1960 年開始的紅大哥,則是更受歡迎一些,在2018年,還獲得了米其林必比登(Michelin Guide Bib Gourmand)的街頭美食推薦。
這一集我們的曼谷美食攻略影片,就來跟大家分享,水門市場裡最有名的這兩家海南雞飯,看看你最喜歡哪一家囉 ^^
除了介紹美食,這兩家有的名的水門雞飯怎麼去呢?
這集的影片也分享了水門雞飯的交通路線,看看如何前往水門市場吃這裡好吃的 Kaomunkai(就是海南雞飯的泰文發音:靠滿改),她們兩家的營業時間,菜單、價位等等...
喔~還有沿路上好玩的景點,好比說四面佛、central World, Gaysorn 貴婦百貨, Big C, 水門市場帕圖南碼頭(Pratunam Pier)等等...
千萬不要錯過囉 :)
這集分享的美食:
😋紅大哥的香菇燉鴨湯(Duck with Chinese Mushroom Soup), 一碗 60 泰銖。
😋紅大哥海南雞飯(Hainane Chicken Rice), 一碗 40 泰銖。
😋廣興海南雞飯(Chicken with Rice), 一碗 50 泰銖。
水門雞飯怎麼去?
水門雞飯的交通路線會比較麻煩一些些,要先搭捷運,然後再走一段不算短的路喔。
首先搭乘 BTS 到 Chit Lom 站下車,然後走空橋(靠近 Big-C 那一側的空橋,不是 Central World 那一邊的喔),過了 Big-C,空橋就結束了,然後下橋再往前走,接著陸續會看到 SuperRich(綠色、橘色的總店都在這裡,這裡換匯據說也最划算)、水門市場碼頭(Pratunam Pier),過了碼頭再往前走一些些,就會先看到廣興雞飯,紅大哥則還要再前面幾公尺。
營業時間:
紅大哥海南雞飯營業時間為:
每天早上6點,到下午 2點。
然後下午5點,到凌晨 2點(下午兩點到五點是休息時間)。
廣興雞飯營業時間為 24 小時。
紅大哥海南雞飯地址:
960 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
https://goo.gl/maps/Sj4m3QB6mWm
廣興雞飯地址:
930 New Petchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
https://goo.gl/maps/wLszzaEh3h32
#曼谷米其林
#水門雞飯
#KaomunkaiPratunam
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
影片使用的音樂是:
Track: Unknown Brain - Why Do I? (ft. Bri Tolani) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/tcHJodG5hX8
Free Download / Stream: http://ncs.io/WhyDoIYO
Track: A While feat. Carl Storm
by Ikson https://soundcloud.com/ikson
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/bb63451505ba64e8182b373bfdfb5750
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/EpdjY-XLJQ8/hqdefault.jpg)
橘色菜單價位 在 橘色涮涮屋- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
橘色 一館. 11:30~23:00. 02-27761658 · 橘色台中新光館. 營業: 11:30 ~ 23:30 (最後入場時間22:00) · http://www.orangeshabu.com/ · +886 2 2776 1658 · 價格範圍 · $$$. ... <看更多>
橘色菜單價位 在 第一次吃高級火鍋 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
以下不專業分享,來到位在信義區A9的橘色涮涮屋,是號稱火鍋界的LV 這名字好浮誇哈哈,-,超精緻的視覺與味覺的享受!,醬料給的很足不夠還可以拿, ... ... <看更多>
橘色菜單價位 在 [食記] 台北信義橘色涮涮屋除了雜炊都還好- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:橘色涮涮屋A9館
消費時間:2020/10
地址:台北市信義區松壽路9號7樓
電話:02 8789-6068
營業時間: 11:30–23:30
每人平均價位:1400
可否刷卡:可
有無包廂:有
多圖好讀網誌版: https://baliman.tw/blog/post/orangeshabushabu
久聞橘色涮涮鍋的名氣許久,可以說是台北歷史最悠久的高級火鍋吧。許多人稱它為火鍋
界的LV,我自己聽了是滿臉問號,都是橘色了為何不是火鍋界的愛瑪仕?話說招牌的橘色
兩字第一眼看過去我都會看成橘毛。橘色涮涮屋的訂位算是蠻難訂的,雖說在台北已經有
三間店,但假日的時間幾乎都被訂滿滿。
橘色價位算蠻高的最便宜的餐也要780元,也沒有商業午餐套餐。看網路是說無低消用餐時間兩
小時。A9的菜單有一個額外的海陸組合,因為吃不了這麼多就沒點了。最後點了美國頂級
牛小排$1320元跟美國頂級沙朗$1230元。
橘色涮涮屋的招牌銅鍋出場,點兩份套餐也都會是用共鍋的形式下去煮,湯頭是說用老母
雞、蔬菜、昆布熬煮的湯底,喝了一口是蠻清淡的。菜盤沒什麼特別的,不過菜都很新鮮
也沒用一些奇怪的便宜火鍋料
和風蘆筍豆腐,吃起來滿滿日式懷石料理FEEL,但是跟雞蛋豆腐有87%像,底部的柴魚吃
起來風味很好。主廚特製前菜,醃番茄吃起來酸酸甜甜很開胃
肉盤來了,份量很精緻但高級肉品的油花就是這麼美,百看不膩。因為想說來吃橘色了就
想當個廢物,通通由服務人員幫忙煮肉,但缺點就是後面可能有點趕時間,服務人員一次
就把肉通通煮好,害我們不能慢慢享受這算是個缺點。
牛小排依舊是這麼美味,但比起沾醬我覺得還是用海鹽玫瑰鹽比較能引出牛肉的甜美
可能很少吃沙朗這個部位,超大一片吃起來相當飽嘴滿足很喜歡。
吃到最後重頭戲就來了,別地方很少見的雜炊,日本人倒是吃火鍋幾乎都會這樣吃,服務
人員會先把料撈起,放進米飯開始煮,大概要花20分鐘。
期間還會一直補高湯,讓它慢慢收乾,最後加上海苔絲、蛋花、蔥花就完成雜炊了。
原本的湯頭很清淡,或許是煮完一堆火鍋料跟肉片,還有最後加高湯收乾,整個粥變得很
有味道,這才是我想像中的粥。不像之前去吃蒸火鍋煮的粥根本不好吃,如果這次有點海
鮮的話我想這粥一定會更美味吧,原本吃完胃還有點空間,吃完這鍋粥直接就飽了。
飯後甜點及水果,本來我是蠻怕杏仁味的,想說這邊的招牌杏仁豆腐一定要點來試試,吃
一口驚為天人,杏仁豆腐的口感好奇妙,很像是超軟的麻糬一樣,配上冰涼的甜湯及水蜜
桃很舒服,相比之下焦糖布丁就比較是可以想像的味道了。
這次用餐花了2805元,覺得很可惜沒有點海鮮,一是因為服務人員會幫忙剝蝦,二是因為
有了海鮮加持我相信最後的粥會更好吃,但橘色涮涮屋除了雜炊之外並沒有更吸引我會想
再來用餐的點,價位相對的高,服務跟火鍋本體並無印象深刻之處,想大口吃肉的話我還
是會選擇好食多吧,這種高檔的涮涮鍋吃過一次刷個經驗值就夠了。
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◢◣▼◢◣ │ 好吃美食的八里人 │
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皿 ....寫寫食記騙吃騙吃
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