【萵苣蒸煮豬肉｜全聯省錢食譜】
今天買到了豬肉及萵苣，天熱了想吃點清爽的，所以我做成生薑醬油口味的蒸煮料理。
做法非常簡單，全材料放入鍋中即可完成，一鍋到底。
任何鍋子都可做，甚至是微波爐、電鍋也可以完成，很適合料理初心者挑戰的一套食譜。
---
影視教學：https://youtu.be/t3tj812neSs
詳細食譜：https://tasty-note.com/pork-retasu-ginger-soy/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花肉片---100g
萵苣---1/2包
醬油---2大匙
白醋---2大匙
薑末---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將萵苣用口剝成好入口大小，平鋪於鍋中。
[2]
萵苣上方鋪上豬肉片，儘量不要交疊。
[3]
加入所有調味料。
[4]
蓋上蓋子小火加熱至沸騰，沸騰後轉中火。
[5]
煮到豬肉熟透即可起鍋。
[6]
濃濃的醬汁相當美味，推薦你試試。
★小撇步
醬油及醋替換成柑橘醋醬油（ポン酢）4大匙也ＯＫ。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---
橘醋醬做法 在 [食譜] 橘醋醬汁燒肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://cellophane.pixnet.net/blog/post/44050393
在家裡偶爾也想吃燒肉，
雖然少了爐火碳烤的香氣，不過可以調配自己喜歡的醬汁也是另一種樂趣。
今天就用了橘醋醬油跟柚子胡椒，做了這一道有柑橘香氣又稍微帶有辣度的燒肉！
材料：
豬肉：300 克（可選用梅花肉或里肌肉）
橘醋（ポン酢）：1 大匙
濃口醬油：1 小匙
清酒：1 大匙
味醂：1/2 大匙
柚子胡椒：1 小匙
做法：
1. 將豬肉切薄片備用。調味料（橘醋、醬油、清酒、味醂、柚子胡椒）混合均勻備用。
2. 取平底鍋，用少許油熱鍋後，將肉片平放至鍋內，以中火煎至上色。若煎出過多油脂
，可用廚房紙巾拭去。
3. 肉片翻面後，倒入調味料，煮至醬汁收乾即完成。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.108.103
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470061104.A.33C.html
... <看更多>