有吃過或還沒來過的朋友,能幫我看完這文章嗎?
今天跟同事們開會,我請他們提出問題
一位同事問:我們家的火鍋有什麼特色
別家有XXX 那家有XXX 那我們家?
我們家不是蘭陽水產,好像沒什麼特色
我回應:雖然這間店很小,無法用活體(但可接受預定),但我所有的海鮮都能做生食級
有全台獨家的 西非黑美人蝦
有紅條石斑菲力 在橘色吃要五六千元 這裡只要七八百元
有生食等級的軟絲 日本生食級干貝
全台灣最高檔的天時福鱸魚菲力
澎湖現流小卷(超大隻)
高壓波士頓龍蝦(世界頂尖 細胞活存技術 比活的肉質更Q彈)
世界品質最高的白蝦(阿拉伯紅海的藍鑽蝦)
台灣雲林台西頂級超大 文蛤
肉品更是不用說(秤重實切大份量),品名是什麼就是什麼,不會點沙朗變牛五花,不會點霜降牛變重組肉,不會點松阪豬變後腿肉
店裡更是有用 日本三大和牛之一的近江牛(沙朗心部位) 外面一公斤9000元,在我店裡只要1280就吃的到
美國和牛無骨牛小排(SRF品牌美國和牛),一公斤要3400元,在我店裡400-500元就吃的到
1855板腱牛 IBP世界最大品牌 (美國肋眼/霜降牛梅花/翼板牛小排/肩胛牛小排/牛五花 各類上肉部位) 更是店裡平常可見
豬肉更是有
西班牙伊比利梅花豬(世界三大豬種之一,又稱為會走路的 橄欖豬。
台灣乾杯/老乾杯專用的 豬五花
巧活的活力豬梅花肉(一公斤要叫600-700元)
台灣松阪豬(又稱為黃金六兩的頂級食材)
法式的櫻桃谷鴨胸
小羔羊的羊梅花 (全世界品質最好,唯一不是重組的羊肉火鍋片)
卜蜂的溫體去骨雞腿(品質最優無土味)
冰淇淋用的是 杜老爺 的品牌
飲料用的是 雀巢 泰式奶茶 金選奶茶 檸檬紅茶 美粒果 酪梨冰茶 特色飲品
熱飲有 紅茶 綠茶 香片 烏龍茶
鍋底特色湯頭 起司牛奶鍋(起司粉+起司片+牛奶+鮮奶油)
這間店不是客單價幾千元的名店
而是平均客單價在300元內的用心小店
((((((((((((真實原味,食在安心)))))))))))
火鍋店不是沒有特色,而是你們有沒有讓客人了解我們店的特色
但我只知道,對食材用心,對客戶真心
用心做好每一樣細節
我不知道吃過的朋友是否還會想再來吃?
當然一家店不可能100%合乎每個人的胃&心
蘭陽水產的品牌價值
((((真實原味,食在安心))))這八個字
也是這八個字讓我們在直播界還能立足之地
蘭陽鍋物 也是這八個字
((((真實原味,食在安心)))
我更相信,好的服務 ,好的食材,好的品牌故事 品牌價值,遠比任何的特色更能長久,特色隨便都能取代,根本無可取代。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
橘 色 和牛 肩 卷 在 Greta饗食趣樂 Facebook 的最佳貼文
🏚#橘色涮涮屋
🔹和風青蟳套餐💵1980
🔸澳洲和牛肩卷套餐💵1380
🔹美國頂級小牛排套餐💵1300
🔸手切頂級小羔羊套餐💵1630
🔹紐西蘭薄切牛舌單點💵1030
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Greta也是打了三次電話才訂到珍貴的位子
愛吃海鮮的朋友絕對要點青蟳,肉質好鮮甜
撥了蟹殼的螯飽滿肥美,一口咬下幸福爆表
用蟹膏煮出來的粥更是一絕,膏味極度濃郁
和牛、小牛排 、小羔羊 、 牛舌也各有千秋
來到橘色涮涮屋絕對要點「青蟳+煮粥」
套餐包含開胃前菜、綜合菜盤、附餐、水果、甜品
開胃前菜有番茄、生菜沙拉、蘆筍豆腐,三選一
附餐有越光米、麵條、煮粥,三選一
甜點有杏仁豆腐、焦糖布丁、酒釀湯圓,三選一
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⛳台北市大安區大安路一段135號B1
🚇#忠孝復興站 3號出口
⏰每日11:30-23:00
☎️02-2776-1658
💋美味程度8️⃣5️⃣
💃再訪意願8️⃣5️⃣
橘 色 和牛 肩 卷 在 都市遊魂 Facebook 的最佳貼文
最近朋友帶我去由日籍師傅主理的日本居酒屋吃飯,感覺把日本旅遊的體驗帶回來了
Koji Charcoal Grill 菊志炭燒居酒屋是香港少有的真正明火炭爐餐廳之一,因為領取使用炭火煮食的食肆牌照需要很長時間。除了正宗炭爐,炭木使用日本頂級傳統串燒店採用的備長炭,更請來日本工匠設計餐廳,甚至杯碟也是從日本訂造,可見日本人的嚴謹及認真
首先送上的是燒和牛肩沙律,慢煮和牛夾著香蔥,再配上柑橘醋啫喱、青檸、紫蘇花,非常清爽;採用日本四國雞肉的免治雞肉丸及醬油燒雞翼,雞肉丸內有雞軟骨,跟日本地道的做法一樣,而雞翼皮脆又 juicy,兩者皆美味;燒和牛橫隔肉彈牙而且充滿肉汁;打開豚肉包流心蛋後,蛋黃慢慢流出,再把外層的北海道豚肉沾上蛋黃,溫柔又美味,非常喜歡;豬柳片包明太子及紫蘇葉同時帶著微辣、清香及爽脆,豐富好吃;燒鰻魚採用來自靜岡聞名的野生鰻魚,鰻魚外表烤得焦脆,肉身肥美好吃;燒穴子看起來像鰻魚,不過穴子活於海中,鰻魚則活在淡水中,而這道燒穴子去掉腥味後,把外皮烤得香脆,再配以海鹽及青檸汁,肉味比較突出,能吃到另一種風味;燒鮑魚烤得非常軟稔的同時仍保留彈牙的口感,是我第一次吃到這種感覺,師傅應記一功;炸蝦卷做得非常出色,咬下去充滿空氣感,不會油膩亦不乾巴,而且蝦身彈牙爽口,再浸進附帶的忌廉蜆汁內,超級美味;金目鯛土鍋飯內的金目鯛皮脆肉嫩,加上用日式高湯及柚子皮烹煮過的日本珍珠米,好吃而且味道充滿個性
整個晚餐徹底地感到正宗的日本味道,是我很渴望得到的感覺,未能去日本旅遊也可以來這裡填充一下
Koji Charcoal Grill
北角馬寶道 28 號華匯中心地下 6 號鋪
都市遊魂
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