「街上的即興(一)」
一齣戲如果在這個週末要上演了,經常在星期一開始裝台,星期二演員上台適應,星期三把舞台、燈光、音樂等等技術點整合順走,星期四彩排,星期五觀眾進場進行首演。這就是劇場界俗稱的劇場週。演員們會從星期二開始,一直到星期天演完,都在俗稱「黑盒子」的劇院裡工作,暗無天日,經常一轉眼已經晚上卻渾然不知,以為外面的世界也是一片絢爛,如同台上的聚光燈餵養我們的慾望,想像就這麼可重複地,永恆放射劇組這群心靈的集體精神。有時候我們會在休息時間走出室內,因為在黑盒子的時光,不是現實的時空。一推開門,戶外的陽光和非空調的自然風湧入鼻息之際,我們演員就在這個時間,想想我們剛剛進行的戲碼情節,多麼濃粹,多麽震撼,多麼精緻,或是多麼奇怪,哪裡還不夠好,什麼是誇大,美學了嗎,徒勞無功的恐懼,自我感覺良好的蓄勢待發…..此時吹有自然風被市井氣味包裹的我們,仍把戲服認成是自己的真正膚色。戶外相對於劇院遮風避雨的室內,只是次要的背景,短暫的放鬆,重點還是台上,斤斤計較的時空技法。街頭即興表演就成了很特殊的經驗。
二十幾年來,我所學所做的是西方舞台劇為主,但大一時期竟然也參加過新竹玉米田劇團的《與東門神的對話》,在新竹市的做法是大小偶人溜冰鑼鼓遊街後,在東門城直接封街表演,而去湖口老街、南寮漁港、北埔義民廟、內灣國小操場這類場地時,是像工人一樣坐在卡車後面,迎著強大竹風,架起佈景,遊街么喝,聚眾開始演給鄉親看,關於新竹地區文化歷史與科技如何在新竹消長著。那是我這一生中,第一個環境劇場的演出;後來,大三參加汪其楣老師做的學製《海山傳說・環》,我們附帶去了些台北的高中和松江詩園等公共戶外場,甚至延伸到美國奧樂岡大學演出(當晚中場休息我與這群亞熱帶台灣學生還一起看到人生中第一場雪),身穿各族原住民服裝,講述神話和禁忌、傳說,跳起不同的舞蹈,節奏裡我也深信我就是原住民;在陳水扁做台北市長的任期內,捷運開通,當時我所就讀的北藝大和捷運公司合作,在中山站到北投站之間甚至台北車站內,進行街頭演出,有雜耍、踢踏舞、希臘悲劇服飾秀、布偶短劇,我則是小丑裝扮的默劇,體會了演員製造孤獨的風景與取悅人群的本質;921震災去日月潭附近的國小,一間間教室進行五分鐘的丑偶表演,我們認為至少給小朋友們一些安慰;踢踏舞可以接演選舉造勢場和商演,戶外演出給了戲劇學子一些零用錢和震撼教育;堯樂茶酒館、畢業後在松山機場、台南舊糖廠、早期華山烏梅酒廠,都做過戲劇、行為藝術或工作坊,了解了看與被看的學問,事件在景觀裡重建……,還記得一次颱風天在台中某個西餐廳裡,只有一兩位客人在吃飯,我們呈現一個身體聲音實驗劇,當時年紀小覺得荒謬至極還跟導演吵架……直到幾個月前《在棉花田的孤寂》於台北戲劇院與桃園展演中心戶外廣場,讓我重新反省與擁抱,其實所有的戶外街頭演出,訓練了表演者應該隨時決定,何時融入環境與觀眾互動,何時如同戴上耳機般隔絕人世:在這些不同傳統的黑盒子劇場中,因為來來去去的觀眾無從預期,多變的天候和空間歷史的重疊性,使得表演成為一種既放鬆又更需要表演內在精神力的實驗所。街上和劇場密閉黑盒子,對演員,似乎應該只是關門開門之間的事。
苗栗市三十多年來一直維持在元宵節舞龍火旁龍的傳統,我親眼目睹2019二月十六日,一個小鄉鎮的十字路口,為了迎接中正路的一場嘉年華,開了小卡車車上放了十幾張塑膠板凳、婦人從巷口鑽出搬了諾大的A梯,一家四口用摩托車卡位,輪流去買麥當勞然後在路邊一根根薯條吃完,拖鞋家族攏進婚紗店二樓,沾沾自喜享用大櫥窗最佳視角而眾人仰頭稱羨,火消車上火警人員也駕好他的手機準備拍攝,一群孩子爬到環保車腳踩特瓶為了看熱鬧,人群縫後看不見表演的鄉下人忍不住一起呼喊『表演!表演!』,然後表演者對不起自己的藝術良心(或虛榮心)只好再表演一輪。除了抗議、攤販、酬神、謝民或聚眾而生的兒童劇、歌仔戲、布袋戲,媽祖遶境和苗栗火旁龍、宜蘭利澤偶戲節的遊街……,這些傳統宗教風俗外,還有哪個時刻、誰的需要,人們得以創作更多「當代生活」的嘉年華?而演員,又如何擁抱回饋庶民文化的放鬆下的活力? (原載於《文訊》402期)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過45萬的網紅恩熙俊 aka MC Jeng,也在其Youtube影片中提到,好吃好喝好吃好喝,然後最後一間店的來歷震驚了全世界 !!! ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ Facebook 連結:https://bit.ly/2XjYmia YouTube 訂閱:https://goo.gl/jzuIpP ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄...
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#潤餅 實在是一個太適合春天吃的菜。復活節連假的最後一天,燦燦日光依舊毫不留情地灑在客廳餐桌上,這種搞剛又儀式感濃濃的食物,以前住台灣都得仰賴媽媽去黃昏市場某個熟識攤子買,我們家喜歡吃的潤餅算是南北混合的款式,只可惜在這裡買不到也做不了我最愛吃的紅燒肉,不過沒關係,其他食材東湊西湊都有了,連餅皮都可以用現成的冷凍越南春捲皮來代替,已經沒什麼好挑剔了。
看了看冰箱有的材料,決定吃潤餅配蘿蔔雞湯,然後配上次從台灣機場免稅店帶回來的珍貴梅酒。將剛買來的全雞肢解一下,只取兩付雞翅及零零碎碎的雞架骨,雞皮朝下先用小火煎一下,煸出滿滿的雞油後將雞油額外取出來備用,雞肉丟入土鍋煮成風味滿滿的雞湯,隨後下滾刀切塊的白蘿蔔,湯就讓它滿滿燉煮,釋放出甜味和鮮美的玉米雞油脂。
接下來就不怕潤餅的配料味道太清淡了,有了剛剛的新鮮雞油就可以拿來炒各種餡料。蒜炒高麗菜紅蘿蔔、油蔥炒豆芽、切片豆干、蛋絲、簡單以醬油調味的油麵、雞油香煎大蝦仁,接著將超市買的焙花生與砂糖打成花生糖粉,最後切大量的香菜,滿滿一桌子清秀淡雅的台式清明佳餚就完成了。
薄得透光的米色餅皮鋪展開來,一道道配料各自調味不重卻缺一不可,像是盛開於各處街角公園的不同花朵,顏色及香氣不見得華麗豔芳,一個個卻是明媚春季裡十分重要的角色,組裝拼湊起來就是迷人到不行的城市情懷。
潤餅好吃也好吃在一家子的熱鬧。滿桌子的餡料看了就是爽快舒服,七嘴八舌和張牙舞爪的樣子也可愛。可惜因爲疫情,沒辦法邀幾個台灣朋友一起來個潤餅派對,不過能把這項很重要的台灣節日食物介紹給 A 先生,也算是不錯的開端,希望未來每年的清明都能像這樣好好地吃上幾捲溢得滿滿的澎湃潤餅。
聽說潤餅也分南北派,大家喜歡加哪些料?(我最近才知道原來除了香菜之外,糖粉和油麵也是爭議十足哈)
機場 梅酒 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的最佳解答
好吃好喝好吃好喝,然後最後一間店的來歷震驚了全世界 !!!
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機場 梅酒 在 夢多 TV Mondo TV Youtube 的精選貼文
まさひろMASAHIRO泡盛酒造
距離那霸機場約20分車程,有非常久歷史的泡盛酒造。
在這邊可以看酒的制作過程,以及有關泡盛的歷史。
還可以試喝與購買泡盛酒。
泡盛梅酒與沖繩的威氏忌「key stone」都非常好喝!
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