#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業：
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
橫濱家系拉麵大和家復興店 在 [食記] 台北南港CITYLINK 橫濱家系拉麵大和家- 看板Food 的推薦與評價
【橫濱家系拉麵大和家南港店】
電話：02 2652 9386
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號10樓
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：300~400
服務費：無
停車場：CITYLINK停車場
備註： 憑照片送蔬菜
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/35368
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市民大道上靠近復興南路口，那邊曾是拉麵的一級戰區，現在也還是美食競爭蠻激烈的聚
集地，那邊有一家大和家拉麵，很多人應該都有吃過或有印象，我大約十年前他剛開時曾
跟朋友一起吃過，現在逛CITYLINK時發現竟然南港這也新開一家分店，所以就在試試與十
年前印象中的味道有沒有什麼差距。
南港這其實是個日式拉麵荒漠，麻煩拉麵老闆可以考慮南港開一家生意會不錯的，距離最
近還不錯的應該是永春富察家以及東湖麵屋昕家，OSHO 拉麵則是CP值蠻高可以考慮的選
擇，因此在這開一家大和家是多了些日式拉麵的選擇！
之前這個位置是賣印度咖哩，這位置好像很難做，店一直換。
店內有2人位、4人位、6人位，依照順序帶位，想選擇後面一點的雙人位都不行，以這樣
服務應對所以GOOGLE地圖上的評價非常慘烈我覺得不意外。
這張地圖很有趣耶！我第一次看到！
這邊也有些自助醬料可自行取用。
這裡的基底是豚骨底，也有些配菜之類，主要的差異在叉燒數量，以及有無炙燒，另外湯
頭有鹽味和醬油兩種，算是蠻基本的選擇。
這邊店家也有些吃法可以參考，我印象蠻深刻這邊推薦最後要加飯，不過這種吃法我向來
不是特別愛，所以就比較沒嘗試。
【巨無霸豆芽高麗菜（拍照贈）】
目前電梯口可以拍照之後到店家兌換這巨無霸豆芽高麗菜，老闆要改成打卡或評價5星贈
會可以吸引到更多客人拉，也可以順便洗五星好評。
這豆芽高麗菜是比較偏生一點的口感，拌一點鹽、醬油、胡椒，另外吃起來有個獨特的香
氣就是那特別的辣椒醬，鹹辣夠味，不過菜很多汁又脆口，我自己覺得配上拉麵是不錯的
配角。
【廣島產炸牡蠣 NT.180】
上次在台中沙鹿星火鍋物餐酒館吃到那一整盤20幾顆的廣島牡蠣鍋後我就深深愛上牡蠣這
玩意，這次看到就想點，一份四顆個頭炸過後沒想像中的大顆，不過外皮好酥，內餡香，
我個人覺得是還不錯的味道，一旁的沾醬則是類似豬排醬那種味道，可沾可不沾。
【黃金醬油拉麵 NT.360 (中)】
這一份是店內的招牌，叉燒是炙燒的一共有4片，搭配8片海苔，也有一顆溏心蛋及鳥蛋搭
配菠菜。
叉燒的部分不算太厚，算是中等偏薄，炙燒一體兩面，好處是增加香氣，壞處是肉會略硬
一些，我自己是比較偏愛香氣！湯頭的部分醬油與基底的豚骨湯都是偏濃的風味，我建議
平時愛吃日式拉麵但又不到爆重口味點普通就好，不然真的會給你濃到不要不要的，怕鹹
或平時少吃的話點淡就好！
麵體是中圓粗麵，我自己覺得口感還ＯＫ，因為湯頭濃配上這偏粗的麵體也不會覺得不夠
味。
【631鹽味拉麵 NT.310】
6我猜是海苔，3我猜是叉燒，1我猜是溏心蛋，其實不吃炙燒又想吃好點的話點這個就好
，鹽味的部分就蠻單純的豚骨香氣，因為少了醬油的香氣，豬油的氣味會比較重一些，平
時不愛豚骨的朋友建議不要點鹽味。
叉燒阿姐覺得這份沒炙燒的比較軟嫩多汁，吃起來也沒有腥味，他比較喜歡這口感，
吃到一半時我建議都可以再加點蒜泥和辣醬，如同前述辣醬吃起來鹹味會比較重一些，也
有點豆瓣香氣，是有厚度的那種，建議別一次加太多，逐步嘗試，加完後那香氣和鹹度會
更加一層，也比較多元的風味。
【簡單小評】
南港這日式拉麵荒漠多了一家生力軍，這間在東區一級戰區開了十年左右，一直到現在還
在，可見也有一定的實力與客群，南港店這次吃起來我覺得與十年前吃本店差不多，那醬
油的香氣讓人印象深刻，不過整個路線是比較濃、鹹一些的豚骨風味，平時吃比較淡或喜
歡雞骨香的朋友可能會吃不太慣。再來是可能會被垢病的會是在他們的服務態度，不過後
來日本內場師父還蠻熱情的拉！可能主要是對外場有意見，我自己覺得略懂為什麼會有人
有感覺不好的FU，但我覺得還OK拉，我是去吃拉麵的不是吃服務的，所以還可以接受，如
果要去的朋友要有心理準備就好。
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