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檳果 在 財哥專業檳榔攤 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過440的網紅Tammy Chen，也在其Youtube影片中提到，#果醬餅乾 很有歡樂氣氛可愛❤️的果醬餅乾 只要用有節慶的餅乾模具，烘烤成香酥的餅乾⭐️，再夾進進喜愛各種果醬，灑上糖粉裝飾一下，就是好吃又好看，節慶意味濃厚的果醬餅乾啦⭐️ 食材: 無鹽奶油 200g(放室溫軟化備用)；糖粉 200g；鹽 1/4小匙； 全蛋 1個；蛋黃 2個； 低筋麵粉 400g...
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檳果 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
#果醬餅乾
很有歡樂氣氛可愛❤️的果醬餅乾
只要用有節慶的餅乾模具，烘烤成香酥的餅乾⭐️，再夾進進喜愛各種果醬，灑上糖粉裝飾一下，就是好吃又好看，節慶意味濃厚的果醬餅乾啦⭐️
食材:
無鹽奶油 200g(放室溫軟化備用)；糖粉 200g；鹽 1/4小匙；
全蛋 1個；蛋黃 2個；
低筋麵粉 400g；泡打粉 約1/2小匙 ；
手粉(防麵團沾黏) 適量
裝飾用糖粉 適量；
果醬 ：適量
❤️這裡使用 #英橋夫人果醬 的紅櫻桃果醬、厚切柑橘果醬、檸檬萊姆果醬、草莓香檳果醬....
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#果醬餅乾做法 :(此份量按模具大小不同，約可做30~40組餅乾)
1.無鹽奶油放室溫軟化後；加入過篩後的糖粉、鹽以電動攪拌機攪拌均勻至 顏色變較白蓬鬆乳霜狀
2.蛋+蛋黃打散後，分2-3次加入，每次皆以電動攪拌機攪拌均勻
3.低筋麵粉、泡打粉過篩後分次加入，以橡皮刮刀攪拌均勻至無粉狀之麵團
4.將麵團分成2-3團，放在保鮮膜中間，保鮮膜四個角折入包好，隔著保鮮膜以桿麵棍稍微桿平，放入冰箱冷藏約30分鐘～60分鐘以上
5.取出麵團；撒上手粉後以擀麵棍(也要塗上手粉)將麵團桿成約3mm厚
6.用各式餅乾模型壓模、脫模後(模具壓模前也沾上手粉比較不會沾黏)，記得下底與上蓋的餅乾壓模*2各一才可成對(星星對星星、圓對圓；愛心對愛心...)；當上蓋的餅乾於中間可以較小的餅乾模具再壓模一次挖成中空狀；放於鋪好烘焙紙的烤盤上(若麵團變得太軟，則再以保鮮膜包好放進冰箱冷藏約5-10分鐘再重新操作)
7.放入預熱過的烤箱以180度C烤約8-10分鐘後上烤色後出爐，靜置放涼
8.當上蓋的餅乾們撒上糖粉，當下蓋的餅乾們塗抹喜歡的果醬，上+下蓋合；中空處可補填一些果醬，好吃又好看的餅乾果醬歡樂完成
檳果 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
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檳果 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
常常吃和菓子都覺得太甜？那你就要來日本福島這間和菓子老店看看了！
1848年創業的本家長門屋，是福島縣境內知名和菓子老店，這裏除了有傳統的高級和菓子，為小孩製作的平價駄菓子，還有名為羊羹幻想曲的創意產品，圖樣以象徵幸福的青鳥揮動翅膀飛向月亮的意象來詮釋「Fly Me To The Moon」這首歌經典歌曲，從去年問世以來即引起熱議，成為店內超人氣的甜點。
本家長門屋第五代經營者鈴木隆雄說：「傳統和式甜點總讓人覺得太甜、太膩，開封後常常無法吃完。為解決這種情形，我們設計出這款風味多樣而且嘗起來充滿樂趣的產品。」
最上層的紅豆羊羹中加入日本鬼胡桃、葡萄乾與小蔓越莓增添口感，中層以香檳果凍來表現日落與夜晚的天色，主角青鳥與月亮則是用檸檬羊羹製成，最下層的山景變化則以起伏的紅豆羊羹來展現。一條羊羹約可切成7片，每片風景中青鳥拍動展翅和月亮的圓缺皆有不同變化，適合佐紅茶或葡萄酒品嘗。
本家長門屋
地址：福島縣會津若松市川原町2-10
營業時間：8:30am-6pm
電話：+81 242-27-1358
編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》
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